首届中国名酒庄中国名酒大师评选活动全面启动

　　国际安全食品高质量发展大会首届中国名酒庄中国名酒大师评选活动全面启动。用中国酒庄的名义，诠释中国传统酿酒的传承与发展。产业发展与时代进步同步，发现需求创新需求，推动中国酒健康持续发展。

　　一、活动背景：

　　中国酒是一种文化表达，白酒作为中国历史上的“第五大发明”，上下五千年中国酒文化一脉相承。酒文化肩负起中国白酒在人文精神、家国情怀的时代使命。李白举杯邀明月，苏轼把酒问青天，欧阳修酒逢知己千杯少，曹操对酒当歌人生几何，杜甫白日放歌须纵酒，青春作伴真好还乡…人生的雅兴、胸怀、豪迈、洒脱、志趣，因酒而淋漓尽显。目前，业界公认能够代表中国酒传统工艺酿造，白酒、黄酒、红酒（葡萄酒）这三大类是中国酒独特文化的最典型代表。

　　酒庄概念，在世界社会经济发展大格局中其实早已存在，并得到较好的发展，尤其是国外以葡萄酒产业而盛名于世。历史悠久的顶级红酒酒庄如法国波尔多伊甘酒庄、拉菲酒庄、法国拉斯图尔酒庄；意大利蒙卡洛酒庄、卓林酒庄；美国纳帕谷酒庄；新西兰玛德布里克酒庄等。酒庄一直是世界酒类产品与消费者近距离沟通的通道，它不仅是为实体方式存在，更是代表独特文化、高品质、新体验等综合特质。

　　中国酒庄的历史源远流长，以“作坊式”的酿造形式就是中国“现代酒庄”的原型。中国酒庄发展模式，是中国酒建立与国际接轨的中国特色酿酒文化表达方式。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉认为，酒庄酒是消费升级的必然选择，也是白酒行业有效对接国际市场的重要途径。酒庄不仅是推动中国酒类产业转型升级的有力武器，特别是中国白酒文化，通过酒庄传递，成为向世界表达中华悠久文化的窗口。中国名酒庄

　　二、活动意义：

　　在食品大产业中，酿酒制造业无论是对于农业产业、食品工业、还是消费端的第三产业，对经济社会发展贡献巨大。酿酒业的特殊性，更能体现传统工艺、匠人精神的传承和发展，更能体现精益求精、用匠心酿造安全食品的初心。由中国食品行业第一媒体中国食品报社举办的“2019国际安全食品高质量发展大会”上，同步开展“首届中国名酒庄、中国名酒大师” 评选活动，是对中国酒酿酒行业发展的高度重视，在崇尚安全食品健康消费的当下，评选活动更赋予了特殊的时代内涵。

　　活动旨在推动传统酿造之法、历经岁月积淀的中国酒，在变革时代消费升级中，积极引导消费者正确选择消费，助力行业领军者创新发展寻找机遇，不断拓展国内外消费市场，促进中国酿造酒产业健康有序发展。通过社会对“安全食品高质量发展”的关注，对中国酿酒行业责任主体的社会责任担当，优秀企业对行业发展的引领作用，对酒庄酒的认知也会有更多更深的观念转变和消费转变。

　　中国酒庄发展模式，是中国酒建立与国际接轨的中国特色的酿酒文化表达方式。突出酿造生态、酿造文化、品质属性等核心要素，在品质和文化上进一步提升中国酒内涵，赋予酿酒更深层次的内在价值，通过中国名酒庄呈现的形态风貌和产品特质，结合旅游体验、美酒品鉴、文化展示、消费服务，实现营销方式模式的转变和价值提升。

　　通过活动的开展，使中国酒更加符合现代市场需求和消费者观念变化的发展趋势，引导高品质酿造酒消费的发展方向，把传统的中国酿造酒融入世界名酒的舞台，文化交流中拓展国际市场。提升中国酒的国际地位和中国品牌影响力。让中国酒香飘世界，满足世界人民对中国酒的需求。

　　三、活动主办单位：

　　中国食品报社

　　国际安全食品高质量发展大会组委会

　　协办单位：中国食品报网、中国食品网酒业财经、品牌传播网、四川电视台《影响四川》栏目

　　四、活动举办形式：

　　在2019年6月27日，由四川省农业农村厅、中国健康管理协会、四川省工商业联合会、四川省科协技术协会指导支持，中国食品报社、GCTV绿色农业频道、四川省生态农业发展促进会主办的“2019国际安全食品高质量发展大会”上，由中国食品报社、国际安全食品高质量发展大会组委会主办同步开展“首届中国名酒庄、中国名酒大师” 评选活动。评选活动参评单位、个人不收取任何费用。中国名酒庄

