双沟酒业在未断代的千年酿酒历程里续航重启未来

　　独家报道｜中国食品报中国酒周刊团队

　　洋河与双沟，是洪泽湖湿地孕育白酒版图上的两颗明珠。

　　时光流转600年来，触摸湿地孕育的珍宝双沟，感受传承与匠心背后的文化魅力。

　　还有，双沟从未改变的品牌坚守，书写着酒都品牌。

双沟发现，千年未曾断流的酿酒文明

　　探索黄淮品牌魅力，寻找双沟新坐标

　　【明代老窖池从未易址，双沟技艺从未断代，酒都宿迁千年的人文气息赋予了其美酒独一无二的风骨与品牌】

　　漫步在双沟酒文化旅游区，双沟1955广场、醴泉广场、醉猿洲、明清酿酒遗址、品酒园、地下酒海、百年老窖池等一处处酒文化景点，深感历史时光与美酒的飘香。

　　走进雅苑，是朱家糟坊的后花园，也是双沟的前身，院子飘散着浓浓酒香，在珍宝洞中细品原酒，完全沉浸体验到明代的酒礼、酒俗中，感受领略出古代传统的酒文化气息。

　　从刻有“这里是中国最具天然酿酒环境与自然酒起源的地方”的石碑前追思遥想。1977年，双沟古镇发现距今1800万年的醉猿化石，据科学家推断，这是古猿人吞食了自然发酵的野果液醉倒不醒，成了千万年化石，被誉为中国酒源头。

　　无论是从苏东坡留下“使君半夜分酥酒”的诗句、朱元璋在双沟镇朱家祠堂内的“御赐酿酒”、陈毅元帅题词“不愧天下第一流”、孙中山“双沟醴泉”的题词，还是到双沟获评新中国“甲等佳酒”第一名、蝉联“十七大名酒”，这些历史的记录都有力佐证着双沟酒作为中国名酒的厚重底蕴。

　　从另一方面看，双沟酒与国家级湿地自然保护区75万亩洪泽湖湿地一水相依，湿地独特的条件是双沟酒成为中国名酒的重要原因，更是双沟酒能够屡获赞誉最坚实的品质基础。

　　也正是独特的地理位置，成就了酿造美酒的好产区（酒都）、好气候（淮河+湿地），加之传承千年酿酒技艺与600多年的明代老窖池，为名酒双沟奠定了坚实的品质保障。另外，苏酒头排酒、双沟珍宝坊·封坛酒的荣耀上市，也在一定程度上引领了品质创新潮流。

　　实际上，自古至今，双沟酒始终闪耀其光芒。

　　1910年，双沟大曲参加南洋劝业会获得第一名。1912年，孙中山来到南京为其题写“双沟醴泉”，一时之间双沟酒声名鹊起。1943年，陈毅元帅饮罢双沟题词“不愧天下第一流”的赞誉。1955年，双沟大曲在全国第一届酿酒工业大会上，被评为甲等佳酒第一名。1984年双沟获评“中国名酒”，1989年双沟又荣膺17大名酒，2020年双沟酒业更是一举摘得2020年“江苏省省长质量奖”，双沟酒业与洋河股份同时获颁2020年首批“江苏精品”企业。

　　苏酒集团深谙，通过“精准发力聚焦品质升级，提升魅力引领潮流创造时尚，凝心聚力构建鲜明的品质表达体系锤炼才能打造“高质高值”化产品，让品质成为苏酒永恒的金字招牌。

　　在苏酒集团董事局主席、洋河股份党委书记王耀眼中，黄淮名酒数十年的发展历程可证明，黄淮名酒具有独一无二的特质和发展潜力，“向上生长，向下扎根，向新而进，向美同行”则是寻找黄淮名酒新的澎湃动力，也是黄淮名酒的发展方向。他认为，扎根在黄淮这片土地上，苏鲁豫皖四省汲取着同样的文化滋养，有着同样的文化自信，随着白酒行业进入变革转型期、换挡提速期，加快白酒产业转型发展已经刻不容缓。

　　不难看出，在洋河股份针对整体发展战略进行大刀阔斧的改革中，较为重要的一步便是深度推进“洋河+双沟”的双品牌战略。通过复兴双沟品牌、持续深化运作、战略新品布局以及高端化拓展等，深化双沟品牌的全国化运作，一步步地打造新的增长引擎。

　　毋庸置疑的是，品质是所有酒类品牌的核心竞争力，也是苏酒集团“十四五”发展的一个核心命题。其中，产区发展的重要意义被洋河股份董事长、双沟酒业董事长张联东多次提及。酒类产业的竞争已不仅仅是企业之间、品牌之间的竞争，产区竞合将是中国酒业未来的发展趋势。被誉为中国白酒起源地的黄淮流域，历史悠久，名酒品牌云集，产业规模稳步提升。苏酒集团有责任扛起黄淮名酒新发展的大旗，深入推动“黄淮名酒带”打造，携手共筑世界级名酒产业集群，进而实现以大产区品牌效应和影响力反哺江苏酒业。

