酒庄号观察｜宝酝“搅局”，会酝酿什么样的酒未来？

　　宝酝集团进入白酒产业一年半，李士祎成为成功操盘手。在集团的大型发布会活动中，他是主角。

　　重要的是，宝酝集团创始人、董事长兼总裁的李士祎从进入酒业伊始，其目标就是想做一家全球性的酒业公司，做一家足以与帝亚吉欧、保乐力加、三得利这样的巨头比肩的伟大企业。

　　“大池塘才能养大鱼，主赛道才能出王者”这句话表明，李士祎的宝酝集团进军浓香赛道的决心，他要规划一个覆盖全国市场的“宝酝蓝图”，去实现梦想。

　　这一年多时间，从宝酝创业到“出彩”时刻，业界见证着李士祎的谋局。也正如他的自我总结，所有的横空出世，都是“蓄谋已久”的厚积薄发。

　　宝酝践行“超级品牌+超级渠道”路线。

　　中国食品报中国酒周刊、酒庄号团队

　　这一年多，宝酝做了啥？

　　10月17日，宝酝集团五粮印象品牌全国上市发布会在第105届全国糖酒商品交易会期间盛大举办，宝酝集团将与五粮浓香公司深度绑定。

　　“就是要坚持长期主义与持续投入，将五粮印象打造成为超级大单品，是宝酝浓香战略的重要目标。”发布会现场，李士祎表示，“十四五”期间五粮印象的目标是50亿+，为了做好品牌将深耕市场，用全方位立体式架构和布局，支撑和推动五粮印象成为中国次高端白酒领军品牌，迅速释放其品牌与产业价值。

　　11月6日，国台·龙耀品牌宣传广告开始在全国范围内大规模投放，本轮投放将覆盖超20个城市，点亮五个城市的地标，上万块框架广告将在核心楼宇、社区集中展现，呈现全范围强势品牌传播。

　　这意味着，宝酝集团加速在酱酒产业的变革中，发挥出全方位传播、资源整合、专业团队、渠道掌控、精细化管理等优势，冲刺50亿+的梦想。

　　显然，在这一年中，无论是浓香五粮印象品牌，还是酱香国台·龙耀品牌，宝酝集团经过超速发展，已基本完成了全国的业务布局和战略落地，正从战略布局进入更加精细的运营阶段，加深在实体产业的深耕和实践。

　　而这一切都是李士祎阐释的宝酝集团超高速度逻辑，深信拥有专业组织能力、专业团队能力、专业服务能力、专业营销能力。

　　5月9日，在宝酝名酒周年庆典活动上，由此拉开了被宝酝名酒冠名的 G69 次北京—广州的高铁运行线路的序幕。随后，宝酝名酒强势登陆全国近百座高铁站的 732 块大屏，投放范围包括广东、河南、山东、北京、上海等 12 个省直辖市，以亿计强势曝光量。

　　值得一提的是，宝酝集团以“宝酝模式”跑出“宝酝速度”的姿态席卷酒业，引来业界关注。

　　在6月9日宝酝集团成立一周年的大会上，李士祎发布了集团“走长期主义与品牌化道路”发展战略，其融资将用于自有战略品牌“宝酝酒”及“甲等大奖章”，以及集团战略合作的“国台·龙耀”“金沙·标准样”“五粮液·世界红”等名酒的研发和市场推广。

　　成立一年半时间，凭借创新战略和瞩目的成绩，宝酝集团迅速聚合了五粮液、国台、郎酒、金沙、天塞等头部品牌，建立了自有品牌宝酝酱酒和甲等大奖章酒等产品，还承接了名酒品牌的渠道代理，与宝酝集团合作的名优酒企数量不断扩大，实现了品牌和产能上的占位。

　　细观发现，创立于2020年5月9日的宝酝集团，已先后完成天使轮融资3000万元、Pre-A轮融资800万元、Pre-A+轮融资2亿元+、A轮6亿元+，一年时间累计融资金额近10亿元，投资方包括中金资本、经纬中国、清流资本、日初资本、源一资本、富禾投资、碧桂园创投等一众知名投资机构。

