中国葡萄酒产业困局与发展机遇 加大个性化酒庄品牌传播推广

　　7月16日，中国酒业协会执行理事长、葡萄酒分会理事长王琦作《中国酒业协会葡萄酒分会第五届理事会工作报告》。分析解读中国葡萄酒的困局与发展机遇。

　　中国葡萄酒产业整体情况，2015—2019年五年葡萄酒产业的发展特点：

　　一是近5年国产葡萄酒主要经济数据下滑，遇到了前所未有的挑战和困难；

　　二是进口葡萄酒数量再次回落，但前景依然明朗；

　　三是国产葡萄酒产品品质大幅提升、产区效应开始凸显；

　　四是中国葡萄酒产业仍然是地方政府重点扶持产业；

　　五是葡萄酒行业责任担当、社会效益突出。

　　中国葡萄酒产业存在问题：

　　一是酿酒葡萄栽培效益低，竞争力弱。因生态、土地制度等的约束，加上栽培技术和机械化水平低，造成酿酒葡萄原料栽培成本高，生产效益低，酿酒葡萄原料生产者的利益无法保证。

　　二是葡萄酒行业文化建设不完善，市场推广能力弱。我国葡萄酒发展出现断代且近代工业化葡萄酒发展历程短，没有形成自己的葡萄酒文化体系和品鉴标准；葡萄酒产区没有形成统一、正确的产区表达方式，企业缺乏正确的市场定位和产品体系及定位；缺乏与消费者的良好互动；导致市场推广能力弱。

　　三是中小企业管理能力弱。葡萄酒中小企业多，且大多属于新建企业，在企业整体管理方面能力弱，缺乏有效的管理团队，影响了企业的发展。

　　四是葡萄酒流通领域存在乱象。主要存在于进口葡萄酒领域，个别从业者利用信息不对称，通过电商和商超等渠道，以次充好、虚标价格、假冒伪劣等手段赚取不当利益，损害消费者利益，危害行业的健康发展。

　　五是葡萄酒行业凝聚力弱。葡萄酒行业整体凝聚力弱，主要表现在领军企业没有很好的发挥行业引领作用；各产区和企业间，没有形成良好的竞合关系。

　　中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴提出如下建议：

　　一、继续倡导产业自信、产品自信和文化自信，加强葡萄酒文化建设，提升葡萄酒市场终端市场评价能力，构建葡萄酒健康饮用场景和方式，让葡萄酒成为消费者美好生活的一部分，树立我国葡萄酒行业的整体形象。

　　二、推动产区建设和葡萄酒小产区的认定和培育工作，继续科学优化葡萄酒产业布局，形成原生葡萄酒、冰葡萄酒、起泡、白葡萄酒和优质红葡萄酒等风景优美、人民富足、社会安定的极具地域风格特征的葡萄酒产区，充分发挥葡萄酒产业自身规律和优势，将酿酒葡萄种植、乡村振兴、葡萄酒生产和全域旅游有机结合，促进区域良性互动、共同发展。

　　三、推动葡萄酒产品结构优化及完善，形成起泡、白葡萄酒、红葡萄酒、冰葡萄酒和特种葡萄酒多样化发展的产品类型和高档、中档葡萄酒和佐餐酒同步发展的产品结构，以满足消费者对美好生活需要为己任。

　　四、鼓励各类型企业良性竞争，竞合发展，一起做大葡萄酒品类，支持社会资本进入葡萄酒行业产业链，在上下游供应链建设和公共服务平台建设发挥作用。

　　五、倡议行业集中力量，重点突破一批重大共性关键技术，为我国葡萄酒行业持续健康绿色发展提供科技支撑。

　　编者点评：

　　中国葡萄酒已具备良好发展基础，国内庞大的消费群体，一定会推动助力中国葡萄酒产业的大发展。面临发展中的困难是暂时中，更加需要酒业人与时俱进，创新发展，做好品质的坚守、文化挖掘，加大个性酒庄品牌故事的传播推广，让消费者更多了解葡萄酒产区特点优势，相信中国葡萄酒的价值。（中国食品报中国酒整理）