破解酒庄：在山水人文惠州看见荔枝庄园荔妃城的酒旅创新

　　原创/酒庄头条、中国质量万里行酒业频道

　　“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。这一名句出自宋代文豪苏轼《惠州一绝·食荔枝》一诗中对荔枝的描述。

　　千年后的今天，坐落于广东省惠州市的博罗县，正是名扬海外的“罗浮山荔枝”的故乡。荔枝，一种原产于中国的水果，自古以来就深受人们喜爱。

　　生根与此的荔枝庄园，以果为根基，在这片生态福地，传承文化中开启了新的产业发展传奇。

　　10月12-13日，中国食药促进会发酵食品专委会执行秘书长、中国酒庄分级管理评价委员会秘书长、中国质量万里行酒业频道总监叶青，四川大学锦江学院白酒学院院长、著名白酒专家、中国酒庄分级管理评价专家张文学，走进惠州博罗县的普天集团及荔枝庄园调研，感受荔枝庄园独创的正在形成的酒旅文化。

　　不辞长作岭南人 苏东坡的惠州情缘

　　说起山水人文之地的惠州，不能不提苏东坡。

苏东坡，这位“千古第一文人”于北宋绍圣元年（1094）九月二十六日抵达惠州泊头镇，至绍圣四年（1097）四月十九日离开惠州再赴儋州。在寓惠的两年零八个月时间里，他整顿心灵、为民谋福、寄情山水、快意文章，对惠州产生了无法用时间丈量的影响。

绍圣三年（1096）四月，知州詹范邀请东坡到梌山的太守东堂饮酒品荔，东坡赏啖之余，写下了名篇《食荔支》。寓惠期间，东坡提到荔枝的诗词多达十七首，书信文章达到九篇。因惠州荔枝的美好慰藉，东坡对岭南增添了热爱之情，而惠州也因东坡而扬名天下，拥有了“不辞长作岭南人”的长情告白。

南宋赵大亨《荔院休眠图》

　　惠州的风物之美，成为东坡南下之行的心灵安慰。东坡在惠州将儒家的入世和佛道的出世均衡调和，寄情山水，回归诗意的精神家园。他在惠州共创作了587篇诗词文章，是仅次于黄州（753首）的又一个创作高峰。这些诗歌既是苏东坡旷世的诗词才华的彰显，也是惠州绝无仅有的山水人文的千年写照。

　　脍炙人口的《蝶恋花》就为东坡寓惠时所作。东坡用“天涯何处无芳草”来劝慰自己，要随遇而安，因为无论在哪一处，芳草都能散发出清新的芬芳。

　　东坡一生爱酒。他说：“予虽饮酒不多，然而日欲把盏为乐，殆不可一日无此君。”苏东坡不但喝酒，还尝试酿酒。他在惠州品题的美酒达到10种之多，其中亲自酿造了4种酒，为罗浮春、桂酒、万家春、真一酒。他还总结酿酒经验写了《东坡酒经》《桂酒颂》和《真一酒法》。林语堂先生在《苏东坡传》中称东坡为“一个无可救药的乐天派，造酒试验家，酒仙。”

　　惠州是东坡重要的精神家园。虽处于人生的低谷，但东坡内心中仍可开放出无数桃李的繁花，可见东坡对人生道路上的阴晴雨霁已若无其事。在惠州东坡重提了《定风波》中的“回首向来萧瑟处，也无风雨也无晴”，说明东坡在惠州有着与黄州一样的心境。悟透世界的超然，就是他对人生的“独觉”。

　　荔枝庄园，以酒融旅多业态创新发展

　　普天集团及广东荔枝庄园酒业有限公司董事长吴汶高、总工程师潘永泉、总经理张中波等全程陪同调研，介绍普天集团投资荔枝庄园项目建设，工业+康旅多产融合发展情况。通过现场交流、实地考察等形式，深度参观荔枝庄园荔枝、葡萄等上百种水果的种植区、酿酒酒窖及生产包装车间，果酒储藏，并对“大唐荔妃城”康旅项目的建设布局、文化体验区创新呈现方式，进行了全面而深入的了解。

