用时间为酱酒品质赋能 第三届真实年份酒品质论坛举办

　　本报讯  （记者章玉）3月15日，第三届真实年份酒品质论坛在贵州贵阳召开。贵州省酿酒工业协会理事长黄平指出，贵州白酒产业为贵州经济社会发展作出了重要贡献，是贵州工业经济发展名副其实的“压舱石”。酱酒是典型的时间产业，举办第三届真实年份酒品质论坛，对贵州白酒产业发展具有很好的促进意义，提醒更多酿酒人不忘初心，始终遵循酱酒时间规律，恪守酱酒时间工艺。

　　10年前的2012年，国发2号文件——《国务院关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见》出台，开启了贵州经济快速发展“黄金十年”的历程。贵州白酒产业同样在过去十年快速发展。2021年，贵州省白酒产业各项主要指标保持高位增长，完成销售收入、利润总额、税金分别同比增长61.6%、52.8%、39.6%，分别占全省规上工业的7.59%、58.51%、32.03%。时隔10年，2022年国发2号文件——《国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》发布，文件再次聚焦贵州，也将再次引领贵州白酒产业高质量发展。

　　前外经贸部副部长龙永图在视频致辞中指出，国台酒业近十年的发展历程，正好是贵州经济社会过去发展的“黄金十年”，这绝不是巧合。包括国台酒业在内的优秀企业为贵州经济发展作出了贡献，同时，这“黄金十年”也成就了这些企业。

　　中国酒业协会副秘书长刘振国指出，品质是品牌的基石，离开了品质的品牌做不长久。同样，品质也是产品的价格和价值的支撑，有真实的被消费者认可的品质，才能满足消费者的需求。国台酒业选择每年的“3·15”推出真实年份的国台国标，既代表了品质诚信和服务诚信，也是推动行业诚信体系建设和发展的实际举措。

　　贵州省社会科学院副院长黄勇认为，要保护好贵州酱香白酒产区，以赤水河为核心，划定保护区域。同时，制定酱香酒发展的一系列标准，规范行业发展秩序，形成健康、良好、可持续发展的白酒产业生态。持续坚持质量第一，不断提升酒体品质，扩大酱香白酒的品牌影响力。

　　中国作协第九届副主席叶辛指出，中国的酒文化源远流长。酒和文化的关系是相互滋养、共同发展的。酒是贵州悠久文化的珍贵典藏，国台酒业在坚守品质的同时，不断弘扬优秀的白酒文化，这些举动弥足珍贵。

　　2022年国发2号文件中多处提及贵州白酒产业的发展，如稳妥推进白酒企业营销体制改革，发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地，科学推进赤水河流域等一体化保护修复等。天士力创始人、国台酒业集团董事长闫希军表示，这明确了国家对贵州白酒产业发展的战略定位、方向指导，充分体现了国家对贵州白酒的高度重视，极大地鼓励和鞭策了酒业中人。为此，国台提出了打造“中国新名酒”的目标，规划了未来30年“两步走战略”。

　　围绕这一目标，国台将从五个维度构建“中国新名酒”的内涵体系。一是要坚持理念创新，致力打造良好的产业生态。二是要坚持技术创新，致力构建智能酿造体系。三是要坚持科研创新，致力传递健康饮酒导向。四是要坚持文化创新，致力传播新时代酒文化。五是要坚持模式创新，致力构建良好的商业生态。

　　闫希军强调，酱酒是时间的艺术，酱酒品质的本质就是时间。年份是品质的表达。国台通过强化真实年份这个概念，来强化国台酒的品质诚信，这是对消费者的尊重，也是国台酒的重要竞争力，背后是国台对品质的坚守和信仰。

　　国台酒业集团总经理张春新也表示，国台的目标就是要打造“真实年份酒领创品牌”。打造中国新名酒，品质是第一位。向名酒榜样学习，首先就是学品质，推动品质持续提升，打造品质更好的国台美酒，就是对消费者的最大负责，就是对消费者权益的最大尊重和捍卫。