一线品牌酱酒集体发声“缺货”有什么逻辑存在？

　　中国食品报中国酒‬观察‬到‬，2021年临近‬春节‬前到‬目前‬，市场‬出现‬高端酱香白酒缺货‬，其中‬有‬茅台、习酒、国台、贵州醇、珍酒等排名‬靠前‬的一批酱酒企业‬。行业‬人士‬分析‬缺货‬原因‬，不排除‬市场‬对‬酱酒‬品牌‬名酒‬需求‬增‬大‬，也‬不‬排除‬原料‬等‬部分‬生产‬物质‬上涨‬，也‬有‬因‬当前‬酱酒‬热‬风潮‬下‬酱酒‬溢价‬，有‬饥‬饿营销‬“奇货可居‬”，造势‬为‬后期‬对‬产品‬举行‬涨价‬之‬嫌‬。

　　1月14日贵州茅台酱香酒营销公司向经销商发布致歉信‬说‬，由于产能、基酒、包材受限，部分产品无法按需供应；1月12日贵州习酒销售有限责任公司发布《关于2021年春节前经销商打款发货的通知》；国台酒业在‬2020年底‬曾连发三条关于停货调价的通知；贵州醇于2月1日结束春节销售；贵州珍酒2021年1月也发出缺货消息，宣布部分产品订单的发货时间已排至春节。

　　与此同时，酱酒热也吸引了投资者、业外资本蜂拥而入，“贴牌热”居高不下。据相关报道，在遵义产区酱酒厂开发定制产品的深圳酒商就超过200家，而东莞赴贵州定制企业自用酒的企业则多达3000余家。

　　茅台镇赤水河一线的酱酒企业开启扩能，习酒、郎酒、贵州醇、金沙、国台等加大产能；外来资本强劲参与较大扩能，茅台镇劲酒，洋河收购贵酒、巨人集团打造黄金酱酒...

　　中国食品报中国酒‬观察‬到‬，近几年‬的‬“酱酒热”‬‬也‬一度‬推动‬‬酱酒‬企业在‬‬陆续‬开始‬酱酒‬板块‬的扩产之‬路。郎酒‬吴‬家‬沟‬生态‬酿酒‬区‬正式‬启用‬，将新增郎酒酱酒产能2万吨、制曲6万吨，新增年产值200亿元至300亿元；习酒投资84.6亿元建设1.9万吨酱香酒及配套项目，建后产能将达到4万吨；国台拟扩产6500吨技改扩建工程项目，建成将达到1.5万吨；贵州醇正在进行技改，计划2021年上半年实现年产1.25万吨基酒的产能，其中酱香酒产能占比达到80%；珍酒新增投资额110亿元的“百亿珍酒增产扩能项目”，建成后将实现新增产能3万吨以上……

　　酱酒‬作为白酒浓香‬、清香‬、酱香‬‬中‬的‬‬一大‬消费‬品类‬，会‬一直‬持续‬热‬多久‬，当前‬急‬进‬的‬市场‬表现‬会不会‬有‬危机存在‬？‬值得‬继续‬关注‬。

　　中国食品报中国酒‬报道‬