　　品质赛道快跑的复兴之路

　　【其实，苏酒集团双沟品牌发展峰会，早已按下名酒化复兴战略“启动键”。】

　　时光追溯至2010 年，洋河股份斥资5.36亿元收购江苏双沟酒业股份有限公司40.6%股权。次年洋河股份再次以总价11.76亿元的资金收购双沟酒业59.4%股权，洋河、双沟实现强强联合组建苏酒集团，双方共创了中国酒都，释放出了双名酒品牌合并的独特优势。

　　此后，双沟酒业在洋河股份的发展路上扮演着重要角色，成为洋河股份新的增长点。而无论是将品质提升到战略新高度，还是加码品牌建设，作为白酒品质的“扛旗者”之一，双沟酒业近几年一直处于加速奔跑的状态。

　　显然，双沟酒业的重启是一张新地图，一个新思路。

　　2021年春季全国糖酒会期间，张联东表示，将持续推进“双沟”名酒复兴。而双沟发展战略透露的是，持续放大双沟“中国名酒·历史珍宝”、“中国酒都·品质典范”、“绿色江苏·美好苏酒”的三大“名酒优势”，以“战斗力和效益性的营销组织”、“争力和创新性的商业模式”、“感染力和传播性的梦想文化”战略打造名酒双沟。

　　洋河股份总裁助理、双沟酒业销售公司总经理张学谦对双沟发展提出三个关键词“谋势而定、乘势而上、聚势而强”，其代表着双沟复兴战略的中心思想。他认为，名酒化、全国化、结构化是白酒行业当下的三大趋势，从历史底蕴、名酒品质、名酒文化等层面来看，双沟将持续放大三大“名酒优势”。

　　同样，2021年封藏大典也是苏酒集团“十四五”开局之年的又一标志性活动，重要的是围绕“双沟”这一历史文化名酒进行阐释，展现双沟品牌的文化价值与精神理念，从品质、文化层面对双沟名酒加冕。

　　在业界看来，竞争愈加激烈的白酒市场，品质与文化一直是竞争的根本，封藏大典无疑是在向行业宣告，双沟名酒已然回归。

　　“这款酒清亮透明、窖香粮香幽雅、陈香怡人、绵柔甘润、自然协调、爽净悠长、风格典型，是不可多得的湿地珍宝。”这是白酒专家、江南大学副校长徐岩给予双沟酒的高度肯定。

　　事实上，双沟复兴名酒化战略重磅重启，不仅是站在双沟品牌本身，而是从行业视角出发，做出的一次全面、系统的重要战略部署。从行业趋势，历史文化、品牌势能等维度出发，规划出了双沟四大变革路径，开启了双沟品牌新征程。

　　对于复兴名酒化战略变革，苏酒集团精炼了“品牌做高、彰显品质、产品做精、结构向上、市场做透、渠道扁平”24字作为其总体战略方针。

　　显然，苏酒集团的“双品牌战略”目标是进一步放大双沟势能，实现双品牌比翼齐飞。对此，张联东提出要“两驾马车一起跑”，以洋河带动双沟打造新的增长极，以双沟促进洋河创造新的增长点。在业内人看来，双沟战略即名酒战略，是双沟百亿的强大动力，这也将使苏酒增长势不可挡。

　　演绎：双名酒发展格局

　　【在名酒的战略性机遇面前，“双名酒”并驾齐驱放大自身名酒优势，寻求突破延展。】

　　名酒复兴几乎成为了当前白酒行业的大趋势，洋河股份则选择了复兴“双沟”品牌，着力打造“洋河+双沟”双名酒发展格局。

　　在今年4月的全国糖酒会现场，张联东表示，在“双沟”名酒复兴的具体发展路径上，苏酒集团将坚持“名酒化、全国化、模式化、组织化”四大变革主方向，持续推进“双沟”名酒复兴。

　　他还发表了题为《名酒之名》的演讲，他认为白酒行业整体正从“黄金时代”进入“白银时代”，随着“白银时代”进入深水区，名酒迎来新的发展机遇，名酒竞争优势将充分显现，其品质、品牌、文化、规模等优势将在市场竞争中起到决定性因素。

　　在今年的封藏大典上，张联东解读了“湿地珍宝名酒双沟”内涵：双沟是唯一一座建在“湿地上的酒厂”，生于醉猿洲，长于生态地，扬于名酒签，以厚重底蕴通达四海。名酒双沟，重在承匠艺，胜在守匠心，赢在做匠人，以浓香韵味直抵人心。他以“洋河+双沟”双名酒发展格局基础上提出全面开创“洋河的精彩时代，双沟的风彩当代，贵酒的多彩时代”，进一步拓宽未来发展空间和路径，在名酒的战略性机遇面前，放大自身名酒优势，寻求突破延展。

