中国酒产区德阳绵竹产区：未来打造三个“剑南春”

　　中国酒产区行系列报道 |走进德阳绵竹产区：

　　2020.8.11，中国食品报中国酒报道

　　前言

　　历史与现代交融，文明与产业共进。被誉为“古蜀之源”的德阳，是古蜀文明发祥地，更是四川酒文化的重要起源地。

　　据考证，德阳境内的三星堆遗址已有4000多年历史，人们发现了大量的酒具酒器，从酒的酿造、储存到饮用，各种器皿应有尽有，这证实了早在数千年前，酿酒技艺已出现在这片土地上。同时也有力印证了德阳作为四川酒文化起源地的重要“身份”。

　　“绵水之滨，茂林修竹，其城谓之绵竹”。以酒兴城的四川绵竹, 拥有得天独厚的酿酒生态环境，四季分明，降雨充沛，湿润的土壤和空气为微生物的繁衍提供了极好温床，从龙门山脉流下的冰川融水更是提供了酿造优质白酒的好条件。

　　这也使剑南春天益老号千年活窖池群，成为至今为止国内规模最大、保存最完整、持续生产时间最长的国窖群。好山好水出佳酿，经过几千年的工艺传承与数十年的现代发展，绵竹涌现出以剑南春为代表的一大批酒类知名企业及品牌，彰显着中国传统酿造技艺的独特魅力。

　　宏图：定位明确全力推进

　　2019年，绵竹市组建了酒类产业发展局，做大做强白酒产业目标明显：通过强园区，建设名酒食品工业园；强龙头，再造一个“剑南春”，强梯次培育、强整合，新创一个“剑南春”。

　　为加快白酒产业发展，加强绵竹酒类品牌整体推广，重整绵竹酒业雄风，德阳市政府提出打造新型工业体系，力争到2022年，全市白酒产业产值达到300亿元，实现绵竹经济的新振兴。

　　在7月29日的四川省优质白酒产业振兴发展第二次推进会上，参加会议的德阳市副市长廖凯在发言中，谈到推进德阳白酒产业发展时铿锵有力：坚定不移支持剑南春发展壮大，确保剑南春2020年产值突破170亿元，发挥龙头引领作用，做强产业优势。

　　他还表示，德阳将集中精力壮大白酒产业，加快推进剑南春项目建设，再造一个“剑南春”。抓好二三线白酒企业服务工作，推动凤凰酒业、古河洲、碧坛春等中小酒企的发展，新造一个“剑南春”，争取3到5年绵竹产区白酒产业销售收入达到500亿元规模。

　　近日，绵竹市委常委黄勇在接受中国食品报中国酒团队采访时谈到，绵竹是名酒之乡，是世界美酒特色产区，白酒产业也是绵竹以及德阳的支柱产业，强园区、强龙头、强品牌、强整合，符合振兴川酒产业发展的总体部署，不但要继续发挥“绵竹酒”的品牌优势，还要加大招商引资力度，并推进相关项目落地，确保项目早日建成，早日达产。

　　目前，绵竹白酒产业发展列出进度表：2020年白酒产业实现产值237亿元，2021年实现产值260亿元，2023年实现产值313亿元，2025年实现产值378亿元。

　　德阳是中国白酒金三角延伸区，拥有排名全国前列的剑南春，以及绵春贡酒、金雁酒业、东圣酒业等白酒名企。目前，绵竹紧紧抓住成渝地区双城经济圈建设、成德眉资同城化的重大机遇，全力建设特色产业聚集地。

　　打造三个“剑南春”，实现收入500亿元。德阳绵竹酒产业发展目标十分明确。

　　德阳市经济和信息化局副局长陈红兵以六个坚持阐述了德阳（绵竹）白酒业的发展战略。“在白酒产业政策放开的机遇下，要快马加鞭抓住项目这个牛鼻子的引领作用，做好酒产业发展。”陈红兵表示，绵竹的原酒基地是最好的，无论是水资源还是酒文化，都是上天赋予德阳的财富，政府的职责就是擦亮世界美酒特色产区的金字招牌，促进白酒产业与三产的融合发展。

