中国第一本果酒产业年度发展报告启动编撰

　　中国食品报中国酒报道

　　中国果酒产业生态增值联盟、四川省果露酒产业研究院等单位和机构发起，邀请中国果酒行业的专家学者、相关科研院校、行业组织和专业果酒市场研究机构共同编著《中国果酒产业年度发展报告》，力争打造成为中国果酒行业一年一度的权威、全面、客观、公正的工具书。

　　近年来，随着我国消费者健康意识的增强，果酒产品正以其低酒精度、高营养度、易饮程度高和时尚性、口感丰富性等特点而被越来越多的消费者所认同，市场需求机遇明显。

　　相关研究机构数据显示，2019年，中国果酒产量约为165.7万吨，同比增加4.0%；销量约为11.9万吨，同比增加6%；销售额为71.5亿元左右，同比下降3.7%；中国果酒行业市场规模约698.2亿元，同比增长5%。多位研究者指出，果酒产业正处于市场投资的“风口”，未来5-8年内，中国果酒市场规模有望突破千亿元。

　　天猫数据显示，随着主力消费者的不断更新换代，相比于国际大牌，90后年轻人更爱国货，女性对新品牌更感兴趣。而果酒市场中的重要部分，就是年轻消费群体和女性消费群体。阿里发布的《双11投资指南》数据显示，“Z世代”（即在1995-2019年间出生的人）贡献了近30%的消费份额，且消费增速超过400%，几乎为整体市场的两倍。在健康微醺的热潮下，果酒等低度数酒水成为新消费群体的最佳选择。2020年11月1-3日，酒类整体增长超过了900%，其中以果酒为代表的潮饮酒类较2019年同期增长超11倍。

　　第一财经商业数据中心发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，90/95后消费人数和人均消费水平都有所增长，同时，2020年线上酒水90/95后消费果酒与配制酒/露酒品类的增速在酒业排名第二，仅次于消费国产白酒的增速。

　　由此可见，快速成长的新消费群体很有可能形成新的酒品类蓝海，而根据现在的消费需求来看，果酒很可能是这片蓝海的重要增长对象。

　　然而，时至今日，果酒品类不仅缺乏龙头品牌、缺乏行业标准，更为严重的是，还缺乏相应的基础数据和科学、系统的研究，以及权威、全面、客观、公正的调查报告。

　　中国果酒产业生态增值联盟、四川省果露酒产业研究院等单位和机构决定从今年起，邀请中国果酒行业的专家学者、相关科研院校、行业组织和专业果酒市场研究机构等，共同编著《中国果酒产业年度发展报告》，力争打造成为中国果酒行业一年一度的权威、全面、客观、公正的工具书。

　　据《中国果酒产业年度发展报告》创办人周劲松介绍，《中国果酒产业年度发展报告》坚持以“立体解读果酒产业，智慧服务果酒产业”为宗旨，以中外果酒生产、经营、科研及全产业链相关企业、机构和行业人士、消费者为目标读者，汇聚众多行业专家学者和行业人士的智慧，通过数据解读、消费解读、年度大势、公司研究、思想报告、产区发展、大势预测、科研成果等多个报告和年度新闻、果酒论坛、年度风云人物、年度风云品牌、年度风云企业、年度风云酿酒师等特色板块，用专业的眼光、翔实的数据、理性的思考、多元化的视角和表现方式，贯穿果酒全产业链，审视果酒产业发展，呈现给读者一个更加多样的思想空间。

　　《中国果酒产业年度发展报告》坚持站在大量一手数据和多方研究数据的基础上，对年度果酒行业进行特点、趋势深度分析，消费特点与行为调查报告，渠道、终端变化分析，行业政策解读与新闻全景扫描，营销传播与管理立体解剖，国内外主要产区报告，未来大势预测，最新科研成果分享等，全方位立体化解读，极具权威性和专业高度，力争成为果酒行业“一书知天下”的市场运营、科学研究和投资决策的参考工具。

　　据悉， 《中国果酒产业年度发展报告（2020）》将于今年春季由国家正规出版社公开出版发行。

　　《中国果酒产业年度发展报告（2020）》初步规划的内容包括但不仅仅限于有：2020年度中国果酒产业十大关键词解读、中国主要果酒品类酵母菌的研究报告、桑葚蒸馏酒工艺与风味实验报告、蒸馏设备发展报告、四川桑葚果酒发展报告、李子果酒发展状况与趋势报告、水果混酿酒研究报告、水果米酒发展报告、2020年中国果酒行业发展趋势报告、2020年度资本市场投资果酒行业分析报告、2020年中国露酒行业发展报告、2020年中国果酒行业包装设计发展报告、京东2020年度果酒消费数据分析报告、2020年中国果酒市场表现报告、中国果酒市场营销发展报告、果酒产业的电商渠道运营模式探讨分析报告、四川省果酒行业2020年度报告等。