　　实际上，早在2019年洋河股份首次提出“双沟”名酒复兴战略，苏酒头排酒正式面市，双沟复兴由此落地生根。同年，洋河股份成立了双沟品牌事业部，预示着双沟品牌对于洋河股份极其重要的战略意义，也意味着，洋河、双沟完成了在白酒行业一个历史阶段的锻造史。

　　无疑，这对双沟来说是再次实现全国名酒价值回归的宣誓会。双沟之所以为名酒，是历史文化底蕴、传统酿造技艺以及匠心精神综合作用而成。在业界来看，苏酒集团加码“双沟”品牌，坚持双名酒战略，让洋河股份未来发展有更大的潜力和张力。

　　张联东表示，当前白酒行业进入“白银时代”，在这个竞争更加激烈的时代，大多数酒企的增长会越来越难，而名酒却将迎来结构性机遇，洋河“双沟”名酒也顺势启动了战略升级。

　　中国酒业协会理事长宋书玉认为，未来名酒品牌一定是我国白酒行业高质量发展的标杆，因此在这一轮增长中，像双沟一样的老名酒有望赢得更大的机遇。

　　其实，在目前白酒品质化发展趋势下，“双沟”老品牌复兴对洋河股份优质品牌资源的挖掘与开发具有重要作用。老名酒复兴是中国白酒文化属性复苏的表现，老品牌拥有特定的消费历史记忆，也是企业发展阶段的重要品牌代表。

　　业界认为，洋河股份加码“双沟”复兴，实现了品牌错位发展。近些年“洋河”品牌已经完成了全国性渠道布局，“双沟”品牌可以对“洋河”的销售体系起到补充作用，丰富完善经销商渠道的产品结构，成为洋河股份未来发展新的增长极。

　　双沟荣耀，1955年第一届酒评会获得甲等第一名。

　　共绘美好苏酒新蓝图

　　【可以说，苏酒集团战略清晰，以洋河带动双沟打造新的增长极，以双沟促进洋河创造新的增长点，实现“两驾马车一起跑”。】

　　2021年洋河股份表示，将从“战略重塑、组织重塑、品牌重塑、营销重塑、渠道重塑”五个方面全力复兴“双沟”品牌。

　　在关于双沟“湿地珍宝 名酒双沟”有两个重要信息透露了双沟的发展战略：第一个：2021年十四五”期间，洋河股份将聚焦“新征程、新传奇、新酒都”，谋势而定，乘势而上，聚势而强，坚持“双名酒”并驾齐驱。第二个：以品质为本、品牌为魂、文化为基、营销为王、创新为要，打造踏浪领跑的洋河和动力澎湃的双沟，成为让国人自豪的中国味道，让世界铭记的中国名片。

　　值得一提的是，在苏酒集团2021封藏大典上，透过洋河股份“十四五”高质量发展战略，可以看到站在新的起点上，江苏酒业已找准航道。

　　正如张联东提出的，品质是所有酒类品牌的核心竞争力，也是江苏酒业十四五发展的一个核心命题，要以“精准发力、提升魅力、凝心聚力”锤炼“三力”打造“高质高值”化产品，让品质成为苏酒永恒的金字招牌。

　　今年5月，张联东当选新一届江苏省酒类行业协会、江苏省工商联酒类行业商会会长，他表示，对于江苏酒业来说，2021年既是“十四五”规划的开局之年，更是江苏酒业高质量发展转型升级的深化之年。他指出，江苏酒业已进入了白热化竞争阶段，进入了结构重大调整的发展阶段，面临着挑战，江苏酒业要进一步扛起“振兴苏酒”的大旗。

　　张联东表示，尤其是名酒竞争、头部企业竞争的压力加剧，正倒逼着像洋河这样的龙头企业进行自我革命，寻求未来的发展机遇，对江苏酒业的品类、品质、文化提出了更高的要求。

　　作为江苏企业，更有责任和义务把“家业”做大，要扩大酿酒规模，坚持苏商卖苏酒做大市场占有率，注重优质产区打造，强化“中国一流产区、世界名酒产区”的理念，加强品牌集群建设，依托协会力量构建江苏酒业共同体。

　　此外，张联东还发布了“十四五”期间的“12345”战略体系，即一个全面开创，品质和品牌两项走在前列，三项协同机制，四种奋进姿态，以及品质立企战略、品牌强企战略、创新富企战略、文化活企战略、人才兴企战略五大战略举措。

　　十年磨一剑，双沟和洋河共同绘就的双沟名酒新赛道的路线图正徐徐展开，双沟品牌新征程路上有了值得期待的更多可能性，书写新的奇迹成为必然。