2022第二届安全食品高质量发展大会举行 构建品质生活放心消费环境

　　12月4日，“2022第二届中国安全食品高质量发展大会”在成都世纪城新国际会展中心举行。大会作为第八届四川省农业博览会活动之一由“2022第二届中国安全食品高质量发展大会”组委会主办，农业科技报社、中国食品报社中国酒业发展研究院、经济观察周刊、农业科技报传媒有限公司四川分公司等单位组织，以“擦亮乡村振兴食品安全金字招牌”为主题，深入研究、探讨实施乡村振兴战略过程中食品安全工作中的重点、难点和焦点问题。全国众多农特产品、食品行业领域专家、社团组织、企业代表参加了会议。由于疫情影响，此次大会采用线上线下的形式开展，同步开启了全国现场直播。

　　共话食品安全 共建安全消费环境

　　中国安全食品高质量发展大会组委会副秘书长黄照在大会上，就食品安全的重要性及食品安全监督管理的必要性做了详细阐述。

　　并表示作为食品领域主流媒体中国食品报、农业科技报将为食品全产业链的企业发展赋能，对优秀的食品、特色生态农产品做好宣传推广服务，对不规范的企业进行舆论监督，群策群力实现社会共治，共同开启中国安全食品高质量发展的美好未来。

　　四川省决策咨询委员会农业组组长杨新元在大会上，强调食品安全对民生的至关重要，肯定了农业产业在四川省乃至全国的重要地位，要求农产品质量安全按照“四个最严”以及《农产品质量安全法》相关规定，在农产品的生产环节、加工消费等环节，解决好污染、药害、虫害、霉变等方面的问题，从源头上保障食品安全。

　　四川省科学技术协会社会组织联合党委副书记陈军表示，推动农业强国高质量发展，解决好食品安全，科技创新是重要手段。从此次会议探寻科技发展、科技创新、科学普及，助力乡村振兴的发展路径等方面，为大家提供思想性、方向性、创新性的观点等成效，对会议的开展表达由衷的肯定并给予厚望。

　　中国食品报社社长助理、中国食品报社中国酒业发展研究院执行院长叶青，从农产品的田间地头管理，到食品生产加工制作，餐桌的消费安全，以及产品的包装运输储藏流通等方面，强调了食品安全的重要性。并从“树立大食物观”“构建多元化食物供给体系”的新要求及新粮食安全观作新的贯彻解读，倡议行业参与者牢固树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，注重保护资源和环境，实现食物资源开发和生产绿色高质量可持续发展。

　　四川大学生命科学学院，教授、博士生导师，四川省微生物学会理事长孙群作《保障食品安全的检测新技术的应用》主题报告，以实例结合理论，深入浅出地讲解保障食品安全的检测新技术成果在发现食品安全事件中，及时发现和截断病源传播的重要实用价值和作用，参会者的受益。原四川省农业农村厅农业技术推广研究员冯永德解读了《生态农业产品团体标准》对产品品质品牌的价值，详细阐述了“生态”的概念，讲解了“标准”的评级及运用以及为企业服务的成效；成都海关技术中心副主任、四川省市食品安全风险评估专家、博士帅培强解读了《生态原产地保护品牌意义》，就生态原产地的概念，低碳循环、政策支持、评审范围、申请条件等方面进行阐述，并结合实例强调了生态原产地保护对企业、对消费者的重要性以及品牌发展的价值和意义。

　　圆桌论坛：中国酒文化传承与品类创新

　　值得关注的是，此次论坛还组织了多位行业大咖开展了《中国酒文化传承与品类创新》《食品安全与食品饮料产业发展》两场主题圆桌会议。

　　《中国酒文化传承与品类创新》主题会议由中国食品报社社长助理、中国食品报社中国酒业发展研究院执行院长叶青主持，中国白酒专家、四川大学锦江学院白酒学院院长、教授张文学，川酒研究院院长、四川轻化工大学硕士生导师、川酒集团总经理助理赵金松，四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长周劲松，成都葡萄酒协会会长、四川省食品科学技术协会饮料专委会主任、成都市佳味天成饮料研究所所长李洲，成都大梁文旅集团大梁酒庄董事长、国尊大梁酒业董事长梁川，四川省杜甫酒业集团董事长彭作权，就酒业发展、品质、品牌、安全、品味等角度，发表了对中国酒文化传承及品类创新的相关见解。

　　圆桌论坛：食品安全与食品饮料产业发展

　　《食品安全与食品饮料产业发展》主题论坛上，西华大学食品安全研究所所长、教授李明元，四川省食品科学技术协会秘书长、高级工程师杜洪，川菜文化研究专家、央视大型纪录片《舌尖上的中国》美食顾问、四川省委党校社会和文化教研部原副主任、烹饪大师胡晓远，蓉戎连锁超市创始人、董事长孙廷容，峨眉山市峨眉仙酒业有限公司总经理吕秀敏，四川麦加乐食品有限公司品控总经理钟大苹，就农产品食品安全、饮料产业的研发、食品协会及企业在食品安全方面的职责和使命等方面，发表了精彩的见解。

　　创先争优，树立榜样力量

　　本次大会也得到了很多优秀企业和业内精英的关注与参与，通过活动组委会组织专家团综合评审，古蔺县石宝镇赖国华家庭农场、四川唐朝老窖（集团）有限公司、四川省红蒿农业发展有限公司、四川宜宾叁鑫食品有限公司、宜宾鹏聚园酒楼、四川省家嘉品食品有限公司、宜宾松通商贸有限公司蓉戎连锁超市、成都市佳味添成饮料科技研究所、紫玉袍红茶、宜宾泰强养殖有限公司、四川麦家乐食品有限责任公司、四川省雩龙茶业有限公司、宜宾市海特家商贸有限公司、乐山市容禾农业有限公司、兴文县纯正油坊食用植物油有限公司、四川蜀信致远企业管理咨询有限公司、上海臻敬实业有限公司、宜宾春来早健康产业有限公司唯雅酒庄、马边马猴部落农业发展有限公司、峨眉山市峨眉仙酒业有限公司、大梁茗酒有限公司茗酒产品、四川合江县永兴诚酿造有限责任公司、四川杜甫酒业集团股份有限公司、宜宾安宁酒厂、宜宾五尺道集团有限公司、后园生物科技有限公司、宜宾湘厨之道特色湘楚菜餐厅、张金修技能大师工作室大师家酒、贵州省仁怀市庄之道酒业有限公司大宗师酒等企业和产品获得荣誉。同时，四川省杜甫酒业集团董事长彭作权、峨眉山市峨眉仙酒业有限公司总经理吕秀敏、成都市佳味天成饮料研究所所长李洲、宜宾泰强养殖有限公司总经理骆泰强、四川宜宾叁鑫食品有限公司总经理赵夕树等获得个人荣誉。

　　大会上，部分食品生产以及流通企业代表集体宣读了《食品安全倡议书》，承诺“践行遵纪守法，做到诚信为本；捍卫食品安全，打击制假售假；维护行业秩序，践行社会责任；恪守职业道德，倡导行业新风；加强行业自律，接受社会监督。”落实食品安全作为企业的主体责任，严守食品安全底线，全力保障消费者的“舌尖上的安全”。

　　2019年第一届安全食品高质量发展大会举办。本届大会倡议，全社会行动起来，做食品安全的守护者、食品安全问题的监督者，为构建放心安全食品消费环境共同努力。

　　（农业科技报、中国食品报经济观察周刊、品牌传播网报道）