2021中国国际名酒博览会12月17日在四川宜宾开幕

　　中国食品网酒业频道 黄照宜宾报道

　　2021中国国际名酒博览会12月17日在四川宜宾开幕。

嘉宾共同为名酒博览会启幕

　　本届博览会以“酒都宜宾·香醉世界”为主题，由中国轻工业联合会特别支持，中国酒业协会主办，宜宾市人民政府、五粮液集团公司承办。

　　主要活动包括开幕式、精品展示、2021年中国酒业协会首席白酒品酒师年会、首届“五粮液杯”四川省大学生酒类创新创意大赛、12·18国际名酒购物节、2021中国国际名酒博览会线上展会、五粮液超级粉丝节，五粮液第二十五届12·18共商共建共享大会等。保乐力加、帝亚吉欧、五粮液、茅台、洋河等名酒企，以及重量级嘉宾将参会。

　　“本届博览会采取线上+线下的展会模式，实现传统产业与数字经济的深度融合，与广大酒企一同开启‘酒企+互联网’的数字化革新之路。”中国酒业协会秘书长何勇表示，博览会将扩大宜宾“中国白酒之都”的知名度和美誉度，顺应时代潮流，引领产业发展方向，助力酒类全产业链的创新和发展。　　

　　博览会重大活动精彩纷呈，包括开幕式、精品展示、2021年中国酒业协会首席白酒品酒师年会、首届“五粮液杯”四川省大学生酒类创新创意大赛、12·18国际名酒购物节、2021中国国际名酒博览会线上展会、“考古五粮液”项目成果发布会、五粮液12·18超级粉丝节等，并全方位实现数字化赋能。　　

　　本届博览会改变以往以现场展示、展销为主的模式，采用线上为主、线下结合的方式进行，把数字化融入传统的白酒产业和博览会模式，为参展企业提供持续的在线展览展示服务，打破时间、空间、地域的局限，实现展示、交易、洽谈永久在线，打造永不落幕的中国国际名酒博览会，用新方式破解“后疫情时代”白酒产业的市场发展问题。　　

　　本届博览会还有两大亮点：一是国际性，将有来自9个国家的20余位重量级嘉宾参加活动；5家国际顶级酒业集团带来20个酒类品牌参展。二是群英汇，来自国外5家、国内15家知名酒企将在本届博览会上展示世界上最优质的酒类产品，打造一场名酒云集、佳酿荟萃的酒业盛典。　　

　　作为全国唯一的名酒博览会，本届博览会上，遵义市、泸州市等六大白酒主产区，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、古井贡、劲牌、西凤、迎驾、牛栏山、郎酒、水井坊、剑南春、舍得等知名白酒企业，保乐力加、帝亚吉欧、百富门、富邑、人头马等国际名酒企业将展示优质酒类产品。　

　　据悉，12月10—20日，12·18线上国际名酒购物节将通过京东、天猫商城、淘宝网，联合五粮液集团公司、四川酒业茶业投资集团有限公司，以及知名酒企、宜宾本地酒企、酒产业链条相关企业，打造“名酒购狂欢节”。　　

　　五粮液12·18共商共建共享大会，将以“1个主会场+27个分会场”云直播模式举办。五粮液超级粉丝节线上活动在去年的基础上优化升级，创新打造“云游记”小程序平台，全新策划“千里山河 诗酒相会”微综艺、直播、五粮液微记录访谈等内容，与消费者开展沉浸式交流互动，共襄12·18盛典。

　　作为“中国酒都”，宜宾拥有4000多年酿酒历史，拥有得天独厚、不可复制、适宜酿酒微生物生长的气候、土壤和水源“三位一体”的自然生态环境优势，被联合国教科文组织及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。　　

　　近年来，随着白酒行业的深度调整，白酒行业呈现出向优势产区、优势企业、优势品牌集中的趋势。宜宾抓住消费升级机遇，在“十四五”开局之年，提出打造长江“零公里”最优酿酒生态圈，加速构建以五粮液产业园区为核心区域，以翠屏区、南溪区、叙州区、江安县、长宁县等为多点的“一核多点、强链成圈”新格局，预计到2025年，白酒营业收入、利润总额将分别突破2000亿元、600亿元，产量突破100万千升，为四川打造世界级白酒产业集群贡献宜宾产区力量。　　、

　　为打造长江“零公里”最优酿酒生态圈，《宜宾市白酒产业发展规划（2021—2025年）》《推动白酒产业高质量发展意见》《推动白酒产业高质量发展的支持政策》等在今年相继出台，围绕支持龙头企业发展、优质浓香白酒产区打造、白酒产业功能区发展、兼并重组、扩大优质产能、创新发展、酒+文旅融合发展、贷款贴息、主板上市、人才队伍建设等方面明确政策措施，促进宜宾白酒产业高质量发展。　　