　　据悉，由广东普天投资集团投资打造的“大唐荔妃城”康旅项目依托当地丰富的荔枝资源与文化底蕴，旨在打造一座集历史文化展示、工业旅游观光、休闲娱乐体验于一体的酒旅、农旅、文旅、康养为一体的产业综合体项目。在这里，不仅能品尝到原汁原味荔枝酒的芬芳，走进生态果园感受自然之美，更能穿越时空感受大唐盛世的繁华，沉浸式体验荔妃故事的浪漫传奇。

　　董事长吴汶高介绍，“大唐荔妃城”项目不仅具有独特的文化魅力和市场潜力，更承载着传承与弘扬优秀传统文化的使命。希望能够在惠州这一福地，展现综合体项目所承载的文化内涵、创新康旅体验方式、提升品牌影响力等方面，做出开创性的创新实践，促进地方产业经济发展。

　　据了解，2003年，在惠州成立普天投资集团，2008年4月，在位于被誉为“长寿之乡”惠州市博罗县的东江古镇观音阁，成立广东荔枝庄园酒业有限公司，荔枝庄园2013年正式启动项目建设，从建设至今10余年累计投资约5亿多元。现建有果酒生产、榨汁、饮用水、蒸馏酒等多条生产线。现有产品“南果王”系列：荔枝XO、荔枝烈酒、荔枝果酒、荔枝葡萄酒等。“美荔气质”系列：荔枝果汁、苏打天然水等产品。“观阁仙泉”系列：饮用天然水等产品。2024年部分产品已在香港和澳洲等市场实现。

　　2005年荔枝庄园酒业与天津科技大学携手合作，建立岭南荔枝技术研发中心，依托天津科技大学在生物工程、食品工程方面领先的学科优势，进行荔枝酒的研发。以优质的原料和精细的工艺为保障，荔枝庄园酒业产出的荔枝酒，纯净清爽、果香浓郁、营养丰富，受到多方赞誉，其多种荔枝酒制备方法、酒体外观设计获得国家发明专利，致力于荔枝深加工技术的研发与推广。经过近二十年的不懈努力，该中心成功研发出荔枝果汁饮料、荔枝酒、荔枝白兰地等系列深加工产品。

　　据公司总经理张中波介绍，荔枝果酒在产品酿制过程中，严格控制温度与时间，力求最大限度保留荔枝的原始风味与营养价值，同时赋予其独特的酒体结构和丰富的层次感。

　　在荔枝庄园品鉴中心，共同品尝了不同风味的系列荔枝酒与白兰地产品，其独特的风味与口感，张文学院长对果酒的风味创新给予高度评价。叶青对荔枝庄园在针对不同群体消费者的产品设计、以及庄园文化元素的表达给予了专业的建议。

　　荔枝庄园酒业积极助力“百千万工程”，推动经济高质量发展，抓住酒庄模式酒旅融合发展的大趋势，将荔枝果酒重点打造成城市特色产品，加快“大唐荔妃城”产融康养结合的项目功能完善。

　　共同期待，大美惠州经济文化博览会

　　董事长吴汶高透露，将于2024年12月20至22日在荔枝庄园举办2024年第四届大美惠州经济文化博览会。博览会将吸引全球消费者的到来，更好地了解荔枝庄园文化，品味荔枝庄园美酒，带动荔枝庄园区域产业经济的发展与城市形象的提升，同时带来产品的销售。博览会预计参与人数达3000人左右。

　　专家一行观看了博览会现场的相关设计与场景设置。据了解，本届博览会举办期间，将举行旗袍仪态大赛、旅游形象大使选拔赛、和美家庭大赛、国潮华服大赛、美育新星大赛、新概念整体形象设计大赛等总决赛。红色故事演讲大赛总决赛将展现红色文化资源，传承红色基因，赓续红色血脉，推动本地红色文化深入人心。

错过采摘，与荔枝树来一次亲密接触

　　还有大美惠州“喜迎新春”观音阁镇迎春晚会、非遗文化演出与汉服演出，传承优秀传统文化。大唐盛世场景让观众穿越时空，体验盛唐风貌。还有特色农产品展销、果酒品鉴会与品牌日、培养消费者对果酒的兴趣和鉴赏能力，唐荔妃城动漫区等，结合动漫元素，打造趣味互动空间。

