著名酿酒大师李家民入围“2019工匠中国年度十大国匠”

　　第四届工匠中国年度十大工匠人物盛典活动已开启倒计时。由中国商报社、机械工业经济管理研究院、工匠中国论坛组织委员会联合主办的“第四届工匠中国论坛2020年年会暨寻找工匠精神榜样—2019第四届工匠中国年度人物盛典”活动，将于8月28-29日在北京举行。著名酿酒大师、中国发明协会副理事长、四川省学术和技术带头人、四川省酿酒协会副会长、原沱牌舍得副董事长、总工程师李家民入围“2019工匠中国年度十大国匠”候选人。

　　本届活动以“寻找工匠精神新榜样”为主题，将借助权威专家评议、公众参与，网络投票等形式，全面寻找具有工匠精神的企业和个人树立标杆，以榜样的力量助推工匠精神的发扬和传播，使管理上追求思想革新、产品上追求独具匠心、质量上追求精益求精、技艺上追求尽善尽美的精神，使严谨、执着、敬业、专注、传承、创新等品质，渗透到各行各业的各个环节，通过广泛宣传和表彰各行业涌现出来的具备“工匠精神”的榜样形象，依托传承和钻研，凭借专注和坚守，充分展现创新引领、追求卓越的时代精神，为中国制造强筋健骨，为中国文化立根固本，为中国力量凝神铸魂，为中国梦想添砖加瓦。

　　往届评选出仇士华、陈之骅等科学家，高凤林、胡双钱、李万君、顾秋亮等技能大师，季克良、赖高淮等酿酒大师，马化腾、冯军、李兴浩等企业家，沈鹏、吕远、茅迪芳、陈爱莲、韩磊、吴京等艺术家年度十大国匠和十大人物，以及行业新标杆奖等多个年度奖项。本次活动将在论坛期间隆重举行“不忘初心，凝聚匠心”荣耀之夜公益盛典晚会，特邀著名表演艺术家、舞蹈家、歌唱家、文艺工作者和心灵之声残疾人艺术团友情演出《千手观音》舞蹈、《共圆中国梦》歌曲等精彩节目。

　　“2019工匠中国十大国匠”入围者李家民同志介绍：

　　李家民，汉族，1964年生，四川射洪人，高级工程师（正高级）。原沱牌舍得副董事长、副总经理、总工程师、首席质量官。系享受国务院特殊津贴专家、国家级技能大师（人社部、财政部等部委核准成立国家级工作室）、中国杰出质量人（全国质量奖个人奖，行业第三人）、中国白酒大师、中国酿酒大师、中国首届酒业科技领军人才、中国当代发明家（全国食品行业唯一）、中国首席品酒师、四川省学术和技术带头人。兼任中国发明协会副理事长、全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分会委员、中国食品工业协会第六届理事会常务理事、中国食品工业协会白酒专业委员会技术顾问、中国酒业协会白酒分会第二届技术委员会委员、四川省专家评审委员会委员、四川省标准化协会副理事长、四川省新能源产业促进会副会长、四川省酿酒协会副会长及江南大学、华中农业大学和成都理工大学兼职教授，比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛评委、“1915年巴拿马——太平洋国际博览会”国际酒评委委员会委员、中国质量认证中心（CQC）体系认证专家库专家、中国认证认可协会（CCAA）持续培训免于评审教师。

　　李家民扎根基层从事生态酿造研发、质量安全工作30余年，首倡并构建生态酿酒、生态经营、生态文明、生态文化体系（写入国家级规划大学教材），定义生态酿酒国标术语，揭示固态发酵遵循的“五三”原理，创新提出食品感官风味成分形成及作用机理的“五味九觉”原理，原创原粮汽爆熟化、酿造艺术学、全P生态酿酒标准体系、多功能一体化仿生智能机器人等成果居国内领先水平。围绕“安全、优质、高产、低耗”构建沱牌舍得科研技术体系，主研科技项目130余项，有授权发明专利40项，著作10部，论文40余篇，获13项国际发明金奖（其中“钻石大奖”系中国唯一）、发明创业奖特等奖（全国食品行业唯一）、四川省科技进步一等奖等科技奖励60余次，培养技能型人才近万人。着力传承创新国家级非物质文化遗产——沱牌曲酒传统酿造技艺，独创的幽雅风格白酒被列为国家标准，使企业产品由单一浓香发展为“一树五花”（浓香、酱香、清香、浓兼酱、酱兼浓），开发的吞之乎酒获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛最高奖——大金奖第一名，另8款产品分获6项金奖、2项银奖。

　　路漫漫其修远兮。在白酒文化挖掘和品质的深度研究的道路上，李家民至今还在投入自己全部精力，对白酒的探索求证，不断破译中国酒密码，完善自己的酿酒技艺和个人修为，李家民在接受专访中说，我余生希望尽力把中国酒的品质研究得更透更深一点，把中国酒文化传播得更广更远一点。（中国食品报中国酒综合报道）