酒庄论坛倒计时：酒庄主齐出动奔赴蜀地这场酒庄论道

　　为推进中国酒庄发展到一个全新高度，更大提升中国酒庄价值、展现中国酒庄形象、赋能中国酒庄发展，继2022年12月11日《中国酒庄分级管理》团体标准正式实施之后，由中国食品药品企业质量安全促进会指导，中国食药促进会发酵食品专业委员会、中国食品报社中国酒业发展研究院、中国白酒学院联合举办的“首届中国酒庄发展论坛暨中国酒庄分级管理全国启动”活动将于3月7日在四川成都举行。

　　活动总策划执行人：叶青，中国食药促进会发酵食品专委会秘书长、中国食品报社中国酒业发展研究院执行院长，中国酒庄分级管理团体标准牵头发起人

　　特邀参会嘉宾：

　　曾祖训：中国白酒专家

　　赖高淮：中国白酒专家

　　胡永松：中国白酒专家

　　赖登燡：中国白酒专家

　　黄新望：中国食品药品企业质量促进会副秘书长

　　李家民：中国食药促进会白酒专家委员会副主任委员、中国酿酒大师

　　李 晨：四川省经济和信息化厅酒业发展处处长

　　刘俊升：四川省酿酒协会秘书长

　　李 华：西北农林科技大学原副校长、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长，国际著名葡萄与葡萄酒学家，教授，博士生导师