　　在获得资本青睐的同时，宝酝集团构建最强大的酒类营销体系，核心就是致力于成为世界名酒品牌运营商。一年内，其营销团队目标突破千人，形成了宝酝名酒连锁、名酒品牌运营、宝酝自有品牌三个核心业务，聚焦“名酒品牌运营”“专业品牌电商”“宝酝酒品牌运营”“宝酝名酒美学馆”等强渠道作为企业经营模式。

　　至此，在酱香、浓香白酒、葡萄酒、连锁渠道等业务板块并举之下，旗下众品牌一齐发力在全国市场快速布局，强势出击全方位高声量传播。

　　正如中国酒业流通协会常务副会长刘员所言，在酒类消费和市场升级中，“宝酝模式”是一个值得探讨的话题。从长远来看，这或许代表着一个全新维度和生态，将带给酒类行业巨大的想象空间。

　　从扩张到深耕

　　一切迹象表明，宝酝集团践行着“超级品牌+超级渠道”的战略路线，以“宝酝速度”加速市场的布局。

　　什么是“宝酝速度”？4月春糖亮相，6月杭州扬帆起航，宝酝马不停蹄的围绕组建团队、筹划办事处等准备工作，随后北京、成都、广州、武汉、南京、杭州、西安全国八大运营中心，以及北京、天津、武汉、成都、广州、浙江建立全国六大高标准物流仓储中心相继投入使用，这一系列动作显示“宝酝速度”，覆盖全国营销体系的建设完成，意味着全国化战略布局从扩张到深耕。

　　从市场布局看来，其全国八大运营中心与遍布于酒类主要市场的办公室，共同构成了宝酝集团“四梁八柱”的主体架构，其运营中心的选择本身也暗含深意，北京是宝酝集团的总部，更是全国酒类消费的高地，而茅台、五粮液的成功无不与北京的高端酒类消费有关系，南京、杭州与之有同样的意义。同样，郑州、济南、广州不仅是全国三大酒类市场，更是名优酱酒在内的各类名酒畅销之地。同样，成都是最为靠近四川这一核心白酒产区的布局，西安则是辐射西北市场的关键，无疑这一切都契合了宝酝集团的产品优势。

　　显然，这八个中心构成的一张大网，将全国主要的白酒市场网络其中，集团的硬实力和“宝酝速度”，更为全国化市场提供战略支点。与此同时，在北京、天津、武汉、成都、广州和浙江安吉建立全国六大高标准物流仓储中心并已全面启动，无疑支撑了宝酝集团全国化的业务模式。

　　八大运营中心和六大仓储中心的建立，表明宝酝集团已构建起了覆盖全国的营销体系，完成了全国化战略布局。这也意味着，它们的建立也将为旗下“超级品牌+超级渠道”持续赋能，为品牌发展注入活力。而六大物流仓储中心及数百人的专业团队，真正做到了软硬实力兼备，市场功能强大。

　　更为重要的是，宝酝集团旗下的战略性自有品牌——宝酝酱酒又以“加速度”的姿态布局全国化，相继在河南、江苏、广东、湖北等重点消费市场全面上市，在战略规划的蓝图上，画下一个又一个新据点。

　　从宝酝的布局来看，落地深耕重点市场，高声量的品牌传播，都能看出宝酝全力推动品牌全国化背后的战略诉求和深谋远虑。毫无疑问，在“超级品牌+超级渠道”的“浓酱双优”发展战略上强势输出，快速落地重磅动作，奠定了宝酝高质量发展的基础，成为酒类流通领域的领军企业。

　　从重点市场到全国化布局，宝酝跑得快而稳。看似宝酝传达出全国化布局进程“快而稳”的发展节奏来势汹汹，但每一步都走得稳稳当当。

　　正如李士祎所言，宝酝集团作为一个创业型和创新型公司，要看的是真正长远目标，要走的也是长远的路。跑得太快容易成为先烈，跑得太慢就陷入红海，宝酝就是要快于行业半步，做到十拿九稳。

　　“方向准、团队强、节奏快”，这也是李士祎总结宝酝集团阶段性成功的经验，

　　在他的带领下，宝酝集团已完成国际化、集团化、品牌化的酒业“新物种”蜕变。

　　“酝”酿什么样的新未来？

　　今年6月，李士祎公开表示，宝酝集团的未来目标是，2023年宝酝名酒连锁实现千店规模，以体验为核心，产品涵盖葡萄酒、威士忌、白酒、清酒等世界通行酒种，目的是让用户感受酒的美、酒文化的美。

