名酒复兴之路：听全兴川酒“大国浓香”的演奏曲

　　11月中旬，全兴酒业转让位于湖南益阳市南县的南洲酒业有限公司的消息引起行业关注。素来低调行事的全兴沉寂多年后似乎又一次浮出了水面。这一次，全兴意在剥离支线版块，聚焦主航道。

　　当川酒“大国浓香”主旋律响起，作为中国老“八大名酒”和川酒“六朵金花”之一、曾经在行业留下辉煌烙印的全兴，如今被众多业内人看作名酒“最后的金矿”，其背后的优势是否经得住推敲？

　　“酱、清”强势围攻下的“浓香”契机

　　浓、酱、清共兴的“三香时代”里，酱香正热，清香在崛起。随着“酱酒热”的呼声一浪高过一浪，“清香复兴”一日响过一日，“南酱北清”、浓香“三香”格局成为定局。

　　很显然，酱香、清香的市场热度反映出浓香市场份额被压缩的事实。因此，行业里不乏冒出对浓香“老大”地位的担忧。但事实是，尽管传统浓香市场被酱香、清香挤压，然而从整体规模来看，浓香依然占据了中国白酒市场70%左右的份额；而且从浓香酒企的表现来看，未来很长一段时间内，浓香的传统主流香型地位依然不可撼动。

　　另外，酱香、清香的突出表现对浓香造成的紧迫感使得浓香白酒的发展进入竞合新阶段。在今年的上海酒博会上，“中国浓香白酒高峰论坛”聚集了中国酒业浓香型白酒企业龙头。在中国酒业协会的倡导下，提出了浓香白酒“产区表达、酒庄表达、产品表达”三大标准体系的概念，并将其系统构建作为浓香白酒品质与价值表达的新标准，成为引领白酒行业发展的重要方向。

　　对浓香白酒发展的进一步探索，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉这样表示：作为中国白酒重要的分类之一，探讨浓香型白酒的品质与价值就是探讨中国白酒的品质与价值，就是探讨中国白酒的正源与正本，就是探讨中国白酒的创新与发展。

　　寻根川酒：浓香的历史价值

　　中国白酒正处于一个波澜壮阔、风起云涌的变革时代，单是香型斗争已经为酒业注入了诸多不确定因素。而当我们谈论浓香白酒的历史价值，川酒始终是一个绕不开的话题。

　　数据显示，20世纪90年代，中国白酒进入“浓香”时代，以五粮液，泸州老窖为首的浓香军团，到现在依然占到酒业的70%左右，高峰期甚至超过75%。2012年，第一次酱酒热潮爆发，不到5%的产量占到了酒业销量的30%-35%左右，同时随着现在茅台价格的继续攀升，再一次回归高位，超过2000-2500元，打破价格天花板，带动酱酒中坚力量的崛起，如茅台系列酒、国台、习酒、金沙、郎酒等。

　　酱酒风口的形成，茅台超级品类的背后促成的是产区力量的成型。这也是产区、竞合等概念成为行业共识的一个重要因素之一。在浓香版块，与贵州酱酒产区形成正面竞争的川酒浓香产区，在“川酒振兴”、“白酒金三角产区”打造、川酒企业形成梯队发展等全方位的反击下，川酒版块依然是白酒行业复苏的最强引擎和行业风向标之一。

　　作为中国白酒的核心香型，浓香型白酒具有深厚的历史文化底蕴，与其他香型白酒比较，其规模优势由来已久。经过多年的发展，事实证明浓香型白酒的产能规模优势越来越突出，浓香型白酒的产区最多、名酒企业也最多，消费者接受度更高，消费人群更广，这都是浓香持续打天下的优势。

　　2018年，四川规模以上白酒企业主营业务收入和利润分别占全国的44.2%和27.5%，其强大的增长力证明了浓香白酒强大的生命力，也证明了川酒凭借中国白酒金三角产业集群扛起了中国白酒产业的半壁江山。

　　回顾2019年的四川白酒行业年会，以五粮液为领头的川酒全面树起了“大国浓香，唯我川酒”的旗帜。在白酒行业集中化、品牌化趋势加强的大环境下，四川作为浓香白酒产区，已经站在新的历史起点，并将继续激活浓香白酒的历史价值。

　　全兴：“浓香”情结下的川酒杰出

　　全兴是川酒浓香代表之一，尤其在浓香再崛起、老名酒复苏的行业共识下，同时具备“浓香优势”及“老名酒基因”的全兴，不得不被注意到。

　　作为中国酒业三届评比大会均上榜的老名酒、川酒“六朵金花”之一，全兴曾经的辉煌在行业中留下了不可磨灭的痕迹。曾经，那句深入人心的“品全兴，万事兴”家喻户晓，但几经收购，全兴的市场定位变得越来越模糊，全兴错失黄金十年同样也是行业的一大损失。确实，全兴毫无疑问走过一段弯路。

　　但如今的全兴是什么模样？从2018年开始，全兴开始了产品的全线布局。以“全兴大曲·红樽”为推广核心，在终端物料、宣传力度、资源配置甚至政策奖励等多方面均重点倾斜，以期形成超级单品。再用其他产品辅助共进，帮助全兴扩展市场，树立品牌形象。熊猫酒的推出，也在超高端市场为全兴打下基础。

　　厂商构建方面，全兴始终坚持“互动”、“共赢”原则。确定了健全精细化管理体制、优化创新服务体制的总体思路，更会致力于打造一个专门针对经销商的快速服务响应体系。

　　全方位唤醒消费端对全兴的品牌记忆，全兴在品牌定位上重新诠释了酒与幸福的双向定义。展会搭台、互联网“唱戏”、试水多元化场景营销，全兴的全方位品牌记忆输出，为全兴赢得了一句“全兴回来了”！

　　正如文章开头提到，全兴的聚焦不仅是在产品上。剥离次要板块，聚焦主航道，全兴的低调并不代表前进没有方向。

　　“大国浓香”成为川酒主流的背景下，全兴在经过多年的内功修炼及深度调整后，正摩拳擦掌准备打一场“翻身仗”。当行业对全兴形成一种共识，即“全兴缺的只是一个爆发点”后，本就具备品牌优势、香型优势、名酒基因的全兴，离这个爆发点还远吗？