年度盘点⑦：向上抬头，清香白酒虎年庆“丰收”

　　汾酒的崛起就是清香品类的冲锋，所需要的“时间”可能会更短。崛起的效果如何？刚刚过去的2022年已经给出了满意的答卷。

　　2022年12月26日，“踔厉奋发、勇毅前行，全方位推进汾酒高质量发展”2022汾酒全球经销商大会在山西太原举行。汾酒党委书记、董事长袁清茂表示，2022年汾酒准确把握发展的历史方位和形势任务，坚定保持战略定力，保持了稳健增长的发展态势，向社会各界交上了一份合格的答卷。

　　汾酒的经销商大会上，虽然没有公布2022年预计营收，但从前三季度营收221.44亿元，同比增长28.32%，净利润71.08亿元，同比增长45.7%，仅用了9个月的时间，就超过了2021年的全年业绩来看，“汾酒速度”并不是简单的一句话。或许等不了多久，汾酒全年营收可能会再次震惊白酒行业。

　　清香白酒，向上探头。汾酒的提速让清香大品类看到了未来崛起的风向。与此同时，清香名酒宝丰、黄鹤楼的快速跟进，山西清香军团的不断进攻和北京、湖北、河北、重庆等清香品类的遥相呼应，清香销售和消费氛围表现出“火箭加速”的态势。

　　业界认为，随着消费的升级和多元化体验式群体的优势凸显，清香品类快速升温，在以汾酒为龙头的带动下，清香产品以独有的“零距离”消费体验战略城乡消费的餐桌，经光瓶战略和高品质产品布局，在浓香、酱香近乎铁通的营销矩阵中撕开了一个大口子，抢占越来越多的消费市场。

　　名酒的舞台

　　在十七大中国名酒中，清香占有三席，分别是汾酒、宝丰和黄鹤楼。在20年前，清香品牌横扫天下，汾酒和宝丰的发展都是全国化，黄鹤楼以南派清香占据着长江流域，当年的豪迈无人能比。

　　在名酒的舞池中，茅台的舞姿比较娴熟，但是各种香型的表演更富有特色，可以说，清香的动作最为洒脱。酱酒的持续火热离不开茅台的引领，从茅台热到酱香品类热前后经历了七八年，取得了显著效果。

　　酱酒崛起所用的“时间成本”在清香白酒身上究竟有多大？

　　从跨入百亿阵营到实现200亿元，汾酒用了3年时间。报告显示，2022年第一季度汾酒实现营收105.3亿元，同比增长43.62%；归母净利润37.1亿元，同比增长70.03%。山西汾酒表示，青花汾酒系列及其他中高端产品实现大幅增长，使其顺利实现了“开门红”。

　　2022年上半年，汾酒实现营收153.34亿元，同比增长26.53%；实现归母净利润50.13亿元，同比增长41.46%。第三季度，山西汾酒紧抓中秋、国庆双节动销旺季时机，公司单季度实现营收68.1亿元，同比增长32.54%；归母净利润20.96亿元，同比增长56.96%，主要经营指标再创历史新高。

　　2022年5月，袁清茂明确了汾酒复兴总纲领即“123”纲领，具体内容包括：“1”即全方位推动汾酒高质量发展的目标，又好又快地扎根中国酒业第一方阵；“2”是指在2030年之前，汾酒复兴可分为两个阶段；“3”是实现复兴的三大关键：管理、市场与人才。

　　在清香品类复兴的舞台上，汾酒尽情地舞蹈。汾酒股份公司副总经理李俊表示，市场拓展上，汾酒全国可控终端数量突破了112万家，长江以南市场实现了稳步突破，同比增幅超过50%，同时在青花汾酒上持续保持高质量增长的态势，积极推动了限量版玻汾在全国范围的隆重上市，汾酒全品系齐头并进、共同发展的重要目标基本实现。

