酒是千龄不老丹，适量有益身心健康｜崔利

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　　你知道酒与中医中药、酒与健康长寿的关系吗？酒与中医源远流长，有着不可分割的历史。这从汉字的“医”字可以得到证实。

　　“医”本作“醫”。这里的“医”表示外部创伤；“殳”表示按摩、热敷、针刺等手段。治疗的内科疾病；“酉”本为盛酒之器，与酒义通，表示酒是内服药。繁体“醫”字的构造充分表明了酒与中医的关系。故而《说文》解释医字本义时说：“医之性然得酒而使”，“酒所以治病也”。《汉书.食货志下》有一句话说：“酒，百药之长”。

　　酒不但具有医药功能，还具有延年益寿的滋补功能。明代名医李时珍在《本草纲目》中记载药酒有79种，其中腽肭脐酒37种，均系补酒。与李时珍同时代的高濂在其所著的另一部老年医学专著《尊生八笺》中列举补酒28种，对后世养生学说影响颇大。

　　古代医学典藉《华佗神医秘传》中的《华佗养性服饵法秘传》一章载有“华佗茯苓酥神方”、“华佗地黄酒酥神方”、“华佗耆婆汤神方”等均是以酒作酥，酥酒共服的延年益寿神酒。还有名气很大，远销欧美，颇受国内外消费者欢迎的“虎骨木瓜酒”就是以强筋健骨、和气血、解拘孪而闻名于世，曾为清宫太药房专药。

　　这些强身健体，益寿延年的补酒，除本身酒的营养药用作用外，再加上药材的作用，其功效更大，因此也倍受人们的青睐。适量饮用酒和补酒对人的健康长寿是有益的，特别是老年人。无论是古代和现代医学，都主张老年人适量饮酒，这对健康有利，并能长寿。早期的罗马医学者阿基克莱泼德基提倡老人适当运动、按摩、沐浴、喝葡萄酒与节制饮食。15世纪欧洲著名解剖学家佘毕认为葡萄酒可以促进血液循环，增加生活能力。1558年考纳罗根据自己的体会发表了老人保健论述。他本人40岁时因身体不好，就在生活上执行了严格的制度，最重要的是节制饮食，规定每天固体食物不超过12两（约600克）、液体每天不超过40两（约2000克），其中12两为葡萄酒，约占液体饮料的30％，结果高寿102岁。

　　在中国文学史上，有趣的是唐代会昌5年3月24日在大诗人白居易家举行的“香山九老会”，其中胡杲89岁，郑据84岁，卢贞82岁，张浑74岁，白居易74岁。所以白居易诗中有“七人五百七十岁，拖紫纡朱重白须”的名句。其他二人因未满70岁而未记入诗中。古代中国人均寿命不长，70岁就为高寿，称为古稀之年。

　　有“人生七十古来稀”之说。历史上长寿的名人如孔子活了76岁，荀子活了80多岁，陆游86岁，苏武80多岁，贺之章86岁，刘禹锡71岁。还有汉武帝刘彻、元世祖怱必烈、清高祖弘历、唐玄宗李隆基都分别活了71岁、80岁、89岁、和78岁。这些历史上有名的人物都喜欢喝酒，长寿不能不说与饮酒有关。古人还传长生不老的“仙方”有九品，其中一品就是“玉脂琼液之膏”，这恐怕指的也是美酒。

　　喝酒为什么会长寿呢？适量饮酒，能加快血液循环，促进新陈代谢，增强免疫能力，刺激唾液的分泌而提高消化能力。对于那些新陈代谢缓慢、血液循环减弱、免疫和消化能力降低的老人，尤其是这样。另外，饮用适量的白酒还能使循环系统发生兴奋效能，对失眠症者能起到催眠作用，对人体消化系统有一定的良好功效。这些对老年人都是有利的。

　　清朝才子易顺鼎在《重九前汉上酒楼独饮》一诗中说：“水为万古无情绿，酒是千龄不老丹”。是的，适量饮酒有益健康长寿，恰如东汉王充所说：长寿之道在于“养气自守，适食饮酒”。

　　文/崔利：原郎酒有限责任公司副总经理‬、郎酒厂副厂长