酒业如何高质量发展？

　　现象一：卖了多年的产品，价格透明，倒挂严重，渠道利润穿底，终端藏卖弃卖……

　　现象二：存续多年的老牌子，因为各种原因，在市场竞争中，出现销量萎缩，市占率下降，知名度很高，美誉度很低，顾客买的时候想不起来，记得起来，却没有购买冲动……

　　现象三：大众价位，畅销多年，一直想推广高档新品，多次尝试，要么猝死，要么不温不火，始终无法摆脱品牌低端化认知……

　　您中招了吗?如何通过有效的产品升级策略，实现品牌的跃升，最终实现企业的高质量发展?那么，首先，看一看，下面这些推新和升级的方式，您是不是似曾相识：

　　紧跟目标消费者式”产品升级

　　当一款产品上市后获取了消费者的认可度，就会与用户同步升级迭代，形成产品与消费者共同消费升级的情形。也就是说随着时间的推移，消费者的需求会不断的升级，企业为了满足消费者需求，也会不断迭代出新产品来满足消费者的新需求。这种紧盯消费者的惯性思维进行产品升级，其主要起到的作用是保持竞争力的内驱力所在，但同样也容易导致企业忽视外部其他企业的“破坏性创新”，从而也是企业惨遭颠覆的一个核心原因所在。

　　自娱自乐式”产品升级

　　所谓的“自娱自乐式”产品升级，企业完全脱离市场环境，或通过自己的主观臆断，再通过设计师天马行空的想象而开发设计的产品，从产品的品牌内涵、市场需求、工艺实现、产品诠释等方面均存在一定的问题;在配合大量的媒体广宣下，可能会完成首批招商，但市场缺乏可持续性发展，而最终带来的是企业品牌的负面音量，得不偿失。

　　跟风式”产品升级

　　“跟风式”的产品升级目前是白酒行业或整个快消品行业内最常见的产品升级形式。“跟风”产品是一个公司生产的产品，紧接着很多企业生产类似的产品，以此来阻击竞品或跟在别的产品后面分一杯羹，企业一旦陷入了“跟风”的环境，那么我们的产品本身的意义已经丢失，我们在进行“跟风式”产品的升级时，可不能忘记了市场优先以及先入为主的市场原则。

　　谏策咨询认为：真正的产品升级应该是创造消费的前提下，从长期而言，产品升级应该是品质提升、性能提升、美学提升、服务提升、模式提升、玩法提升等，而不是简单的产品提价。升级产品的诞生，不仅会改变现有产品的供给现状，同时也会促使人们消费需求的变化升级。接下来，谏策战略咨询结合多年来全国各地酒企贴身服务的经验，简要阐述一下主流的产品升级三大策略，具体如下：

　　升级策略一：老产品出现价格透明，如何对企业产品进行有效升级，重新激活渠道和消费者

　　当产品出现价格透明时，首先我们需要分析的是产品自然老化，还是渠道力度过大，若是渠道力度过大，那么我们最简答的方法就是渠道力度管控和加强市场服务能力;但产品若是自然老化，运作多年出现的产品价格透明，厂家、经销商、终端均无利润的情况下，企业首先考虑的应是产品升级，在这种情况下的产品升级，谏策认为：在产品自然老化、价格透明的情况下，进行产品升级应该做的是：

　　首先对渠道及消费者进行深度调研，调研的目的在于渠道商对产品的利润最低接受度是多少，以及产品在后期升级时，需要通过什么样的方法来解决消费者持续购买的问题。并且同时我们需要注意的是我们产品的目标消费者是谁?他们的消费特征又是什么?在解决了上述两个问题后，我们认为，产品升级的方向基本得以确定，一方面是从产品本身而言，我们需要从原有老产品借力，比如说从包装、瓶型、容量、度数、促销方式等方面梳理出需要升级的产品最大卖点是什么?二方面是我们在了解了产品的“能喝”的同时，怎么让产品“好喝”，那么“好喝”就是我们需要升级的层面，并且是能够直接关系到消费者的需求和满足的问题。