　　同是中国名酒的宝丰酒业“定点起跳”的速度同样惊人。过去的一年，仅前8个月，宝丰酒业在完成大本营河南全区域覆盖后，又实现河北、山东、江苏、安徽、湖北、湖南、广东、江西、福建、四川、内蒙古、新疆12个省外重点市场的突破，整体销售收入同比增长80%以上，省内销售收入同比增长超50%，实现连续5年复合增长率超50%的高增长。

　　2022年11月9日，在“看见清香 看见世界香一一总裁论道·清香白酒特别专场”现场，宝丰酒业董事长助理、副总经理许英杰表示，在大清香机遇下，宝丰酒业坚持“一清双品”，始终坚持品质战略、品牌战略，致力于让更多年轻消费者或者新消费人群更加清晰地认识清香，持续占领消费者心智，真正实现在消费需求变化下的有效供给。

2022年12月31日，河南一家企业筹备员工福利，首先选定宝丰酒，一批订单6000箱。仅春节员工福利这一项，向宝丰酒业预定专项福利酒的企业达数百家。郑州一家生物科技公司负责人霍先生表示，随着清香的回归，消费价值凸显，深深抓住了新生代消费者的神经。

　　黄鹤楼酒业副总经理王超表示，一是全力以赴做好战略准备，大力回归大清香酿造工艺；二是产能储备，目前黄鹤楼酒业在武汉、咸宁、随州三大酿造基地，均已实现清香白酒酿造；三是储能储备，为黄鹤楼酒品质护航；四是好产品准备，清香品类在100元、300元、500元价位段的机会大，以楼20为代表，黄鹤楼酒已构建起结构清晰、优势突出的清香产品矩阵。

　　2016年4月27日，古井贡酒与武汉天龙投资集团有限公司、自然人阎泓冶三方就收购武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司（简称“黄鹤楼酒业”）51％股权的相关事项签署了股权转让协议。根据协议约定，古井贡酒以8.16亿元价款，收购天龙集团所持有的黄鹤楼酒业36％的股权、阎泓冶所持有的黄鹤楼酒业15％的股权。在华中地区，黄鹤楼酒业是古井贡酒增收的重要组成部分。

　　2022年是“十四五”重要的一年，起到承上启下的作用，对名酒企业来说尤为重要，汾酒在2021年临近200亿的同时，2022年有望继续保持高增长，300亿对汾酒来说完全可以冲刺一下，毕竟，有这样的实力。宝丰“十四五”的目标是30亿，2022年的发展数据显示，压力不大。黄鹤楼的增速在于立足华中，做泛全国化市场，在“楼20”新品的带动下，清香名酒的大反攻在2022年正式打响。

　　 “草根”也疯狂

　　与名酒品牌相比，网红产品江小白就是一个“草根”。百度百科显示，江小白是重庆江小白酒业有限公司旗下品牌，于2012年注册商标。还显示，2011年，陶石泉创立了江小白。2012年3月，江小白亮相成都春季糖酒会。同年12月21日，江小白首届“江小白粉丝同城约酒大会”在重庆举行，成为江小白粉丝聚会的欢乐派对。

　　数据显示，江小白上市第一年营收5000万元，到2019年应收已达30亿元。疫情之后，江小白没有公布数据。2020年，江小白完成C轮融资。

　　对江小白来说，谈不上凤凰涅槃，但2022年10月21日，江小白旗下重庆江记酒庄有限公司获重庆市江津区华信资产经营（集团）有限公司入股，江记酒庄获重庆市江津区华信集团10亿元战略投资，目前，认缴出资金额1.18亿元是一个新的开始。

　　用江津区人民政府的话讲，入股“江小白”准备依托江津良好的自然生态条件，以企业的力量带动江津酿酒板块跨越式发展，真正将“渝酒振兴”的旗帜交托给市场主体。不管是雪中送炭还是锦上添花，对于江小白来说，国有资本的参与是未来发展的一剂“强心针”，“浴火重生”，江小白在国有的加持下，抗击风浪的决心更大。