　　近几个月来，宝酝名酒连锁店持续布局湖北、广东、陕西、四川、湖南、宁夏、福建、北京等省份，朝着既定目标猛烈冲刺，品牌迈入高速成长期。

　　其实，自诞生以来，宝酝明确提出践行“超级品牌+超级渠道”路线，一方面汇聚优势资源强势打造“超级品牌”，另一方面在市场终端加速布局“超级渠道”。

　　除此之外，浓香业务板块的部署，五粮印象品牌旗舰店的成立，也是“超级渠道”战略的继续升级，与宝酝名酒酱酒馆、宝酝名酒美学体验馆共同形成宝酝连锁渠道，引领酒类连锁下半场。

　　值得注意的是，即使和五粮液、郎酒、国台等知名酒企达成了合作，宝酝集团依然会在产业链上游进行长期投入，这是李士祎期望的“超级品牌”中最核心、最重要的一环。

　　“毫无疑问，宝酝将会在产业链上游并购或者建厂，而且不仅是一个，我们一直在考虑，也在行动，达成只是时间问题。”在李士祎看来，没有长期持续的产业链投入，就无法让产品长期稳定地保持高品质。他希望集团不仅能向上走，去提高产业链的质量与效率，也能向下延展，为酒行业的传统经销商赋能，为他们提供更多价值。

　　业内人士认为，酒行业的渠道变革已经喊了很多年，成效并不明显。如果宝酝集团“超级品牌+超级渠道”的愿景实现，那么这将是一条酒行业前所未有的超长产业链。

　　细观整个白酒市场，不难发现，宝酝集团、江小白、光良、肆拾玖坊等近几年涌现出的新锐品牌，以及如汾酒、习酒等复兴的名酒品牌，都十分注重长期价值。

　　正如在10月期间，李士祎先后参加了两场行业论坛，他认为，节奏快绝不意味着放弃长期价值，白酒已从品类发展转入品牌发展的阶段，想要长久发展品牌必须坚持品牌化经营。

　　显然，他想要表达的不仅仅是做一个“长期主义”的坚守者，更要做一个跑“马拉松”的种子选手。重视长期价值，才能打造更强的品牌。这是整个行业进步的标志，未来的中国白酒赛道将面临一场长跑，体质不好体能不佳的“品牌”将被永久淘汰。

　　值得注意的是，宝酝集团的合伙人模式的高管团队，包括销售公司总经理李恋、CFO郭伟等几位高管年富力强、经验丰富，其形成的管理优势和商业模式带来的超高速发展，在业内几乎不可能复制。

　　同样，李士祎曾经担任中粮酒业高管、中粮名庄荟和长城葡萄酒的总经理，有着行业协会与优秀经销商的丰厚资源，在中国酒业行业内，其具备完整作战体系，团队具备完整的综合素质与良好的生态资源，这些也都赋予了宝酝集团更大的能量。

　　这在管理上，也正如李士祎的管理思维，他表示，宝酝集团正不断探索借鉴华为的管理模式，形成一个强有力的中台，为集团的各条业务线提供支援。

　　同时他也强调，宝酝集团销售团队在深耕市场时要有信心有恒心，有重点有方法，多思考多碰撞，多了解多调研，把传播优势转化为营销优势。

　　作为操盘手与管理者，李士祎对于合伙人制度也有自己的理解，他觉得，他更关心、关注的是怎么做好产品能力的建设与积累，以及加强客户的信任度。有了好产品、好渠道，也要坚持向合作客户赋能，这种赋能体现在管理层面，宝酝集团已形成了以李士祎为代表的拥有丰富行业经验、资源以及超强管理与营销专业能力的高管团队，在此基础上，合伙人制度保证了全体高管的能动性。

　　李士祎认为，这也是宝酝集团成立一年多来坚守的信念，当你成为大家喜欢的工具，自然会诞生出很多合理的方式去建立商业模式。共同找到盈利的机会和路径就需要扎根下来、沉下心，耐心长跑。未来宝酝集团的发展就是，坚持长期价值，而不是只看眼前利益。

　　有宝酝集团的酒时代，未来值得期待，更为中国酒业带来更多的可能性。