“四川食品产业安全发展”系列报道⑥雄健实业

“四川食品产业安全发展”系列报道⑥雄健实业

德阳雄健实业：“基地+公司”模式从源头抓食品安全

　　中国食品报经济观察报道（付鹏程 黄照 李长江）

　　为提高四川食品产业发展中的安全保障能力，6月29日，四川省经信系统在成都召开食品安全工作会议暨食品工业企业诚信体系建设培训会。省经济和信息化厅党组成员、副厅长冯锦花出席会议并讲话，各市（州）经济和信息化主管部门分管负责同志、经济和信息化厅相关处室、部分食品饮料产业重点企业负责人共150余人参加会议。

　　冯锦花对四川食品饮料产业发展给予肯定，并指出，要牢固树立食品安全重于泰山，始终坚持人民至上理念，进一步加强食品工业行业管理，把保障食品质量安全作为保障和改善民生的重要任务，下更大决心，采取更有力的措施，切实提高食品安全水平，保障人民群众身体健康。

　　值得关注的是，会上，成都市、宜宾市、遂宁市和眉山市经济和信息化主管部门负责同志，以及食品企业成都市新兴粮油有限公司、四川雄健实业有限公司、四川省吉香居食品有限公司、四川安井食品有限公司代表再会上作交流发言。

　　中国食品报作为服务赋能食品全产业链的行业主流媒体，连续多年对四川省经信系统食品产业会议作报道，产生了积极广泛影响。本期推出“四川食品产业安全发展系列报道”，供行业共同学习借鉴。

　　作为德阳市重点骨干企业之一，成立于2001年的四川雄健实业有限公司以生产挂面、小麦粉为主，现有面粉加工线1条、挂面生产线4条，具有年加工小麦粉20万吨，生产挂面8万吨的能力。

　　“食品行业是良心行业”，食品安全直接关系着广大人民群众的身心健康，保障食品安全是一项重大的民生工程，是每一个食品生产企业都应尽的社会责任。四川雄健实业有限公司常务副总经理赵瑜表示，作为食品生产企业中的一员，雄健公司坚持从自身做起，多措并举，保障食品安全。

　　吸纳先进的管理理念。早在2004年，公司就通过了ISO9001质量管理体系认证。近年来，公司又引进6S精益管理理念，切实的将精益思想落实到生产过程中的每一道工序和每一个环节，从管理上保障食品安全。

　　生产选用优质原材料。雄健公司秉承“食品安全从源头抓起”的理念，大力发展“基地+公司”模式的订单农业。公司为基地提供优质的小麦种，统一管理、统一收购，从源头上控制食品安全。同时，严格控制食品生产的各个环节，做到不合格的原料不进厂、不合格的半成品不进入下一道工序、不合格的成品不出厂，再辅以《不合格产品召回制度》，确保食品“从田间到餐桌”的安全。

　　采用先进的设备和技术。雄健公司锐意进取，在食品生产环节及时引进并使用行业先进的生产设备和工艺。公司在德阳市凯州新城征地258亩，新建中江挂面产业示范园，规划建设8条挂面生产线、1条手工面生产线、1条日处理1200吨小麦生产线、3万吨标准化仓库及质检中心、产品展示展销体验中心及配套设施。项目总体建成后，年可生产挂面15万吨，加工小麦36万吨，实现销售收入20亿元。

　　目前，雄健公司已建成投产4条挂面生产线，采用了国际先进的1500型及1000型挂面生产线，更加现代化的生产设备，减少了人员接触，同时，为更加严格的生产过程控制提供了技术保障，从生产过程上把控食品安全。下一步，企业将着力加强诚信体系建设，健全企业管理制度，强化安全管理措施，加快提升食品安全保障能力。