　　王 华：中国葡萄酒专家，西北农林科技大学葡萄酒学院原院长、葡萄酒博物馆馆长，博士

　　陈吉福：四川中国白酒金三角酒业协会副会长

　　铁 犁：四川省酒类流通协会执行会长

　　王 刚：四川省食品饮料产业协会秘书长

　　魏蓉生：四川省经济文化协会会长

　　邱树毅：贵州大学酿酒与食品工程学院院长、博士生导师

　　陈 林：贵州省酒业协会秘书长、白酒培训中心校长

　　李 强：宜宾市酒类食品产业促进局副局长

　　曹家春：泸州市酒类流通协会副会长兼秘书长

　　林 柯：邛崃市酒业发展中心主任

　　刘大智：绵竹市酒类产业发展局局长

　　张文学：四川大学锦江学院白酒学院院长、中国白酒专家

　　杨 柳：中国白酒学院常务副院长、白酒产区研究专家

　　苏东平：烟台科技学院副院长、葡萄酒专家

　　罗建华：中粮集团长城葡萄酒公司高级工程师，葡萄酒专家

　　郭五林：中国酒文化研究专家、教授

　　周劲松：四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长、成都市葡萄酒协会秘书长

　　王 墙：成都酒业协会会长

　　何建宏：成都酒业商会会长

　　李 东：中国白酒专家、成都蜀之源酒业技术总监

　　严志勇：中国白酒专家、四川省文君酒技术总监

　　赵金松：川酒集团川酒研究院院长、中国白酒博士后

　　张金修：中国白酒专家、中国名酒大师

　　李 娜：酒厂酒庄规划设计专家

　　蔡学飞：知趣咨询总经理、酒庄研究专家

　　李关平：酒庄规划设计专家

　　孟 跃：中国酒庄美学馆创始人

　　李贵民：北京联食认证服务有限公司标准认证专家

　　王传才：传才企业管理咨询专家

　　特邀酒庄代表、企业代表：

　　汪洪彬：贵州仁怀金酱酒庄董事长

　　赵产飞：贵州仁怀盛酱酒庄董事长

　　张 波：源窝子酒庄董事长

　　刘长庭：蓬莱国宾葡萄酒酒庄董事长

　　梁 川：大梁酒庄董事长

　　袁春光：泸州龙洄酒庄副总经理

　　孙晓华：泸州纳贡酒庄总监

　　杨 磊：中国沈酒庄副总经理

　　彭作权：四川杜甫酒庄董事长

　　胡顺开：湖南雅大酒庄董事长

　　杜建波：重庆武隆禅山酒庄董事长

　　许德富：泸州精圣酒庄董事长

　　罗 政：邛崃古川酒庄总经理

　　梁 岸：邛崃市川池酒庄董事长

　　万 康：金六福酒庄总经理

　　王久明：宜府春酒庄董事长

　　张仁友：宜宾金喜来酒庄总经理

　　熊英杰：宜宾故宫酒业销售总经理

　　胡学川：宜宾安宁烧酒董事长

　　韦 杰：宜宾竹海酒庄副总经理

　　宋承诚：宜宾竹海酒庄总工程师

　　余 刚：成都崇州金盆地酒业集团董事长

　　曾 真：宜宾唯雅葡萄酒酒庄董事长

　　杨光临：雅安后园酒庄董事长

　　胡明松：泸州古泉洞酒庄董事长

　　刘本良：泸州唐朝老窖酒业董事长

　　叶必松：四川卓筒老井酒业有限公司董事长

　　吴洪刚：四川省醉江湖酒庄有限公司创始人

　　黄 山：四川省醉江湖酒庄有限公司总经理

　　梁绍辉：仁怀茅台镇酱酒盟酒业，世纪台酒业董事长，仁怀市青年商会执行会长

　　邓 泳：湖南释心堂酱酒产业有限公司运营总监

　　任国刚：贵州岁酿酒业市场总监

　　李 隽：贵州神州赋酒业董事长

　　王 盛：峨眉山龙池酒业有限公司总经理

　　（持续更新中。。。。）

　　中国酒庄在“酒旅融合”模式上不断尝试，追求个性，积极探索酒庄出圈的差异化路径。可以说，他们是中国酒庄建设的先行者，也是酒庄营销模式的创新者，更是中国酒庄未来发展的生力军。

　　来认识下中国酒庄的先行探路者

　　金酱酒庄：金酱酒业于2015年斥资1.38亿元打造出金酱生态酒庄，也是茅台镇第一家生态酒庄，是国家AAA级旅游景区。酒庄融合了酱酒文化与旅游文化，集包装、品评、储存、旅游为一体，实现了白酒工业与文化旅游的有机融合，走向生态发展之路。

　　黔酒酒庄：位于贵州仁怀茅台镇7.5平方公里中国酱香白酒核心产区，以“生态、文明、滋养、健康”生态白酒标准和中国茅台镇传统酱香白酒酿造标准建设，是集酱香白酒酿造、酱香白酒文化、酱香白酒体验、酱香白酒工业旅游“四位一体”的生态酱香白酒庄园。配备了集“黔酒文化馆”“红军长征四度赤水鲁班场战斗遗址陈列馆”“同心文化馆”为核心的酱香白酒主题旅游、红色文化主题旅游、酱香白酒标准级品鉴等创新功能。

　　盛酱酒庄：位于仁怀酱香酒核心产区，盛酱酒业重点打造以品质为核心的产品升级，以品牌为名片的市场影响力和全国市场布局。“品质+品牌”战略不仅极大提升了盛酱酒业的业绩，也为盛酱酒业赢得了好口碑。

　　源窝子酒庄：始建于2014年，结合川西林盘和酒庄文化，突出酿造生态、酿造文化、品质属性等核心要素，通过酒庄所呈现的形态风貌和产品特质，结合旅游体验、美酒品鉴、文化展示、消费服务来实现营销模式的转变和品牌价值提升。

　　大梁酒庄：又名中国酒村，位于成都邛崃市临邛古城南麓，是一处依托邛崃深厚的酿酒文化和原有的老村落形态，规划打造的融“酿酒高粱种植、原酒加工酿造、邛酒文化体验、田园花海休闲”于一体的国家AAAA级旅游景区，是四川省十大省级示范农庄之一。目前已建成了以邛酒文化为主题的“大梁酒庄——天府酒博园”、传承中华农耕文化与民俗文化的“田园乐翻天——亲子农博园”以及体验白首不离的“凤求凰——创意爱博园”。

　　九碗九酒庄：位于成都温江，储研基地占地30亩，每个陶坛外都刻写着记忆中的川西味道字样，酒庄致力于川西味白酒的储研，汇聚川西平原（成都产区和德阳产区）99家优质酒企的原酒，并且自主拥有川西坝子不同酒厂的酿酒窖池，原酒均来自各窖池优质好酒。开创了兰花养酒基地，兰花香与酒香融合共生。

　　邛崃古川酒庄：以生态、酿酒、藏酒、文化相结合打造的特色酒庄，生态环境良好，设有桂花林养酒区、竹林种酒区、陶坛储酒区、生态酿造车间、地下酒窖藏酒区等。酒庄年生产能力为5000吨，拥有20000吨的原酒储备能力。“将古川品牌打造成驰名商标，将古川酒庄打造成传世酒庄”，是古川酒业立下的目标。

　　川池酒庄：川池集团由一个家庭作坊式企业成长为一个拥有上亿资产的民营集团企业。集白酒生产与销售，以酱香、清香产品研发为一体，并在澳洲拥有收购的葡萄酒酒庄，川池实施多方位的发展战略。

　　宜府春酒庄：位于邛崃市中国名酒工业园内，主要生产浓香型、酱香型、清香型和芝麻香型纯粮原浆酒。占地面积200余亩，建筑面积65000平方米，发醇窖池2000口，年产浓香型、酱香型为主的各类大曲酒10000余吨，储存能力30000吨。致力于在全国建立“互联网+酒庄”的新业态，打造酒类文化工业旅游产品，借以提升品牌势能，同时增加上下游和经销商的黏性，将“宜府春酒庄”打造成“全国大众消费品牌”。

　　金六福酒庄：以“福文化”为标志的金六福酒，其第一瓶酒1998年从五粮液生产车间下线以来，现在已拥有1000余亩的生态酿酒基地，年产基酒3万吨以上。金六福结合了川西酿酒特色创新性的设计，开发了浓清酱兼香的一坛好酒。

