上善臻藏传统手工匠心酿造好酒 重点布局三大核心消费群体

　　上善臻藏传统手工匠心酿造好酒 重点布局三大核心消费群体

　　由资深媒体传播专家、白酒专家、知名品牌整合传播首创者叶歌，长期深度调研中国酒核心产区，臻选传统酿造工艺的纯粮好酒，打造上善臻藏中国酒新经典系列。倾力推出“浓香、酱酒、清香白酒，葡萄酒、果酒”五大品类，满足不同阶层消费者对好酒的需求。犟人匠品，专家背书，信誉担保，上善之选。

　　上善臻藏将陆续推出“上善臻藏良师、上善臻藏大师、上善臻藏宗师”三款面对不同消费群体需求的品质好酒。价格分别定位在258、558、858元/瓶，布局低端、中端、高端3个核心阶层的消费需求。

　　来了解下主要几种白酒香型工艺特点：

　　浓香型白酒

　　工艺特点：泥窖固态发酵、需糟配料、混蒸混烧；评语（主要感官特征）：无色（微黄）透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾味净爽；糖化发酵剂：中偏高大曲；发酵设备：泥窖。

　　酱香型白酒

　　工艺特点：固态多轮次堆积后发酵（两次投料，多轮次发酵，具有“四高”、“两长”的特点）；评语（主要感官特点）：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久；糖化发酵剂：高温大曲；发酵设备：石窖。

　　清香型白酒

　　大曲清香：

　　工艺特点：清蒸清烧、地缸发酵、清蒸两次清。评语：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。糖化发酵剂：低温大曲。发酵设备：地缸。

　　小曲清香：

　　工艺特点：清蒸清烧、小曲培菌糖化、配糟发酵；评语（主要感官特征）：无色透明、清香纯正，具有粮食小曲特有的清香和糟香，口味醇和回甜。糖化发酵剂：小曲；发酵设备：水泥池、小罐。

　　米香型白酒

　　工艺特点：小曲培菌糖化，半固态发酵，釜试蒸馏；评语（主要感官特征）：无色透明、蜜香清雅、入口柔绵、落口爽净、回味怡畅。糖化发酵剂：小曲；发酵设备：不锈钢大罐、陶缸。

　　适量饮酒，健康长久。喝好酒、少喝酒。（酒庄号、酒业号报道）