邛崃举办白酒质量提升暨食品安全培训会

　　本报讯 7月20日，四川省邛崃市召开白酒质量提升暨食品安全培训会。会议通报邛酒质量提升整治工作情况，解读新修订的GB/T 15109-2021《白酒工业术语》、GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求第1部分：浓香型白酒》等国家标准，引导酒企积极开展质量管理体系认证，增强食品安全主体责任意识，深化对新修订的白酒行业国家标准的理解和掌握，促进对白酒行业传统酿造技艺的保护和行业创新。

　　会议要求，白酒企业要坚守质量安全，严格按照有关规定，从生产源头抓起，严格执行生产标准和检验检测。落实责任，切实提升邛酒品质。全面强化食品安全主体责任意识，加强产品从原料到成品全程风险管控。树立诚信意识、法律意识、责任意识，积极改善生产经营条件，完善软硬件设施，不断提升白酒质量安全生产水平。

　　据悉，邛崃市将建立白酒行业淘汰机制，对确实不能落实主体责任、不能保证白酒质量安全或出现多次违法行为的企业实施淘汰。建立行业内部奖惩机制，推行质量安全承诺书制度，充分发挥企业和行业协会自我约束、自我监督、自我整改和自我管理的作用，坚决杜绝以液态法冒充固态法白酒、超范围超限量使用食品添加剂、添加非食品原料及制售假冒伪劣白酒等违法行为。

　　对白酒行业开展专项整治工作，严厉打击超范围生产、非法添加和滥用食品添加剂、生产不符合国家相关标准产品、虚假宣传、以次充好等违法违规行为，强化白酒生产、销售领域违法行为的处罚力度。针对白酒制假售假等违法违规行为，坚持“从严、从重、从快”予以处罚，推动邛崃白酒产业健康发展，为邛酒振兴贡献力量。(叶歌观酒)