　　通过盛大活动的举办，彰显大美惠州城市文化底蕴，展示惠州市各行业的发展成果和创新产品。充分发挥惠州红色资源铸魂育人、弘扬惠州红色文化、助力惠州城市文化建设，推进惠州文化和旅游深度融合发展。

　　大美惠州经济文化博览会在大唐荔妃城举办，必将成为酒业与旅游业的一大热点。

　　创新破局，加大品牌张力价值提升

　　董事长吴汶高专注于酒业的创新破局发展，多产业融合发展的创新作为，也得到各级政府的高度肯定，荔枝庄园也迎来更多社会各界人士的光临参观，学习交流。企业走出去请进来，动作频频。加大品牌形象的曝光度，企业品牌价值在不断提升。

　　10月2日，第二十八届全国中小学生绘画书法作品比赛（广东惠州市）总结颁奖会在惠州天安国际创新中心举办。600多人参加本次活动，会场饮用水和宴会接待酒由广东荔枝庄园酒业有限公司作为协办单位提供，提供的产品分别是苏打天然水、观音阁仙泉水及宴会专用的南果王荔枝酒。

　　9月24日，博罗县2024年荔枝高质量发展产业技术培训班（第二期）在荔妃城举行。广东省农业科学院果树研究所、广东荔枝产业联盟、博罗县农业农村综合服务中心、广东荔枝庄园酒业有限公司等共同举办，惠州市博罗县农业农村综合服务中心党组书记林威玉、广东省农业科学院果树研究所研究员向旭、广东省农业科学院植物保护研究所主任董易之等专家学者出席。

　　9月21日，美国大费城和平统一促进会副会长王萌、观音阁镇镇长梁敏丽、深圳市卓越文化旅游实业有限公司董事长黄启邦、经营部经理杨朵霞等一行深入荔枝庄园调研，通过现场交流、实地考察等形式，深度参观荔枝庄园酒窖及生产车间，并对“大唐荔妃城”康旅项目的规划布局、文化内涵等进行了全面而深入的剖析。

　　8月20日，惠州市侨商会秘书长吴留珍、惠州市侨商会秘书刘利平、执行会长单位--广东微电新能源科技有限公司董事长助理钟舒宇、常务副会长单位--广东和诚信息技术有限公司董事长助理张如铭，前往荔枝庄园酒业深入考察调研。

　　7月下旬，澳大利亚新南威尔士州中国和平统一促进会副会长、澳洲惠州商会会长黄少雄，惠州市美学协会会长丁娜，CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会主席周劲松等专家先后前往广东荔枝庄园酒业有限公司进行调研指导。

　　7月5日，作为中国目前惟一的果酒行业大奖赛——2024第三届CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会正式发布获奖榜单，广东荔枝庄园酒业有限公司生产的荔枝白兰地、荔枝蒸馏酒、荔枝酒、荔枝葡萄酒等7款产品参赛，获得4金3银。

　　6月24日，2024第三届CFWA中国果酒挑战大奖赛在广东省惠州市博罗县举行。参赛的全国各地果酒品牌达到近200个全国知名果酒和葡萄酒品牌。

　　6月22日，由果酒产业生态增值联盟主办的第三次全国果酒行业资源对接会在博罗县观音阁镇荔枝庄园举行。来自四川、广西、广东、湖南、云南、浙江等近20个省的近30名果酒行业专家学者、企业家应邀出席活动。

　　3月19日，2024第三届果酒产业发展未来大会在成都举行。来自全国各地的知名果酒行业专家学者、果酒产销和配套行业企业家齐聚一堂，见证果酒春天‬的到来。荔枝庄园酒业董事长吴汶高参加“提品质、破渠道、塑品牌”圆桌对话分享企业创新实践，同时在活动现场，荔枝庄园特色产品参加展示得到消费者的高度赞誉。

　　调研访谈，看见了荔枝庄园董事长吴汶高在酒业趋势的远见思维、对事业追求的坚定执着、对振兴地方产业发展的付出，让人为之感动和敬佩。吴汶高在探索实践中前行，从并不懂酒的“外行”，靠信心、耐心、用心的做事态度，把自己变成了真正的酿酒“内行”。

　　我们有理由相信，即将在不久的时间，吴汶高精心建造的荔枝庄园与大唐荔妃城，必将成为惠州新名片和游客的新打卡地，也会成为酒业创新发展的新传奇。