　　目前德阳市政府正在筹划组建政府平台酒业公司，全面统筹和整合酒资源，让龙头企业、二线企业、政府平台这“三驾马车”共推白酒产业做大做强。

　　在业界看来，绵竹是剑南春的故乡，其实产区的意义不仅在于“名酒剑南春的故乡”，更在于这方适合酿造的水土，支撑着绵竹更多的酒企和吸引着外来资金的青睐。在某种程度上，酿酒在绵竹，白酒产业是绵竹最有优势的行业，各酒企齐头并进正待厚积薄发。

　　正如在黄勇的眼里，绵竹拥有特殊的白酒产业，凝聚着独特的历史氛围和中国酒文化。厚重的历史底蕴绵延至今，好水土、好产品、产业在地方经济中占比不可低估，绵竹白酒产业的发展，真正抱在一起发展的才能形成真正的产区，才能让消费者近距离体验川酒的美妙与精彩，真正感受到绵竹优质、稀缺美酒的味道与魅力。

　　绵竹市酒类发展局副局长蔡磊认为，白酒是绵竹的传统优势产业，绵竹要依托中国名酒剑南春，创建大唐国酒酿造产业知名品牌创建示范区，对全市的白酒企业进行资源整合抱团发展，唱响绵竹精酿。而在当下，一股强大的凝聚力正让绵竹的大小酒企紧紧“抱”在一起。

　　“我们把白酒作为第一产业发展。”黄勇直言，为进一步加快白酒产业发展，酒类产业发展局对全市白酒企业摸清家底，了解了企业尤其是中小企业发展中遇到的困难和问题，把“统筹酒资源、挖掘酒文化、打响酒品牌”作为破解当前及今后一段时间发展难题的重中之重，以全面推进白酒产业转型升级，完成目标任务。

　　在绵竹白酒产业的发展规划中，最引人瞩目的是绵竹酒业正在加大资源整合，实现集聚集群发展。

　　在黄勇看来，要加快中小酒企整合，必须走集群发展之路，统筹原酒资源及品牌推广，构建原酒产业创新和绿色发展的新格局。“通过企业间的兼并重组、合资合作、引进战略投资等方式，整合行业产能资源，提升资源配置及利用水平，实现产业区域化、规模化、集群化。”

　　剑南春酒史博物馆述说着绵竹酒的文化底蕴

　　“为了促进我市白酒饮料产业加快转型升级，实现快速和高质量发展，我们制定了白酒产业发展的区域布局方案。”蔡磊解析道，白酒产业的发展战略，在于全力推动德阳（绵竹）白酒优势产区建设，加快实现产业资源整合，完善配套设施建设，促进产业集聚集群发展。其中，加快构建“剑南春集团有限公司”“绵竹精酿原酒有限责任公司”两个酒业集团的“双引领”模式，支持“剑南春”“东方红”“金剑南”系列产品品牌做大做强，支持打造“绵竹精酿”原酒品牌，加大中小酒企的整合力度，推动品牌酒生产和原酒销售同步发展。

　　事实上，在绵竹酒业的实施品牌战略中，最突出的是品牌打造，申请“绵竹酒”地理商标，实施产品研发、生产包装、市场营销全线提升战略，意在扩大“剑南春”“绵竹大曲”“金雁”“道生一”等知名品牌的影响力，更是争创国省商标品牌，以品牌建设提升竞争力。

　　值得一提的是，绵竹精酿原酒有限责任公司的组建，意味着加大对中小酒企的整合力度，实现抱团发展、规模扩张已达成共识。以市场需求为导向，盘活存量、做优质量、做大产量的运营模式，旨意提升原酒的品质和产能。

