郎酒秋酿开窖 用极致品质高举兼香大旗｜央媒观酒

　　中国食品报中国酒丨酒庄号团队（zg-mjz）

　　郎酒秋酿开窖，共庆郎特粉丝节

　　万物生长，皆有时序。

　　秋天是收获的季节，对酿酒而言，

　　又是开启新希望的季节。

　　9月14日至17日，郎牌特曲2021中秋•秋酿开窖仪式暨郎牌特曲首届粉丝节分别在郎酒泸州浓酱兼香产区和郎酒庄园举行。20位著名作家诗人与全国600多位郎牌特曲经销商共话诗酒文化，沉浸感受郎酒极致品质。

　　2021年，正值郎牌特曲上市十周年。凭借独特品质与品味，郎牌特曲历经全国市场多年的检验，已成为广大消费者认可和喜爱的品牌。

　　尤其值得关注的是，秋酿开窖当日泸州泸县突发6.0级地震，郎酒捐赠1000万支援泸县灾区，彰显企业大爱与担当。

　　开启最美秋酿

　　何为“11545”品质密码？

　　秋酿，代表沉睡了一个夏天的酿酒生产线重新激活，这是郎酒传承千年的酿造技艺，也是浓香代表郎牌特曲醇香厚重的秘诀之一。

　　16日上午10点38分，在郎酒泸州浓酱兼香产区202车间，随着“吉时到，开窖！”的号令响起，沉睡了一个夏天的浓郁酒糟香味扑鼻而来。经验老到的酿酒师傅们开窖取醅，开启了一年中最美好的甘醇。

　　泸州地处中国白酒金三角核心腹地，这里四季分明，气候温润，为白酒的微生物提供了极佳的生长环境。尤其是当地夏季气温较高，生成了特有的超高温曲，产香能力强。因此，每年自9月进入秋季后开窖酿造出来的酒，酒质尤为优秀，酒品尤为珍贵。

　　品质是郎酒的核心竞争力，发展的动力，也是品牌价值的根基。对消费者而言，郎酒对品质的真实承诺体现在一年四季的酿造之中。十分重视生产工序的郎酒，坚持在时间的沉淀下，坚持慢酿陈酿是好酒的必经之路。

　　作为泸州浓香型白酒的金字招牌之一，郎牌特曲在自然优势的基础之上，极力追求卓越品质，展现出郎酒顺天应时、敬畏自然的酿酒法则。

　　在15日下午的郎牌特曲“三品”分享会上，郎酒股份常务副总工程师沈毅用“11545”这组数字密码，阐释了郎牌特曲的工艺特点：1个循环往复、1个酿造周期、5种粮食配比、4季酿造体系、5种原酒等级。

　　他表示，在此基础上，再通过60种不同风格特征的浓香基酒类型以及七步勾调技艺，最终带来了浓香郎酒的独特风味。这也是郎牌特曲2011年上市以来畅销至今的品质核心。

　　延续传统古法酿造工艺，结合市场需求，郎牌特曲依托赤水河左岸郎酒庄园酱香型白酒的二郎产区和泸州产区两大酿造基地优势，不断创造出品质新高度。

　　泸州产区基座

　　看郎酒如何做好浓酱兼香？

　　今年，是郎牌特曲上市十周年。十年间，在郎酒董事长汪俊林“正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒”十五字方略指导下，郎牌特曲钻研技术、严控节奏、做强基础，如今已在郎酒“一厂三香”中占有重要战略地位。

　　汪俊林甚至将郎牌特曲誉为郎酒规模发展的基座，而销量最大、销售范围最广，是他对郎牌特曲的期待。

　　为了提升酒体品质，郎牌特曲严格践行汪俊林定下的“快生产、慢销售”的产销原则，为提升消费者品质体验甚至不惜大搞基建。对此，郎酒股份总经理付饶在开窖仪式上表示，没有产能和储能，说品质就是一句空话。