　　资本的力量是无穷大的，国资看好清香白酒。2022年8月，吕梁产区揭牌成立山西杏花村酒业集团，由山西离柳焦煤集团和吕梁国资运营公司共同投资，是一家由国资100%控股的酒企。其中，持股80%的山西离柳焦煤集团是国有煤焦企业巨头，第二大股东则为吕梁国资运营公司，持股比例为20%。

　　牛栏山酒厂副厂长、新闻发言人陈世俊曾表示，牛栏山是民酒，更是名酒，但永远是民酒。民酒的核心逻辑，是性价比的最优化，是消费价值的最优化。9月1日，牛栏山酒厂召开“百城大会战 决胜金标牛”2022年经销商大会暨金标陈酿营销誓师大会，全国86个会场共计千余人参加。会上，牛栏山党委委员、副厂长申保营表示，牛酒将用4年时间，将金标陈酿打造成为中国白酒30-40元价格带纯粮光瓶酒第一大单品。 

　　记者在祁县人民政府网获悉，祁县红星二锅头酿造基地是祁县重点项目，占地1000亩，总投资预计约46亿元，设计原酒总产能9.1万吨，储能15.8万立方米。将建成国内最大的清香型白酒圆盘制曲车间，一期项目于2022年11月10日进入试投产阶段。这是红星最大的一项投资。

　　抱团闯天下

　　从单打独斗到抱团闯天下，清香最大的产区山西在2022年经历了一场自我革命。

　　清香崛起与酱酒崛起有相同点，产区建设需要培育和正确的引导，山西清香产区同样需要抱团闯天下，只有竞合，清香军团才能健康茁壮成长。

　　数据显示，2021年吕梁市规上清香白酒产量18.5万千升，占全国清香白酒的五分之一、全省的五分之四，白酒及相关产业实现产值240亿元。三年时间，实现整体翻番，时间紧、任务重，唯有挑战，方能实现。

　　在7月27日举办的2022中国杏花村国际酒业博览会新闻发布会上，吕梁市委副书记、市长张广勇表示，吕梁将在“十四五”末建成全国最大的清香型白酒核心产区，预计届时产区内白酒产能达到60万吨，产量达到50万千升，产值突破500亿元。

　　《吕梁市酿酒产业“十四五”发展规划》中明确提出，吕梁市将围绕“以酒为基、以旅为纲、酒旅融合、多元发展”的总体方向，争取到2025年底，白酒产能达到60万吨，产量达50万千升，白酒及相关产业产值突破500亿元，打造世界级清香型白酒核心产区。

　　第106届全国糖酒会期间，由山西省人民政府主办，山西省贸促、山西省工信厅、吕梁市人民政府承办的“山西品牌中华行”活动燃爆成都，近20家白酒企业组团亮相，引来行业的关注。

　　在汾酒的带领下，山西整个清香产区掀起了一股愈演愈烈的复兴热潮，众多新锐品牌纷纷亮相。庞泉酒业集团透露，力争2022年销售额突破2.5亿元，2025年突破10亿元，2030年突破百亿。汾阳王2022年一季度同比增长高达76%，实现开门红，高端化布局稳步推进。汾阳王将培育亿级市场、亿级经销商、千万级经销商作为营销的突破口，把山西市场升级为战略大本营市场，在全国范围内完成营销系统战略升级，完成汾阳王酒业经销商团队的转型升级。“十四五”期间，汾阳王在完成全国化市场布局的同时，还要打造“11135”重点市场，即1个5亿级重点市场，3个3亿级市场，5个1亿级市场。

　　业界认为，抱团之下，清香发展如虎添翼。山西清香产区建设给清香白酒打了一个样，河北、北京、河南、湖北等清香省份要在壮大产区建设上下功夫，实施“1+1”和“1+N”工程，营造更多更好的清香消费氛围。

　　2022年，清香白酒吸收了雨露与阳光，一路疯长。