【酒业观察】茅溪，酱香酒产区不能忽略的酒镇

　　出品|中国酒庄团队

　　风过泸州带酒香，香飘万里四海扬。酒城泸州，作为中国白酒核心产区，坚持把酒业作为支柱产业、强市产业，依托原产地优势，坚定不移推动白酒产业领先发展。围绕“中国白酒金三角核心发展区”以及“发展千亿白酒产业”的战略部署，泸州正在聚力奋发，高规格打造世界顶级白酒产区。

　　打造茅溪镇

　　泸州挖掘酱酒新富矿

　　水口镇位于赤水河畔，隶属四川省泸州市古蔺县，古称茅草溪。2018年3月，四川省人民政府同意将水口镇更名为茅溪镇。东与贵州省仁怀市茅台镇一衣带水、南与贵州省仁怀市茅坝镇隔河相望。与驰名中外的“国酒之乡”茅台镇水陆相依，是黔北入川第一镇，素有“泸州东大门”之称。

　　2020年古蔺县政府工作报告中提出“打造酱酒产业发展集群”。依托赤水河流域优质酱酒资源，精心包装推介酱酒项目，全力开发茅溪、二郎、太平优质酱酒生产区，力争茅溪酱酒基地招商取得实质突破，大力扶持沿线中小酒企逐步扩大产能、提升经营效益，加快培育一批“小巨人”酒企。

　　2020年3月，“泸州市将投资200亿元打造古蔺县茅溪镇酱酒园区”的消息传出，让茅溪镇一举超越泸州古蔺县的二郎镇和太平镇等较具规模的酱酒产区，成为新的关注焦点。泸州深挖自有产区优势，显示出打造四川版“茅台镇”的战略雄心，将拉长川派酱酒的短板，成为川酒进一步增长的突破点。

　　据悉，古蔺县茅溪镇酱酒园区基建工作已拉开帷幕。美酒河沿岸的环境优势、产区优势、人才优势，茅溪镇打造中国酱香酒镇有很大的可能性。水口镇赤水河谷地带与茅台所处的地理、气候、土壤等环境完全相同，是发展世界优质酱酒的核心区域，其中规划建设的5平方公里天富高端酒庄园区与茅台酒厂生产车间隔河相望。水口镇环境优美，镇内绿水青山，幽谷纵横，具有深厚的生态文化、佛教文化和红色文化底蕴。从历史角度来看，茅溪镇有草帘溪渡口，曾是川南黔北的重要贸易口岸，还是红军三渡赤水的重要渡口。

　　在酱香型白酒的发展史中，茅溪镇与茅台镇有过故事。相传，明朝秦商入蜀，在茅溪贩卖酿制米酒，并传授茅溪附近樟树村村民郑帝良。郑帝良经反复实践，研制出酱酒之粬，到茅台镇凭酱酒酿造术帮人酿酒。这说明，自古以来茅溪与茅台便是互有往来。传承了酱酒基因的茅溪镇，具有极高的可开发空间。

　　据了解，茅溪镇内唯一一个有名号的酒企茅溪酒庄，是于1983年开办的镇办企业，草帘溪酒厂，2010年正式改制。2016年，中国沈酒集团注资控股合作生产经营，出产“中国沈酒酱酒”。酒庄在古蔺县茅溪镇赤水河边，与贵州茅台酒厂隔河相望，直线距离不超过200米，与茅台酒厂地处同样的经纬度、同样的海拔、同样的微生物条件，同宗同源，以同样的生产工艺打造茅台兄弟酒，是中国沈酒集团的酱香型白酒生产基地，曾荣获首届“中国生态酒庄旅游示范基地”荣誉称号。

　　出台多项政策

　　泸州坚定白酒千亿发展目标

　　近年来，泸州市出台一系列酒业发展政策规划，以持续提升泸酒核心竞争力，推进泸酒产业高质量发展。2017年，泸州市实施千亿白酒产业战略，出台《泸州市“十三五”酒业发展规划》，要求坚持传承与创新并重，以泸州老窖、郎酒两大龙头的做大做强，带动全市酒类企业抱团发展、拓展市场，到2020年全国市场占有率达到20%左右。2018年，泸州市印发《泸州市千亿白酒产业三年行动计划（2018—2020年）》，加快建设优质白酒核心产能区、品牌聚集区、创新创业集聚区和白酒产业集群地。

　　2020年1月，泸州召开白酒产业高质量发展推进大会。会上发布了2020年泸州市委“1号文件”——《泸州市推进白酒产业突破发展若干政策》，包括9条政策，主要包含：5个支持——支持支持龙头企业和酒业园区突破发展、支持业外资本兼并重组、支持名优酒企投资发展、支持扩大优质产能、支持加大安全环保投入；2个鼓励——鼓励企业上档升级、鼓励企业做强品牌开拓市场：2个强化：强化要素保障、强化组织保障等。