　　同时，宜宾加快白酒产业科创体系建设，四川轻化工大学（中国白酒学院）、中国酒业协会职业技能培训基地、国家白酒产品质量监督检验中心（四川）等重要平台落地宜宾，现已建成12家白酒企业技术中心和1家工业设计中心。　　

　　宜宾已形成以中国白酒龙头企业五粮液集团公司为引领，包括四川酒茶集团、宜宾酒公司、高洲酒业、叙府酒业、永乐古窖酒业、六尺巷酒业、金喜来酒业、国美酒业、竹海酒业、长兴酒业、恒生福酒业、今良造酒业、李庄酒厂、安宁烧酒厂等一批知名白酒企业集聚的千亿白酒产区。　　

　　更优的环境和政策支持促进了白酒产业快速发展，今年1—10月，宜宾市实现白酒营业收入1364亿元，同比增长15.4%；利润总额290亿元，同比增长22.7%。今年前三季度，五粮液集团公司实现销售收入1069亿元，同比增长17%；利税376亿元，同比增长20%，各项主要数据指标均保持高位增长，位居行业前列。　　

　　目前，五粮液集团公司正大力实施“做强主业、做优多元、做大平台”发展战略，白酒主业已连续23个季度实现营收双位数增长。为在“十四五”期间争创世界500强，建设绿色、创新、领先的世界一流企业，五粮液集团公司抢抓机遇，投资超百亿元，加快建设一大批重大项目，提升智能化装备水平、扩大酿酒产能、增强储存能力，率先打造“零碳酒企”，引领宜宾白酒产区高质量发展，打造世界优质浓香白酒主产区。　　

　　奋进“十四五”，迈步新征程，抢抓成渝地区双城经济圈建设等国家战略部署带来的新机遇，宜宾正推动以五粮液为龙头打造世界优质浓香白酒主产区，做大做强2000亿级白酒食品产业集群，促进宜宾美酒飘香更广阔的世界。　　

　　12月15日，2021中国酒业协会首席白酒品酒师年会在宜宾举行

　　来自全国的35名中国首席白酒品酒师齐聚酒都，共同交流探讨白酒品评技艺，专业鉴评五粮液老酒，推进中国白酒品质价值表达创新升级。

　　年会现场，酒香四溢。首席白酒品酒师们通过“眼观七色”“鼻闻七香”“口尝七味”等五个轮次的品评，结合中国酒业协会的白酒计算机品酒系统，从产品香气、酒体色泽、酒品口感等维度对1995年、2000年、2005年3款52°陈年五粮液老酒和全国各酒企的23款大师酒及新品进行专业品评，围绕白酒品质提升、产品创新、品质鉴评交流探讨。

　　白酒产业工匠精神的标杆和传承创新的典范，首席白酒品酒师代表行业技术的顶尖水平，是推动行业持续跨越发展的重要动力。当前，白酒产业进入高质量发展新阶段和转型升级的全新战略期，面对消费者日益增长的美好生活和美酒需求，品质价值升级成为白酒行业发展的重心主线，这对首席白酒品酒师提出了更高标准，要求肩负更大使命担当。

　　中国酒业协会理事长宋书玉表示，一年一度的中国首席白酒品酒师年会不仅是感官品评技术交流的大会，也是产品技术创新的盛会。首席白酒品酒师是行业顶级的专家团队，代表了白酒产业品质不断提升和创新发展的趋势，要加强交流、学习，全面优化和提升技术体系，推动中国白酒在品质提升、品质鉴评、酒体创新和产品创新等领域取得更大发展，为更好服务消费者美好生活贡献智慧和力量。

五粮液股份公司党委副书记张宇致辞

　　“以此年会为起点，五粮液愿与各位同仁加强沟通交流，引领酒企在理念、思路、技术方面加强合作，为中国白酒品质发展提供更多更好的技术性建议和思想借鉴，共同努力，持匠心、承匠艺、坚定创新，不断提升中国白酒品质，共建中国白酒健康发展的美好未来。”五粮液股份公司党委副书记张宇表示，“未来，五粮液将继续凭借宜宾独有的酿酒生态环境和明清活性古窖池群，坚守传承古法技艺，秉持绿色现代化生产理念，严格遵守‘酿、选、陈、调’四字秘诀，持续为美好生活奉献美酒。”

　　自2017年举办以来，年会已成为中国首席白酒品酒师交流研讨、品评技术的重要平台，对白酒产业品质升级、技术创新等领域起着重要促进作用，对中国白酒产业的创新和高质量发展起到良好推动作用。