【央媒观酒】郎酒庄园酱酒青花郎问鼎品质高度的背后逻辑

　　中国食品报中国酒2021.3.26版 

　　前序：

　　耗时8年总投资超过50亿，匠心再造吴家沟百亿酱香郎酒；13年呕心沥血，聚力挚画郎酒庄园，成就今日的万众惊艳。“品质、品牌、品味”三品战略引领郎酒高质量发展之路。长期主义、品质主义，坚守、壮大、长跑，匠心传承、绿色发展、华丽蜕变、行稳致远。汇智聚力、创新图腾，为中国乃至世界打造出一个傲立东方的世界级白酒庄园！这是白酒爱好者的向往之地，这就是郎酒庄园！

　　3月19日，“郎酒庄园 与世界级酒庄同行——青花郎战略定位升级发布会”在郎酒庄园举行；当日，青花郎全国上新，尊贵绽放；当晚，郎酒庄园山谷光影秀首秀全球启幕。郎酒集团董事长汪俊林宣布，青花郎战略定位由“中国两大酱香白酒之一”升级为“赤水河左岸 庄园酱酒”，郎酒庄园与世界级酒庄同行，中国有了世界级白酒庄园和相匹配的庄园酱酒--青花郎。

　　2001年，郎酒改制，

　　2021年，郎酒以世界级庄园引领前行。

　　郎酒用20年的时间证明了自己。青花郎战略定位升级，对过去的郎酒是一个行进式告别，对未来的郎酒是全新的开启，我们已预见郎酒在高质量发展全新阶段奔腾迸发的澎湃力量。

　　战略定位升级 点亮未来之光

　　郎酒庄园位于云贵高原四川盆地接壤的赤水河左岸，是世界酱酒核心产区、世界十大烈酒产区之一。庄园自然条件得天独厚，酿酒资源禀赋优越，是顶级酱酒的天选之地，目前已构建起以「生态、酿造、储存、品控、体验」为支撑的五大体系。

　　汪俊林董事长表示，青花郎定位为：赤水河左岸，庄园酱酒。就是将青花郎的真实生产、储存、老熟、勾调等特点如实的呈现给广大消费者，由广大消费者去品评、传说。用庄园酒来表达，就是让中国白酒与世界顶级酒庄同行，我们就是要尽己所能酿好酒。酿好酒是一代又一代郎酒人的使命。没有最好，只有更好。我们将坚守「正心正德、敬畏自然、崇尚科学、酿好酒」，三品战略是我们的极致追求。

　　2008年开始，郎酒积极向世界顶级酒庄学习，投入大量人力、物力、财力，用于提升郎酒产品品质、改进郎酒生产环节、改进储存老熟环节，以「生、长、养、藏」为脉络，打造世界级酒庄，塑造世界级产品——青花郎。

　　中国酒业协会名誉理事长王延才高度盛赞，郎酒庄园现已打造成为功能完善、体系完备的中国第一白酒庄园，开创了行业先例，为中国白酒探出一条庄园白酒的特色道路。郎酒庄园是庄园酱酒青花郎的载体，郎酒庄园还将持续为青花郎赋能，充分展现划时代的价值，以及长远的发展前景。

　　特劳特伙伴公司全球总裁、特劳特中国公司董事长邓德隆认为，好酒固然可以喝出好的品质，但庄园酱酒的品质不止是喝出来的，郎酒庄园可以让消费者完全参与到整个品质过程中来，“生长养藏”让品质不只喝得出，还看得见、摸得着、闻得到、听得到。庄园酱酒将白酒的品质内涵大大丰富拓展，为消费者创造了全新的价值体验。

　　品牌之魂 正心正德酿好酒

　　2020年3月，郎酒发布品质、品牌、品味「三品战略」。首届郎酒品质奖表彰突出贡献的优秀项目团队及优秀个人「郎酒品质奖」。

　　2020年8月，2020年四川省白酒品评职业技能竞赛举行，郎酒技术人员不仅包揽了前三甲，且占据了前十名中的六席，充分展示了郎酒品质的硬核内力。

　　2020年9月，泸州市人才工作领导小组办公室，向泸州市高端人才发放「酒城英才卡」，郎酒股份公司常务副总经理、总工程师蒋英丽，郎酒股份常务副总工程师沈毅作为郎酒品质体系的人才代表，成为泸州首批获此殊荣的高端人才。

　　2021年1月，中国轻工业联合会正式认定郎酒股份为中国轻工业酱香型白酒生态酿造工程技术研究中心。

　　在郎酒进入新的发展时期，汪俊林董事长制定了郎酒新时期发展纲要，提出「正心正德」的行为准则。郎酒全面开启“郎酒新时期发展纲要暨正心正德行为准则”教育实践活动。2020年初至今已24期，通过郎酒微信等平台互动传播，内部凝聚人心，外部广泛好评。体现出郎酒不断完善自我，形成了独特的郎酒企业文化。

　　三年沉淀完善 铸就牢固基石

　　2017年7月15日，青花郎发布“中国两大酱香白酒之一”的战略定位，至今已走过三年多岁月。三年时间，以郎酒庄园为基底，青花郎高举高打，凭借高品质沉淀，高品味助推，品牌形象深入人心，迅速成长为高端名酒的代表性品牌，获得白酒爱好者的广泛认可。