　　《泸州市推进白酒产业高质量突破发展若干政策》明确支持龙头企业和酒业园区突破发展，支持名优酒企投资发展，支持扩大优质产能，鼓励企业上档升级，鼓励企业做强品牌开拓市场，2020年全市白酒营业收入力争达到1000亿元。文件确定了全市46个酒业重点项目，郎酒集团古蔺县沙滩产业园区技改项目等11个工程项目名列其中。

　　近年来，泸州市酒类企业“激流勇进”百舸争流，推动全市酒业高质量发展，进一步巩固了白酒产业支柱地位，有力地助推了泸州争创全省经济副中心。

　　泸州，以打造世界级白酒产业集群的姿态，大力推动酱香型白酒产业的发展。从泸州市的政策来看，此次茅溪镇酱酒园区的打造，便是泸州大力扶持酱酒产业政策的首次大规模落地。此前，泸州市曾出台酱酒帮扶政策——凡是完成新建200口（含）-400口（含）酱香型窖池的酒类企业，泸州方面按2000元/口给予补助；完成400口以上的，超过的部分按2500元/口给予补助，但单个企业窖池最高补助金额不超过300万元。此外，泸州市通过招商引资、新建和盘活闲置的酱香型窖池1500口及以上的名优酒企，将享受“一企一策”待遇。

　　聚焦产城一体

　　酒业园区助力打造新型酒城

　　泸州在做酒文章上，下足了功夫。2015年6月，位于四川省泸州市黄舣镇的中国白酒金三角酒业园区成立，其前身为2006年建立的泸州酒业集中发展区。作为泸州酒业发展的主阵地、主战场，园区倾力打造“三区一核一中心”，即国家级经济开发区、国家级产城融合示范区、世界级酒文化集中展示区、中国白酒金三角核心腹地、世界级酒业会展交易中心，促进泸州白酒产业转型升级，提升全球影响力。

　　园区产业链条完整，已形成以白酒生产加工为主，涵盖原粱种植、包材印务、仓储物流、金融会展等完整产业链的白酒产业集群，入驻企业200多家，其中规模以上工业企业和限额以上商贸企业占入驻企业总数的80%以上，构建起了以泸州老窖为龙头、“小巨人”和大中小企业联动发展的良好格局。园区会展中心被确定为“中国国际酒业博览会”永久性会址，已成功连续举办11届酒博会。

　　园区服务功能完善，立足于服务全国白酒产业，始终坚守质量与安全“两条生命线”，不断完善自身功能、提升白酒品质。园区产城融合度高，以酿酒工业为基础，向上促进原粮种植、生态农业等一产业发展，向下延伸创新研发、文化旅游、会展博览、城镇等三产业发展，实现一、二、三产业有机融合，联动发展。打造“一园三香”，加快建设10万吨浓香酿造区、3000亩清香酿造区、2.2万吨酱酒酿造区，浓酱清三种香型并举发展，打造国内香型最齐全的白酒园区。

　　中国白酒金三角酒业园区狠抓企业培育、开放合作和项目推进等重点领域和关键环节，推动转型升级卓有成效，为奋力建成千亿园区、争创成为世界级白酒产业集群奠定坚实的基础。

　　2020年是酒业发展的关键之年，泸州市将达成白酒营业收入突破1000亿元的目标。到2021年，预计全市白酒主营业务收入突破1050亿元，中国白酒金三角酒业园区完成年产值和服务性收入突破1000亿元，中国白酒金三角核心腹地地位更加稳固，国际知名的白酒产区基本形成。

　　泸州酱酒产能布局，目前，郎酒年产量约3万千升、潭酒约1万千升、川酒集团约1万千升（在建产能1万千升）。其中，郎酒作为四川酱香型白酒代表型企业，将在5年内实现郎酒酱香酒年产能过5万千升，储酒30万千升的目标；潭酒作为川酒的腰部力量、十朵小金花之一，已规划出十年成长为百亿企业的战略目标；川酒集团布局川酱科研基地，将形成2万千升、储酒6万千升以上的酱酒综合生产能力，预计年产值达20亿元以上。

　　“茅溪镇打造酱香酒优势，集群化发展是大方向，也是泸州酒产业高质量发展的重要抓手，相关工作会进一步落实推进。” 在与中国白酒金三角酒业园区相关人士交流中了解到。

　　茅溪镇打造酱香酒镇，下一步会有什么动作，值得关注。

　　（中国食品报中国酒专刊、中国酒庄网、中国食品网报道）