中国悠久灿烂的葡萄酒历史文化

　　“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”唐代诗人王翰用最精炼的诗句表达出盛唐时期诗人对于葡萄酒的喜爱。葡萄酒在中国已经有两千多年的文化传承，它起始于汉魏，灿烂于盛唐，鼎盛于元朝，转折于清末，到当今已经发展成为深受普通大众所喜爱的酒精饮品。

　　我国早在汉朝时期，即公元前206年(汉武帝建元年间)以前，就已经开始种植葡萄，并且有了葡萄酒的生产酿造。司马迁曾在　《史记》中首次记载了葡萄酒的信息。自张骞将西域的葡萄及酿造葡萄酒的技术引进中原后，促进了中原地区葡萄的栽培和葡萄酒酿造技术的发展。在两汉时期，葡萄酒成为当时皇亲国戚、达官贵人享用的上等珍品佳酿。

　　唐朝是我国葡萄酒酿造史很辉煌的一段时期，葡萄酒的酿造已从宫廷走向民间，葡萄酒在内地开始有了较大的影响。《太平御览》记载，唐贞观13年(公元640年)，唐军在李靖的率领下攻破高昌国(今新疆吐鲁番)，唐太宗从高昌国获得马乳葡萄种和葡萄酒酿造法后，不仅在皇宫御苑里大种葡萄，还亲自参与葡萄酒的酿制。酿成的葡萄酒不仅色泽很好，味道也很好，并兼有清酒与红酒的风味。

　　朝立国虽然只有90余年，却是我国古代社会葡萄酒业和葡萄酒文化的鼎盛时期。元朝统治者对葡萄酒非常喜爱，规定祭祀太庙必须用葡萄酒，并且还在山西太原、江苏南京开辟葡萄园，公元1291年元世祖更是在宫中建造葡萄酒室。

　　清朝最伟大的康熙皇帝也是一位热衷于饮用葡萄酒的皇帝。康熙在一次疟疾之后，养成了每天喝一杯葡萄酒的习惯，一直到其去世。到清末民初，由于国力衰败，战火不断，人民连最基本的温饱都得不到满足，我国的葡萄酒发展进入了转折点，葡萄酒文化和葡萄酒业也颓废败落。