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不同的风土条件可以赋予葡萄酒不同的品质

2019-10-25 11:22 浏览量：28245 来源：中国名酒庄

　　“风土”一词的法语为“Terroir”，它来自拉丁语中的“Terre”，是葡萄树生长环境的总和，包括土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。

　　栽培食用葡萄可在排水性良好且pH值较低的土壤内撒下种子，而酿酒葡萄的栽培则不能这样随意地“入土”。

　　不同的风土条件能赋予葡萄酒不同的品质，如果你想种植酿酒用葡萄，就需要选择最合适的土壤类型。以下是最适合栽培酿酒葡萄的8种土壤：黏土(Clay)、淤泥和沙土(Silt &Sand)、壤土(Loam)、白垩土(Chalk)、花岗岩和片岩(Granite &Schist)、沙砾(Gravel)、石灰岩(Limestone)、火山岩土壤。

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