　　自2012年起，郎酒泸州浓酱兼香产区正式开始建设，目前，其年产原酒已达2万吨，年包装生产能力5万吨。到2025年将建成2.5万口窖池，年产原酒将达10万吨，储酒30万吨。

　　届时，这座占地3600余亩、总投资110亿的现代化酒业工业园预计可实现年收入200亿元以上，并将成为“中国白酒金三角”的核心腹地，成为泸州市建设千亿白酒产业的重要载体。

　　据付饶介绍，泸州产区每一年在提升品质、提升产能、提升储能方面都有令人欣慰的进步和惊喜。泸州浓酱兼香产区的建成，将为郎酒实现浓酱兼香型大众喜爱产品打下坚实基础，为做好品质、酿好酒提供长久的保障。

　　据了解，自秋酿开窖起，在未来的70天生产周期内，浓酱兼香产区的4928口窖池将累计产出优质原酒近5000吨。

　　今年4月推出四款浓酱兼香福马系列产品，8月推出上市十周年纪念酒……郎牌特曲高举兼香大旗、全面布局，郎酒抢占未来兼香型白酒竞争制高点已成事实。

　　在他看来，郎牌特曲用中档价格买到高档品质，有着极其广阔的市场和竞争力。郎酒将持续加强郎牌特曲的品牌建设、市场建设和品质建设，再用五到十年时间，把郎牌特曲做成品牌强、规模大、覆盖广、口碑好的全国性强势中档品牌。

　　“未来，郎酒不仅会不遗余力做好品质，还将坚定不移做好郎牌特曲，全力以赴做好浓酱兼香。”付饶表示。

　　首届粉丝节开启

　　这次郎牌特曲不一般？

　　时值中秋，此次秋酿开窖活动邀请了郎牌特曲全国商家伙伴和消费者走进泸州产区，探秘郎牌特曲品质密码，也拉开了郎牌特曲首届粉丝节的序幕。

　　游览厂区、观看生产包装现场，观看秋酿开窖，泥窖固态发酵，尝试勾调……对于郎酒的生产经营和发展规划，大家有了深入了解。

　　9月15至16日，众人首先来到郎酒合江华艺陶瓷，参观高度智能化的陶瓷生产线，领略合江华艺在“中国轻工业陶瓷行业十强企业”中取得排名第一佳绩的充足底气，并定制专属酒瓶。

　　在郎牌特曲“三品”分享会上，大家聆听了郎牌特曲的工艺品质、包装设计及消费者联动；在勾调室，嘉宾们亲手勾调出独款专属自己的一款醇厚浓香，惊喜里带走这份特殊的中秋记忆。

　　16日晚，在郎酒庄园上演的中国好声音暨郎牌特曲上市十周年庆典晚会，带来了首届粉丝节的高潮时刻。李克勤、张碧晨等中国好声音导师带领战队学员亲临现场，唱响“光辉十年”，与白酒爱好者共同见证音乐与美酒的邂逅与狂欢，共庆郎牌特曲上市十周年。

　　期间，中国作协诗歌委员会副主任、四川省作家协会副主席、成都市文联主席梁平，云南省作家协会主席范稳等20位鲁迅文学奖得主、著名作家诗人实地采风，共话中秋、陶艺与郎酒的美妙因缘。

　　“参观完泸州基地后再喝郎牌特曲，我忽然就有了和以前不同的感受，十分震撼，郎酒是把品质刻进了骨子里，这种长期的坚持是难能可贵的。”来自河南的李先生直言，“如果说之前我是郎牌特曲的粉丝，那这次参观体验完，我要当郎牌特曲的‘脑残粉’了。”

　　秋酿开窖，是郎酒品质建设进程中的一次小结。酿酒是日复一日，年复一年的持续性工作，郎酒从未懈怠。

　　郎酒事业，更像是一场“长跑”。郎酒将继续以郎牌特曲为长线品牌，把现有产品做强做大，并持续推进极致“三品”战略。