郎酒公开「13569」品质密码

　　郎酒品质密码是‬什么？酿造‬全程‬管控‬中‬还有‬一‬重要‬的勾‬调‬环节‬即‬酒体设计，贯穿于「生长养藏」全过程，是白酒企业非常重要的核心技术。郎酒人已经科学提炼出「13569」的勾调工艺，即：

　　1 年一批原酒。

　　3 次分级：蒸馏分级、验收分级、陈年分级。

　　5 种贮存：露贮、罐贮、坛贮、洞贮、瓶贮。

　　6 轮选酒：单轮次盘勾选酒、多轮次盘勾选酒、跨批次盘勾选酒、主体风味定型选酒、产品标准定味选酒、出厂产品定格选酒。

　　9 次勾调：单典型体盘勾、单轮次酒盘勾、多典型体盘勾、多轮次酒盘勾、跨批次酒盘勾、产品定型勾调、产品定味勾调、产品定格勾调、出厂产品精调。

　　产品标准方面，郎酒在国家标准上，执行更严苛的企业内控标准，不达标则不出厂。郎酒酱酒每批精选不超过产量9%的特级原料，作为红运郎、青云郎及以上产品的基酒。再如青花郎，精选不超过产量38%的特级原酒为基酒。

　　譬如郎酒酱酒高端代表作之一，一瓶青花郎的诞生，需要主体基酒贮存7年以上且比例不低于80%，再加上洞藏20年以上陈年酒及不同风味的调味酒。

　　『郎酒酱香产品企业内控准则』是一本精确到毛细血管的「操作手册」，不仅为郎酒酱香产品生产提供了统一纲领，同时也为消费者的购买，提供了一个富有价值的参考体系。

　　「品质透明化、高标准，会让消费者感到‘看得见摸得着’，产生信任感。」一位经销商代表如是说。

　　品质才是郎酒行稳致远的根和魂。赤水河左岸，山魂无声、水魄无言，却见证着郎酒对品质的无尽追求。（酒庄号‬）