　　青花郎作为郎酒打造的高端品牌，基酒年份提升至7年以上，青花郎“生在赤水河，长在天宝峰，养在陶坛库，藏在天宝洞”的品质密码更加清晰完善。吴家沟生态酿酒区正式启用，将郎酒的年产能从3万吨提升至5万吨，随同郎酒当前13万吨的老酒储存量提升到30万吨的规模，使郎酒的产能、储能、势能均站到了行业最前列，更为郎酒的高品质发展带来无限可能。

　　三年多时间，郎酒庄园功能日趋完善。生长养藏、天地仁和，郎酒构建起了以“生态、酿造、储存、品控、体验”为支撑的庄园化发展体系。坚守、壮大、长跑，赤水河左岸的郎酒庄园，是青花郎“生长养藏”的独特载体和生动体现，是青花郎品质、品牌、品味融合发展的依托和载体，为青花郎赋予新的内涵和品格，与其它名酒共同发展而又各具特色。

　　建好“第一车间” 郎酒品质之源

　　米红粱是郎酒庄园酱酒品质源头。郎酒和四川农科院水稻高粱研究所合作，针对郎酒酱香型白酒酿造的品质需求，在川南地区特有的本地糯高粱基础上，培育出了「郎糯红19号」优质品种。

　　郎酒技术团队将「第一车间」建到田间地头，从源头保证郎酒产品品质。目前，郎酒与川南自贡市、古蔺县、合江县、宜宾市等地展开了“郎酒糯高粱种植产业扶贫”合作，与233个村形成订单定点种植，定时保价收储，形成稳定的产业链条。帮助8000多个贫困户、6万余人脱贫。从高粱种植到白酒生产、酒糟养牛、牛产粪肥、再到红梁种植，种养循环模式，实现酿酒与扶贫的活性共振。

　　生在赤水河，郎酒的酿造过程复杂而漫长：端午制曲，重阳下沙，12987核心工艺，以及「四高两长」的特点。郎酒还要经过独特而漫长的「生、长、养、藏」储存老熟环节磨炼修行，反复锤炼，方能得道出关，这是郎酒庄园使酒质更好的独门秘籍。全产业链的质量把控，成就了郎酒品质的根基。

　　郎酒是时间最好的朋友

　　郎酒斥资200亿元建设郎酒庄园，耗时8年建设吴家沟生态酿酒区，重资产投入的背后，是在投资时间，和时间做朋友，以时间换品质，用品质筑价值。高端酱香白酒因其品类、品牌、产品、产量稀缺，而具备极高的饮用、投资、收藏、观赏价值。在老酒收藏家的眼里，用时间换来的品质郎酒，更有着不可估量的价值。

时间证明了郎酒的品质和价值。2000年的“文房四宝·青花郎”，当时价格是200人民币，圈内的价格现在是8000元，10多年增长了40倍。70年代的“黄标郎酒”，当时售价是3元人民币，如今圈内的交易价格是30万，增值了10万倍。

品牌价值提升的背后，是郎酒庄园、郎酒品质研究院、郎酒百年的品牌积累，郎酒人坚持坚守中成长长跑的历练，这都汇聚成为了郎酒品质的保证。

　　汪俊林巨资建设郎酒庄园的初心

　　郎酒庄园建设宏大体量，结构布局巧夺天工，堪称是建筑史上完美表达的经典杰作。经历10多年的时间成本，还有投入巨大的财力、人力、物力成本，决策者没有超越一般企业家的大思维、大格局、大智慧、大情怀，很难坚持痴心不改。

　　汪俊林做到了，他的成功不是一般意义上的成功，这不仅仅是企业的成功、企业家的成功，郎酒庄园与世界酒庄同行，中国酒庄的世界表达，这是整个中国酒业的骄傲。

　　用汪俊林的话说，建设郎酒庄园就为了酿好酒。具体化那是汪俊林出于一种信念，一种高尚情怀所产生的动力：一是“给后人留下点东西”。如果一定要说理想，这里蕴含的就是他的理想。“一百年前祖宗给我们留下了郎酒，那么我们这一代要给一百年后的人留下点什么东西？这不是我一个人在考虑，这个行业很多企业也在考虑。”“把郎酒厂办好，是几个有利于：有利于国家、有利于周边社会、有利于员工、有利于消费者、有利于个人。”二是“对标顶级”，尽力扩大郎酒的品牌影响力，把中国白酒行业推向一个新的阶段。

　　后记：

　　2019年冬，中国食品报中国酒团队走进二郎镇，体验郎酒庄园的独特魅力。其后，共同见证了郎酒庄园天宝洞度假酒店嘉年华开幕、中国好声音首映式、吴家沟酿酒区重阳开酿、鸟瞰郎酒庄园央视直播；见证了郎酒庄园战略定位升级发布，山谷光影秀全球首秀。郎酒庄园在不断的提升、完善，追求极致品质。我们也不断行走在中国白酒产区，发现中国酒庄的酿造之美、品质之美、与自然共生共存之美。

　　郎酒庄园已成为世界级白酒庄园的标杆杰作，也为中国酒业的发展提供了生动的样本，知名作家莫言、苏童、贾平凹、阿来等大家不惜笔墨抒写郎酒庄园造化之奇，更值得酒业人学习研究郎酒的成功哲学。

　　向郎酒品质主义致敬！

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