中国食品领域分析专家朱丹蓬谈“川茶川酒融合发展”观点

　　朱丹蓬观点：

　　@@ 川茶川酒其实具有很多相同的属性，完全可以协同发展共同赋能，这种方式是非常有针对性的。

　　@@ 如何把川酒、川茶包括竹叶青等进行一个品牌化、专业化、规范化、规模化的一个发展，其实是符合了整个川酒川茶未来的整个宏观战略的一个达成。

　　@@ 从中央的相关政策来看，如何精准的扶贫、高效扶贫，我觉得四川的川茶、川酒在这方面有更多的作为以及更多担当。

　　@@ 整个川酒、川茶以及川调味，是与农民或者相关产业链从业人员收入的一个很重要的工具或手段，所以来说，从整个政策端到资本端到产业端，以及消费端这四端来看的话，我觉得这个行业是大有作为的。

　　2020年7月2日，四川省川茶川酒重点企业对接会

　　成都世纪城国际会议中心召开，此次活动作为第九届中国（四川）国际茶业博览会开幕活动之一，由四川省经济和信息化厅、四川省农业厅联合主办，主要任务是深入贯彻落实四川省委省政府推进“5+1”现代产业体系和现代农业“10+3”产业体系决策部署，切实担起“工业挑大梁”的责任，充分发挥川酒产业优势，展示川茶产业特色，促进川茶川酒产业合作发展，助推四川万亿食品饮料产业高质量发展。

　　四川省委常委、省直机关工委书记曲木史哈，省政协副主席祝春秀，中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华，中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文出席会议。四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花、农业农村厅副厅长肖小余、11个茶叶重点产区政府分管领导、四川省领导联系指导精制川茶产业机制办各成员单位分管领导、11个茶酒重点产区有关负责同志、川茶川酒川水重点企业负责人、相关行业协会负责人、以及渠道经销商、电商平台、金融机构、新闻媒体代表参加了活动。

　　祝春秀在致辞中讲到，自古以来，茶与酒都是中华民族饮食文化的重要组成部分。川茶历史悠久，川酒底蕴丰厚，具有良好的资源禀赋，是全国茶叶、白酒的重点产区。省委省政府历来高度重视川茶川酒产业的发展，川茶川酒产业也是仅有的两个均纳入“5+1”现代工业体系和“10+3”现代农业体系的重点产业。去年9月，省委召开专题会议部署烟酒茶产业发展工作，研究解决川酒产业整体优势不突出、川茶品牌知名度不高和附加值低等问题短板的措施，强调要促进融合发展，深入挖掘产品文化内涵，推动酒茶传统产业焕发新的生机活力，这为川茶川酒产业“携手”提供了决策依据和工作遵循。

　　她指出，川茶川酒产业合作发展是应对外部形势变化的现实选择，是推动产业转型升级的内在要求，是适应消费升级趋势的主动作为。川茶川酒产业合作发展要在渠道融合、产品创新、跨界关联上下功夫，通过坚持政府引导、加强企业培育、注重品牌打造、加快创新驱动，将川茶川酒合作发展引向深入。

　　会上，冯锦花宣布了四川省精制川茶自动化清洁化示范企业名单，举行了四川省精制川茶自动化清洁化示范企业授牌仪式。同时，还举行了协会、平台、企业之间的合作签约仪式。相关企业代表在大会进行了经验分享交流。

　　通过本次对接会，四川将持续深入推进川茶川酒产业合作发展，参会代表表示，将以此大会为契机，秉承开放合作、互利共赢的理念，共商共建共享，把川茶川酒川水打造成为四川乃至中国的品牌符号，以更高的产品品质、更佳的文化品位呈现在全球消费者面前，川茶川酒水必将迎来更加广阔的发展空间。

　　中国食品产业著名分析专家朱丹蓬在接受中国食品报记者采访，对川茶川酒融合发展的新思维新举措谈出自己的看法。他认为，首先从宏观来说，川茶川酒其实具有很多相同的属性，完全可以协同发展共同赋能，这种方式是非常有针对性的。对于目前整个川酒来说，除了五粮液、泸州老窖等一些线几个品牌，其他来说发展还并不是非常如意，所以如何把川酒、川茶包括竹叶青等进行一个品牌化、专业化、规范化、规模化的一个发展，其实是符合了整个川酒川茶未来的整个宏观战略的一个达成。

　　朱丹蓬说，我们可以看到川酒川茶也好，它横跨了第一产业第二产业第三产业，从中央的相关政策来看，如何精准的扶贫、高效扶贫，我觉得四川的川茶、川酒在这方面有更多的作为以及更多担当。整个川酒、川茶以及川调味，是与农民或者相关产业链从业人员收入的一个很重要的工具或手段，所以来说，从整个政策端到资本端到产业端，以及消费端这四端来看的话，我觉得这个行业是大有作为的。

　　中国食品报中国酒报道