白酒新国标发布 20元光瓶酒格局生变 谁将是最大赢家？

　　白酒新国标来了，也给2021年度中国酒类市场带来了一记冲击波。那么，新国标的出台将给行业、消费者和当下热销的光瓶酒的格局带来怎样的影响？谁将成为最大赢家呢？而作为光瓶酒市场的知名品牌、纯粮酿酒的长期坚守者，红星又将迎来怎样的发展机遇呢？红星“纯粮兼香”一上市就取得了快速增长，这究竟吻合了什么成长规律呢？

　　新国标之“变”

　　带来20元光瓶酒新“局”

　　5月21日，国家发布“2021年第7号中国国家标准公告”，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》新国标正式发布，实施日期为2022年6月1日。《白酒工业术语》新国标对白酒、饮料酒中多项相关术语、定义、分类进行了调整。该标准的出台，将引导相应产品的标准修订，从而对低价光瓶酒市场的正本清源起到推动作用，红星将迎来具有优势的市场发展环境。

　　液态法白酒和固液法白酒是在特殊时代背景下，为响应国家节粮号召、提高出酒率而诞生的白酒品类。但随着经济的发展，人们的消费水平不断升级，对于健康、品质的意识提升，即使是光瓶酒，消费者也更偏好购买“粮食酒”。因此，对于白酒工艺认知模糊的消费者来说，此次新国标发布的利好，在于清晰界定了纯粮固态酒和非纯粮固态酒，清楚地表明液态法和固液法白酒均不被允许使用非谷物食用酒精和食品添加剂，而使用了香精香料的调香白酒将归属于配制酒范畴。

　　新国标从法规层面明确了什么样的产品才是优质纯粮白酒，是符合当下行业消费升级、品质升级和健康需求的利好之“变”。此次新国标之“变”，将带来整个光瓶酒格局之“变”。尤其是在全国主要流通市场追求走量的20元价位带光瓶酒，将有较大的市场变化。此种变化也将推动行业内迎来一场良币驱逐劣币的“口粮酒”整体品质升级行动。

　　红星是二锅头品类的知名企业，更是口粮酒的老品牌，在全国光瓶酒市场积累了很高的品牌知名度和美誉度。“纯粮固态”是红星始终坚持秉承的品质承诺，其旗下“纯粮清香大小二系列”“绵柔纯粮蓝瓶系列”与“纯粮兼香系列”“蓝花瓷系列”等主流产品都获得了中国食品工业协会白酒专业委员会颁发的 “纯粮固态白酒标志”。面对新的发展环境，红星这些特有优势将进一步凸显，其后续成长值得业界高度关注。

　　可以预料的是，随着系列新国标的发布，一些光瓶酒不能再使用“白酒”之名时，将迎来出局的终场，同时腾出很大部分的流通市场，这就意味着20元价位带光瓶酒将迎来一场洗牌战。而有协会认证加持的红星“纯粮兼香”，有望成为新格局之下的受益者。

　　光瓶向上

　　“纯粮”成品质背书

　　其实，在品质主义成为新消费潮流的当下，消费者正在推动光瓶酒品类、价位的全面扩容，即使没有白酒新国标的发布，也将推动其从量到质转变升级。

　　换言之，“粮食酒”终将成为光瓶酒赛道的标配。

　　对于持有“纯粮固态白酒标志”认证的红星“纯粮兼香”来说，当前正是其抢占主流消费者心智的“黄金节点”。

　　首先，是从原料、工艺到品牌的三重保障。

　　从原料来看，红星“纯粮兼香”精选优质高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、豌豆为原料，经纯粮固态发酵而成，是符合新国标规定的纯粮食酒。

　　从工艺来看，红星“纯粮兼香”创建的清浓兼香工艺，在清蒸清烧工艺基础上，融合多粮浓香型白酒工艺，使所酿白酒既有清香型白酒的舒适清爽，又有浓香型白酒的绵甜柔和，形成了一酒多香、绵爽顺口的独有 “兼香”风格。

　　从品牌来看，红星作为北京二锅头品类始创者、技艺传承者和创新者，拥有72年品牌积淀，其拥有的从内而外、足够丰富的品牌故事和能力，将助推其在消费者心中占据重要位置。

　　其次，双重背书红利加持，为自身流量加成。

　　红星“纯粮兼香”，从命名上就具有一定的品牌优势，是消费者清晰易懂的品质定义，加上国家“纯粮固态白酒标志”认证加持，双重背书红利使该系列产品自带“流量”，通过两者“聚变”产生更大的能量。

　　在消费主权时代，光瓶酒也开始变得更加精细化和特色化。

　　尤其在追求个性、注重文化表达的年轻群体和追求高性价比、自斟自饮的多元化中年消费群体中，红星“纯粮兼香”集中着力打造入口柔、不上头的纯粮酒消费场景，并通过电视、户外和新媒体等立体传播和KOL口碑引领，努力将其打造为消费者心中一种新的品质生活方式的符号。

　　赢得“纯粮固态白酒标志”加持的红星，将在口粮酒这条赛道上获得更强的成长动能。高性价比和个性兼具的红星“纯粮兼香”，力争在光瓶酒洗牌之际，成为20元价位带光瓶酒市场的黑马。