绵竹产区碧坛春：发力小酒厂 推进万家连锁布局

　　原创|出品

　　中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专委会、白酒专家委员会

　　中国食品报中国酒团队

　　中国食品报中国酒产区行--走进绵竹产区

　　“公司的两个生产厂和两个酿酒厂，现目前日罐装生产量可达10000余件，随着越来越多的订单和碧潭春品牌的热销，必须扩大规模，否则已经远远不够接单运行了。”

　　“公司瓶装酒销量同比增长20%左右，散装原酒也同比增长50%左右。主要是旗下四川绵竹碧坛春散酒联盟，销售网点从2018年的3000家，发展到8000家，已经在四川、重庆、贵州全面铺开。”

　　“公司新增一个酒厂建设基地50亩，用于全新智能化改造和酿酒新工艺建设，使现有的产能翻一翻并且进一步提升品质。”

　　这些都是赵学军忙碌的大事情，在绵竹酒业产业发展规划下，碧坛春正乘势前行，他早已布局好未来三年碧坛春规划。

　　赵学军坦言，正是碧坛春的品牌效应，让他的订单越来越多。通过打开散酒销路，公司产量保持稳中有升。

　　2亿元销售额的背后

　　“我刚征地50亩扩建，要做三件事情：让包装进园区，在园区加大生产规模，还要在园区做旅游+酒庄酒。”碧坛春酒业总经理赵学军直言，他有足够的资金扩张。

　　赵学军敢于产能扩张，因为他手中有三张牌。

　　首先是发展稳定，公司发展5年来，发展快速，年产销售已突破2个多亿，他有的是真金白银。

　　其次是品质牌，在原酒品牌基地的绵竹，碧坛春酒业300多口窖池的浓香老酒，坚持传统纯手工酿酒技艺，产品坛储5年才出厂销售，瓶装酒贴牌售价180元。

　　第三是渠道牌，目前公司在外省的订单排队等候，其销售占比接近公司总销售80%。

　　正因为品牌好、质量优、渠道稳，碧坛春白酒产量和销量同比增长。尤其是仅浏阳河的年订单在1个多亿。一些上市公司和集团的定制酒，以及单位的定制酒等市场，增幅达到两位数。

　　这让赵学军特别忙碌，伴随公司知名度提升，不断有投资人上门寻求合作，谋求做大企业规模，他则希望稳扎稳打，择优选择。

　　在历经几十年的风雨发展与沉淀后，赵学军最终把“一生只为做一坛好酒”作为碧坛春的发展理念。

　　占地面积100余亩的碧坛春酿酒公司，在白酒核心区绵竹拥有酿酒窖池400多口，年出产原酒1000余吨，远不够生产条件。“我看好了两块地，非常适合做酒庄，但是土地还没有落实。”赵学军显得有些着急，说有些事情是不能等的。

　　收购整合小规模酒厂

　　从业内人士分析来看，四川省正加紧川酒整合，以川酒集团、宜宾酒等平台型企业的出现，让更多的川酒小规模企业“抱团出海”，产能才能稳定。

　　赵学军细算了一下，目前剑南春的年产值是150亿，如果绵竹的小规模酒企抱团则可完成150亿产值，那么绵竹酒年产值300亿的目标便可轻松达到。

　　事实上，赵学军正在有意收购整合一些规模小酒厂，通过赋能和品牌打造，碧坛春酒业的产销量都有上升，更为品质酒做大了存量。更重要的则是，酒企一方面顺应市场，另一方面调整产品结构，逐步拓展市场。

　　“以酒商会的名义成立专家组，对绵竹每个中小白酒企业进行会诊，在企业管理、营销、文化打造等方面开出‘处方’。”赵学军曾在一次白酒企业大会上如此建议。

　　目前，碧坛春品牌瓶装酒年销售突破5万件，散酒连锁网点遍布四川省30多个县市，总网点连锁已达到四川第一。他已对公司发展有了打算，公司在做好自身推出的四个品牌酒和200万件以上定制酒的基础上，加速扩大产能，完成越来越多的贴牌代加工订单。

　　“最大的目标是力求弘扬与传承中国酿，打造传世经典，享誉全国。”赵学军表示，公司在下一步发展中，将建立自主的大数据中心，通过有效采集消费的行为习惯来更好的辨别市场，针对不同市场采取不同对应方式。

　　5亿目标，万家连锁店

　　“在绵竹酒业产业发展规划下，碧坛春要乘势前行，我早已规划了碧坛春未来三年的目标。”赵学军语气坚定。

　　首先在加快酒厂的建设，正在新增一个50亩基地的酒厂建设，用于全新智能化改造和酿酒新工艺建设，使碧潭春的产能翻一翻，并且进一步提升其品质。

　　其次，是在在营销体系和品牌建设方面，目标未来三年营销收入将达到3-5亿元以上。公司采用传统营销模式和新销售模式结合，深耕本地市场，做强区域品牌并逐步分阶段布局全国区域。同时，开拓线上销售模式，实现电商平台的多方位覆盖。

　　“三年时间内打造国家级全国知名品牌并主打大单品品牌推广，达到碧坛春品牌覆盖全国多省份。”赵学军表示，同时建立新零售散酒品牌，达到万家连锁店，进一步巩固和宣传碧坛春品牌。还将在三年内建设一支过硬的营销团队，加强专业人才的培养，至少生产技术人才100名、国家评委及勾调大师5名、省级10名，为提升全公司专业技能，打造匠心技术团队，为优良品质提供技术保障。