金酱酒谷制酒车间建成投产 新增大曲酱酒年产能两千吨

　　本报讯 为强化“质量是天、以质求存”的事业追求和传承品质信仰与酿酒文化，贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司近日举行投产开工活动，意味着金酱酒业迎来了一个新的酿造周期。金酱酒业董事长汪洪彬及公司各部门负责人、销售大区经理、制酒工人代表共100余人出席活动。

　　金酱酒业自1996年在汪家烧坊基础上正式组建以来，就在茅台镇这片土地上开启了一场壮丽而辉煌的旅程。26年的发展，金酱酒业始终保持初心、坚守传统，不断实现跨越。

　　汪洪彬表示，2020年，公司投资6亿元在茅台镇核心产区启动战略项目——金酱酒谷项目建设，今年6月，一期工程的制曲车间正式投入使用。制酒车间日前顺利建成并正式投产，将新增大曲酱香酒年产能2000吨。

　　投产开工活动包含多个小活动，在“老师授锨”环节，金酱酒业副总经理、制酒总工程师王云明向10位制酒工人颁授了佩着红绸的制酒铁锨。在“齐颂明志”环节，出席活动的金酱员工集体诵读明志词。在“下沙上堆”环节，公司经营人员和各销售大区经理共同参加下沙上堆劳动。开工投产活动最终在敲响开工锣的“鸣锣开工”环节中结束。

　　金酱酒业已实现年产酱香基酒6000余吨、优质基酒储存达2万余吨的目标，产能和储能均占有优势。此次金酱酒谷一期工程制酒车间的正式投用，又将提升产能2000吨，这是金酱酒业以推动高质量发展为己任，扩大产能，提升质效，以品质为先增强企业竞争力的发展战略，是一个质量提升、储能增加、管理加强的过程，金酱酒谷投产将成为金酱酒业发展的里程碑。（范小雪）

　　《中国食品报》(2022年10月13日08版)