中国沈酒庄参与中国酒庄标准编制共创酒庄发展新未来

　　2022年11月11日，具有里程碑意义的《中国酒庄分级管理》团体标准，在国家标准化委员会官方平台“全国团体标准信息平台”正式发布，于2022年12月11日正式实施。中国沈酒集团参与了标准的制定，在中国酒庄发展新篇章留下浓墨重彩的一笔。

　　中国沈酒集团始终秉持匠心传承，坚持固态、古法、纯手工酿造，融合地域优势（产区优势），将传统酿造工艺传承，确保了所产出的每一滴酒庄酒的品质和稀缺性。同时，在酒庄独特的洞藏环境加持下，中国沈酒集团严格遵守洞藏时间，保障其品质、储存年份、独特性和优质性。

　　作为中国白酒酒庄代表企业，中国沈酒集团走出一条兼具高度、温度、深度的酒旅融合之路。其旗下的国家4A级旅游景区中国沈酒庄，坐落于中国白酒金三角核心的四川省叙永县沈酒村，规划占地面积6万亩，曾荣获“中国酒业十年最美酒厂”。

　　这里密林深深，醇香四溢，神秘迷人的桫椤谷蜿蜒在国家级自然保护区，连接贵州赤水的国家自然遗产丹霞地貌区，森林覆盖率达80%以上，生态环境优良，是真正的“天然氧吧”，是避暑休闲度假、摄影胜境。

　　中国沈酒庄传承于沈酒坊，沈酒坊始于明洪武元年（公元1368年），距今650多年历史，固态古法非遗酿酒技艺一脉相承。以传承651年的非物质文化遗产保护名录的古法酿造技艺为基础的古法酿酒车间留存在此。

　　酒庄内体验场所丰富，按星级标准打造的沈酒白酒温泉酒店及民宿民居、生态垂钓互动项目、沈酒文化广场，有沈酒文化博物馆、酒文化浮雕群、沈家大院、沈氏文化陈列馆、鸿林书院……中国沈酒庄致力于打造生态康养观光、酒庄酒历史体验、传统酒业生产景观、传承古法酒庄技艺、世界游客旅居文化等为一体的世界一流酒庄。

　　“酒界中国历史文化、建筑文化之大成”，中国沈酒庄把传承中国白酒历史文化遗产作为发展使命，以规模恢弘、古朴精致的建筑风格吸引海内外游人驻留于此，成为广大人民、外国友人体验、学习中国酒文化的绝佳胜地。

　　2023年3月7日，“首届中国酒庄发展论坛暨中国酒庄分级管理全国启动”活动在四川成都隆重举办，届时中国沈酒集团将作为标准起草单位之一前来参会，同与会嘉宾门共同交流探讨中国酒庄发展的美好未来。（酒庄号报道）