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英国推出21万元天价啤酒

2019-10-18 11:31 浏览量：10267 来源：中国名酒庄

　　伦敦一家啤酒厂最近推出了一项独特业务：根据客户的DNA资料，使用最前沿的基因图谱技术来创建「世界上最具个性化的啤酒」，而且「只」需花费25,000英镑(约合人民币21万元)。

　　Meantime啤酒厂的酿酒师Ciaran Giblin，是世界上第一个根据自己DNA量身定制啤酒的人。他与一家名为23andMe的个人遗传公司合作后，对酿造的结果感到非常满意，于是开始为其他有余钱的啤酒爱好者提供定制服务。

　　Giblin说道：「了解到私人基因图谱的潜力后，我向23andMe发送了一个简单的唾液样品。我希望根据自己最喜欢的口味来定制啤酒配方，而他们则回复给了我需要的信息。我对这次机遇和最后的结果感到非常开心，这意味着我们能够真正扩宽个性化酿造的边界了。」

　　这种定制服务的工作原理为：客户提供唾液样本，然后科学家进行分析，检测客户对丙基硫尿嘧啶的敏感度。丙基硫尿嘧啶类似于在卷心菜、生椰菜、咖啡色汽水或某些黑啤酒中发现的苦味化合物。

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