　　毋庸置疑，绵竹酒业正在以提升原酒的品质和产能的跑道上，引领着原酒产业持续、快速、健康发展的速度快跑，已充分凸显出亮点。

　　黄勇在接受采访中强调，绵竹在抓住白酒政策放开后的大好机遇，提前谋划实施绵竹白酒发展战略，将构建三个平台，推动绵竹白酒产业发展，打造绵竹白酒品牌。

　　一是增强白酒产区的研发能力。积极引进科研资源建平台，目前正在对接四川省酿酒研究所，将其搬迁至绵竹，为绵竹酒研发提供更好的平台，力争让绵竹酿造成为行业标杆。二是建设白酒检验检测中心，建立一套绵竹酒标准，强化整个绵竹产区对质量的把控和检测，巩固和提升绵竹酒 品质。三是依托精酿原酒公司，打造原酒交易中心。由政府牵头组建“绵竹原酒精酿集团”，由政府层面和企业共同出资构成。依托绵竹精酿原酒公司，打造白酒交易中心。加大对中小酒企的整合力度，实现规模扩张、提升品质、抱团发展，整合绵竹产区的优质原酒产能，打造“绵竹精酿”这块金字品牌，让绵竹优质原酒走向全国市场。

　　中国食品报中国酒产区行在走访德阳绵竹产区中了解到，绵竹的白酒产能还没有完全释放。

　　绵竹酒业将依托“中国白酒金三角”的地理区位优势和“剑南春”的品牌效应，全力推进绵竹白酒产业优势产区的申报。据了解，绵竹市共有窖池22317口，原酒产能可达8万千升。目前，白酒企业的产能还没有完全释放，提升产能可达1.5万千升以上，绵竹原酒产能总量将超过10万吨。

　　在品牌打造上延伸产业链，挖掘绵竹“酒乡画城”文化内涵和价值，将其有效开发和利用，形成一二三产业融合协调发展生态化，也是绵竹酒业发展的一大举措。

　　围绕“酒乡画城”城市品牌定位，打造富有绵竹特色的酒文化小镇；加强酒遗址保护与申报，推进“天溢老号”老作坊列入“中国世界文化遗产预备名单”工作；推进白酒文化遗产标准体系建设，建设工业旅游及酒文化精品旅游路线，增强中国酒乡的文化支撑力。

　　同时，支持更多二三线品牌酒企跨入“小金花”阵容培育，将特色转化为竞争优势，提升“德阳造”品牌口碑和市场。并拓展京东商城、淘宝商城、“熊猫云店”、酒仙网等网络销售平台，提升流通效率和服务品质。

　　看见未来，才能走向未来。在德阳市政府产业计划谋篇布局的同时，各酒企在加快推进重点项目落地实施，正通过市场化的方式各自实现自我升级，也印证了绵竹酒业发展战略正快马加鞭。

　　走进绵竹白酒产业园区，便能看见1公里长的园区两边，甘肃古河州酒业总部搬迁及原酒生产基地项目、江苏凤凰集团绵竹酒业项目、云南双隆品牌酒建设项目正在忙碌地建设中。

　　在园区现场，总投资投资5.3亿元的古河州酒业的厂房主体基本建好，预计年底建设1000口窖池可投产。据介绍，占地150亩的原酒生产基地项目建成投产后，可实现白酒年产10000吨，预计年销售收入10亿元，解决上千多人就业。

　　同样，在绵竹高新区占地80亩的凤凰酒业也在火热的加紧投建中，一期投资达1.2亿元的主体工程项目已完成办公楼、成品库和灌装车间建设，并将在九月竣工投产，预计年产原酒1200吨，年罐装系列文化酒1000万件，原酒存储8000吨，预计2020年实现年销售收入3000万元，预计2022年销售收入可达5亿元。

　　同时，为加快推进绵竹白酒产业发展，剑南春集团总投资30亿元以上 的新上金属粮仓、白酒庄园和3万吨原酒扩能项目也正加快推进。目前，室内酒库、陶坛库、消防中心已完成主体结构施工。

　　剑南春3万吨技改项目、全国大唐国酒酿造产业知识品牌创建示范区项目、绵竹凤凰酒业工程技改项目、绵竹酒地理商标的申请等，一个个项目落地开工建设和重点项目落的推进。

　　毫无疑问，绵竹白酒产业正在进入一个全新的发展阶段，白酒产业正在迈上一个新的台阶，诸多酒企的齐力效益和品牌竞争力，为绵竹白酒产业发展注入了新动能，这无疑提升了“绵竹酒”品牌的市场话语权、社会认同感和资源控制力。