性价比高 酒精度低 颜值高 白葡萄酒“后劲儿大”

　　长期以来，中国葡萄酒市场流传着“红九白一”（即红、白葡萄酒市场占比为9:1）的说法，然而这一局面正在逐渐被改变。据海关总署最新数据，7月，瓶装葡萄酒中，以白葡萄酒为主的德国及新西兰葡萄酒进口量、进口额均实现超50%的大幅增长。业内人士表示，随着消费者对白葡萄酒认可度的提高，白葡萄酒市场有望实现更加稳健和持续的发展。

白葡萄酒销量持续增长

　　尽管葡萄酒市场整体尚处低谷，但无论从进口数据还是市场反馈来看，今年白葡萄酒品类都呈现出显著的增长趋势。海关总署公布的进口数据显示，7月，瓶装葡萄酒中，以白葡萄酒为主的德国和新西兰葡萄酒进口量、进口额均实现大幅增长，其中，德国葡萄酒的进口量、进口额更是分别高达102.81%、114.26%。此外，在稍早的5月，法国勃艮第、罗讷河谷、朗格多克鲁西永产区对中国的瓶装白葡萄酒出口量也分别增长50.4%、182%、53%。业内人士指出，白葡萄酒产品的市场表现已超出预期。

　　从市场渠道端反馈来看，进口白葡萄酒的增长可观。“今年公司白葡萄酒产品的整体销量至少增长30%，‘德国雷司令’和‘阿根廷特浓情’均有显著增长。”中国进口葡萄酒联盟秘书长、万国酒联（北京）国际酒业股份有限公司董事长宋继表示，白葡萄酒确实是个小风口，公司近期正计划再增加一些“新西兰长相思”的进口。新西兰一品牌商表示，最近几年，公司干白葡萄酒产品每年销量增幅在20%—30%之间。成都欢饮进出口贸易有限公司负责人郭蓉也表示，得益于炎热的天气，今年公司白葡萄酒产品销量增幅在10%—20%之间，其中，“新西兰长相思”“德国雷司令”和“法国霞多丽”均有不错的表现。

　　国产白葡萄酒的增长趋势也十分明显。天塞酒庄营销公司总经理沈伟敏说，公司今年干白葡萄酒产品整体销量增幅大概在40%。宁夏西鸽酒庄有限公司负责人佘艳透露，西鸽酒庄的白葡萄酒产品经常卖断货，源于当前白葡萄产量所带来的稀缺性，也反映出消费者对白葡萄酒的认可。

　　基于白葡萄酒所表现出的增长势头，国内酒庄选择扩产以满足市场需求。新疆丝路酒庄有限公司执行董事李勇说，酒庄去年新增了白葡萄的种植面积，明年还会继续扩大种植。

　　在新疆瑞峰葡萄酒庄有限责任公司相关负责人看来，白葡萄酒的增长正在为国产葡萄酒行业的发展注入更多的动能。

200元以下产品是市场主流

　　白葡萄酒品类整体呈增长趋势，但目前国内主销仍是100—200元的白葡萄酒产品，部分200元以上的精品白葡萄酒产品销售情况相对疲软。

　　在山姆等大型商超渠道，100元以下的白葡萄酒产品更受欢迎。“今年一款68元的‘德国雷司令’卖爆了，已经补了很多次货，有款66.9元的‘马尔堡长相思’也有很多人购买。”四川成都山姆超市工作人员表示，超市内白葡萄酒产品的消费基本集中在100元以下，且由于相关产品口感好、性价比高，复购率极高。

　　从经销商方面来看，北京东科佳酿四海酒业负责人丁亚东说：“我们主要做德国、新西兰的白葡萄酒，零售价200元以下的产品都是动销主力。”来自广东广州的一位葡萄酒经销商表示，来自德国、新西兰、法国、葡萄牙的白葡萄酒产品销量都有所增长，尤其是价位在100—200元之间的产品销量增长了20%。有福建的葡萄酒经销商透露，零售价100—150元的“德国雷司令”“新西兰长相思”和法国南部产区的一些产品销量同步增长了15%。厦门雷司进出口公司有关负责人表示，今年“德国雷司令”订货量有所增长，零售价在98—118元之间的产品备受欢迎，其中老客户订货基本持平，增加了很多新客户，以未涉足过“德国雷司令”的小酒商为主。

　　郭蓉表示，基于酒商的选品标准、利润结构，白葡萄酒产品的市场价基本都在100—200元之间，这一价格区间占白葡萄酒市场总量的80%左右。根据不同酒商覆盖人群的消费能力不同，这一价格还有可能上浮。佘艳指出，超过500元的精品白葡萄酒产品需求量还相对较少。

　　业内人士表示，白葡萄酒产品的消费场景仍以聚餐、商务、送礼等为主，不过其在简单的配餐、悦己饮酒等场景出现的频率明显增多，这是200元以下白葡萄酒产品快速增长的重要原因。

向更多人群和消费场景渗透

　　随着国民对白葡萄酒需求的增加，白葡萄酒市场也在持续扩容，且正向更多人群、区域和场景渗透。

　　“很多购买白葡萄酒的消费者都是从红葡萄酒转化过来的。”郭蓉表示，以前喝红酒的消费者在尝试了白葡萄酒之后，基本上都会选择复购，转化率极高。同时，白葡萄酒具有酒精度低、颜值高等特点，也吸引了不少年轻消费者。业内人士指出，在个性化、多元化的发展趋势之下，悦己消费逐渐增多，很多以前喝白酒、啤酒的消费者都在进行多元化的尝试，这也在一定程度上提升了葡萄酒的市场份额。

　　从市场渗透度来看，白葡萄酒的消费热潮正从一线城市向二、三线城市及县级市场蔓延，主要以长三角、珠三角和京津冀为中心向外辐射。一位经销商表示，江浙沪饮食尤喜鱼、虾、蟹，随着餐酒搭配理念越来越普遍，白葡萄酒拥有了更好的发展空间。

　　除了线下的持续渗透，线上电商平台对县级市场白葡萄酒的增长也起到了重要的推动作用。业内人士表示，电商和物流的便利，使得更远、更下沉的区域都能便捷地买到品质好、性价比高的白葡萄酒产品。

　　白葡萄酒产品在消费场景上也有了新的突破。德国葡萄酒协会有关负责人分析，今年协会非常注重对“德国雷司令”的推广，引导消费者在各种派对和户外场景享用“德国雷司令”，极大地拓宽了白葡萄酒产品的消费场景。

　　业内人士表示，随着经济全球化的深入发展，我国白葡萄酒市场将很快与国际接轨，未来，掌握更多知名产区优势品牌的酒商具有更大的竞争优势。

　　（本报综合整理）

《中国食品报》(2024年09月23日04版)