陕西科技大学新增酿酒工程本科专业

　　3月3日，教育部公布《2019年度普通高等学校本科专业备案和审批结果的通知》，陕西科技大学食品与生物工程学院酿酒工程本科专业获批。这是该校食品学院推进学科建设工作的又一重要阶段性成果。该专业将从今年秋季开始招生，学制4年。

　　陕西科技大学自1958年建校以来，已为全国酿酒行业输送大量人才，包括中国酒业协会理事长王延才、中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司总工程师王莉、陕西西凤酒股份有限公司总工程师王科岐、陕西丝路智酿葡萄酒技术开发有限公司董事长刘荣刚、华润雪花啤酒成都工厂总经理顾丽红、贵州陈世佳酿酒业有限公司董事长陈仁明、四川邛崃文君井酒业有限公司总经理黄蜀生、宜宾五粮液股份有限公司技术研发中心副主任安明哲、甘肃省葡萄酒产业技术研发中心副主任蒋玉梅、中国贵酒集团陈芬等。

　　为了顺应酒业发展对高级专业人才的需求，该校食品学院从2018年起，开始筹备酿酒工程专业新增申报工作。学院领导高度重视，亲自研究部署相关工作，分管领导和老师们为此进行了大量的调研和准备工作，成效显著，令人鼓舞。

　　新增酒类本科生实习基地

　　2018年11月1日，学院副院长龚国利、生物工程系主任夏飞、专任教师孙宏民以及田颖副教授赴青岛啤酒渭南有限责任公司考察，决定在该公司设立本科生教学实习基地。2019年10月17日，龚国利、夏飞、孙宏民到西安市糖酒集团西安酒厂进行调研，为设立的学院酿酒专业实习基地揭牌。酒类本科生校外实习基地的设立将为酿酒工程本科生实践能力的培养奠定良好的基础。
　　
　　拓展酿酒工程专业学生就业基地

　　2019年7月，学院党委书记訾荣禄亲自带队，学院党委委员孙敏、刘树兴等教师赴四川省文君井酒业集团有限公司、华润雪花啤酒(四川)有限公司、青岛啤酒(成都)有限公司深入调研，并签署《陕西科技大学与国内知名企业合作建立就业基地协议书》。

　　积极参与行业内学术交流

　　近两年，该校食品学院教师积极与高校和行业内专家学者开展交流、学习，积极为酿酒专业开设进行知识和人才储备。

　　2019年11月9日，食品学院副院长龚国利，杨辉教授(中国果酒产业技术创新战略联盟常务副秘书长)、贺小贤教授等参加了2019第三届中国酿酒学科高校联盟会议，并加入联盟。中国酿酒学科高校联盟于2017年成立，成员包括全国一流的酿酒学科高校。

　　2019年12月8日，该校食品学院教师杨辉教授和丁勇老师参加了第六届中国果酒科技峰会暨第三届果酒产业技术创新战略联盟理事大会，并与专家积极交流。

　　深入企业调研，了解企业人才需求

　　2018-2019年学院时任院长陈雪峰及现任院长黄峻榕等深入贵州茅台集团调研，与校友办等有关职能部门对接，共同努力促成茅台奖学金的设立。2019年暑期，食品学院教师不畏暑热，深入酿酒企业进行实地调研，为酿酒工程本科专业的培养计划制定奠定坚实基础。秉承OBE理念，根据企业的人才需求制定酿酒工程本科专业的培养计划，力争做到“为企业培养需要的人才”。

　　此次获批新增工学类酿酒工程本科专业，充分体现了教育部、陕西省教育厅和陕科大对食品学院专业建设工作的肯定和大力支持，将对食品学院进一步优化学科专业结构，提升人才培养能力，起到重要的推动作用。今后，陕科大食品学院将充分发挥现有资源优势和专业特色，大力发展酿酒工程专业，为行业培养更多优秀人才，促进我国酿酒行业的生产现代化和市场国际化发展。