　　参加“首届中国名酒庄”评选活动的企业，由大会组委会根据社会推荐、企业自荐提交相关资料报名方式参加。参与的“首届中国名酒庄”企业，将通过网络平台公示并接受全民点评投票。活动后期，活动方组成专家评审组评审后，参考公众投票结果，最终由组委会综合评定出“首届中国名酒庄”殊荣，并在大会上对“首届中国名酒庄、中国名酒大师”进行公布并隆重表彰，获奖单位、个人将有机会在大会上作经验交流分享。大会活动将邀请国家有关部委领导、行业领袖、国内外知名专家学者、著名企业家代表等重量级嘉宾出席，主流媒体将现场采访报道。

　　1、荣誉奖项名称设置：

　　“首届中国名酒庄、中国名酒大师”。

　　2、“中国名酒庄”评选类别：

　　白酒、红酒、黄酒三类酿酒企业中评选产生。

　　3、“中国名酒庄”评定重要参考事项：

　　（1）酒庄历史、（2）酒庄风貌；（3）酒庄知名度行业影响；（4）酒庄酒品质等级评定；（5）酒庄酒酿造文化；（6）企业社会贡献公信力；（7）酒庄酒在原料种植、酿造生产、储藏包装、市场流通等方面的产业链规范度。（8）以盲评方式，对入围企业产品进行品质品评。

　　4、“中国名酒庄”评选产生步骤：

　　（1）对参与活动的“酒庄”在网络平台公示，接受全民评议投票；（2019年5月20日开始至2019年6月20日截止）

　　（2）酿酒行业专家组专家对入围“酒庄”产品进行品质盲评评定，给出评定意见；（2019年6月26日）

　　（3）由组委会综合网络投票情况、专家评定意见，最终确定“首届中国名酒庄”名单，在大会上公布揭晓，并进行表彰。（2019年6月27日，大会公布）

　　5、“中国名酒大师”表彰：

　　弘扬酿酒匠人精神，向酿酒行业大师致敬，对有威望、有造诣、有突出成就贡献的酿酒行业带头人进行表彰。

　　6、“中国名酒庄”拟邀以及已确认作为评审专家名单：

　　赖高淮：酒界泰斗、国际酿酒大师、国家级评酒委员，高级工程师；

　　季克良：酒界泰斗、中国酿酒大师，原茅台集团董事长；

　　梁邦昌：中国酿酒工业协会白酒专家组原组长、原洋河酒厂厂长；

　　曾祖训：著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长；

　　徐占成：中国著名酒体设计大师，中国著名酿酒大师、剑南春集团总工程师；

　　沈云丙：中国沉香白酒泰斗、国宝级酿酒传承大师、沈酒玖集团有限公司董事长；

　　李克明：著名白酒专家、国家级评酒委员；

　　赖登燡：著名白酒专家、全国白酒专业委员会专家、国家级评酒委员、水井坊股份有限公司总工程师；

　　沈才洪：酿酒大师、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人、泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师；

　　朱晓辉：中国白酒品牌实战专家、博士、沈子商贸董事长；

　　沈重武：中国副食流通协会酒类专委会副会长、国家一级品酒师，《中外酒业》总编助理；

　　周心明：中国食品网酒业财经频道顾问、资深酒评人，白酒泰斗周恒刚女儿；

　　沈   毅：中国白酒专家、国家首师品酒师和高级酿酒师、郎酒厂有限公司副总经理；

　　席   玉：著名调酒大师、白酒专家、贵州大学酿酒学院客座教授、白酒泰斗周恒刚关门弟子，人称“酱人席”；

　　龙则河：国家一级评酒师、全国酱香白酒技术标准委员会委员、贵州大学客座教授硕士生导师、贵州大学轻化工学院名誉教授；

　　张金修：著名酿酒专家、国家一级品酒师、2017工匠中国年度人物、山东金氏红高粱酒业公司总工程师；

　　张文学：知名白酒专家，中国白酒金三角产业协会理事、白酒专家委员会发展研究组委员，四川大学锦江学院白酒学院院长；

　　段长青：中国葡萄酒技术委员会主任、中国葡萄酒果酒专家委员会主任、国家葡萄产业技术体系首席科学家；

　　杜思远：博士，中国白酒金三角研究院专家组成员；

　　杨玲麟：博士，副教授，国家一级品酒师，浓香泰斗赖高淮弟子；

　　杨   磊：国家一级品酒师，布鲁赛尔烈酒大赛评委；

　　叶   青：中国食品报网副总编辑，中国食品网总编，知名策划人、酒评人。

　　（评审专家j将出席6月27日颁奖盛典活动）

　　活动后期：开展“中国名酒庄风采中国行”大型深度采访活动

　　本次大会评选活动结束，中国食品报社、国际安全食品高质量发展大会组委会将牵头组织相关专家媒体记者，组成“中国名酒庄风采中国行”采访团，开展走进中国酒庄大型深度采访活动，挖掘中国酒庄的特色文化内涵，展现新时代背景下中国酒庄发展面临的新机遇、新生机。