　　陈太吉酒庄：酒庄集酒艺参观展览、酒趣休闲游乐、美酒文化体验于体，是国家AAA级景区。景区包括石湾玉冰烧非遗酿制技艺展示区、包装展示区、岭南酒文化博物馆等多个区域，游客可领略“陈大吉酒庄”传统酿酒工艺的全过程，欣赏各种酒文化物件。

　　泸州龙洄酒庄：位于泸州市纳溪区大渡口镇境内，为3A景区，占地面积148亩，窖池142口，年产原酒500千升。是首个以国际酒庄标准建成的白酒酒庄样板，是一座集白酒酿造、原粮种植、陶坛展示、酒庄建设与开发、白酒文化DIY体验式旅游为一体的标准化示范酒庄。

　　泸州纳贡酒庄：地处四川泸州市纳溪区大渡口镇，占地137亩，森林覆盖率达到80%以上。整体建筑为典型明清风格，是一座集酿酒生产、品鉴体验、酒品储藏、包装、酒文化传播、种植、休闲、观光旅游业等功能为一体的大型综合性庄园。

　　泸州精圣酒庄：创建于2009年，于2011年10月建成并投入运行。精圣酒庄以有机粮食种植、酿酒大师酿造、品酒大师调制、地窖洞藏、私人藏酒、个性化定制、酒文化交流、休闲旅游观光等元素为支撑，被业内称之为中国白酒史上第一个真正意义上的白酒酒庄，冠以“中国白酒第一庄”、“中国白酒生态酒庄”等诸多美誉。

　　泸州古泉洞酒庄：利用优越的地理环境，古泉洞酒庄在中国白酒金山角核心位置泸州市叙永县打造白酒基地。形成及白酒生产、加工、洞藏、销售为一体的现代白酒企业 ，现项目总投资近亿元。古泉洞容洞内面积约二万余平方米，常年温度为18度，湿度为17.5度左右，是绝佳的白酒洞藏溶洞。洞外面积约一万五千余平方米，年产纯粮酒一千余吨，是目前世界上第一大容洞酒庄，开创了利用地下富“锶”泉水，把洞内酿酒藏酒融为一体的壮举，甚称世界顶级洞藏洞酿白酒庄园。

　　泸州唐朝老窖酒庄：由解放前的“桂花酿酒坊”、解放后的“江阳曲酒厂”，到改制成立集团公司一路发展至今，已具有占地400余亩，原酒生产窖池1000余口的规模，其中上百年窖池500余口，拥有自动生产灌装流水线十条，年产瓶装酒20000余吨。唐朝老窖凝聚了大唐盛世繁荣富贵的文化精华，成为当之无愧的“中国经典宴请用酒”。

　　中国沈酒庄：是沈酒集团结合国家脱贫攻坚、乡村振兴、特色小镇等政策，参照国际顶级酒庄建设，对标国家4A级旅游景区标准打造的景区，占地1500亩，致力于打造生态康养观光、酒庄酒历史体验、传统酒业生产景观、传承古法酒庄技艺、世界游客旅居文化等为一体的国际酒庄。

　　宜宾国美酒庄：隶属于国美酒业集团，在2015年由君子酒业重组而成。国美酒业产地设在中国酒都宜宾，利用独一无二的天然环境优势，传承经典酿酒工艺，目前建有两栋单体5000吨不锈钢储酒罐，打造集浓香、酱香、芝麻香三香合一的酿酒基地。

　　宜宾金喜来酒庄：作为“中国大企业集团竞争力500强”之一“丝丽雅集团”旗下全资子公司的宜宾金喜来酒业，前身是“水巷子槽坊”，其优势与强悍不用质疑，占地面积960余亩，拥有1000口酿酒窖池，年产白酒12000吨，是宜宾两大五粮浓香白酒国企之一。2022年金喜来生态酒谷景区正式批准为国家AAA级旅游景区。

　　宜宾故宫酒业：前身是1952年成立的地方国营四川省江安县酒厂，依托六口460年明代窖池的中华老窖池群及传统白酒非遗酿技艺，生产、销售“故宫“酒品牌的白酒企业。1988年至今，产品分别荣获“中国文化名酒”、四川省政府“四川名牌”、首届巴蜀食品节“金奖”、故官博物院建院85周年唯一纪念用酒等荣誉。

　　宜宾安宁烧酒：位于宜宾蜀南竹海长宁，是一家生产经营“安宁”牌安宁烧酒的白酒企业，企业经过三十余年的发展，形成了以清香型、浓香型两大香型为主体，以散酒、个性化酒、果酒为主要产品体系。安宁烧酒在长期的品牌战略中，坚持以专卖店销售的终端经营模式，走“居家消费”的市场路线，经营模式已形成了以地市级为核心的地、市、县、乡（镇）网络销售体系。

　　宜宾竹海酒庄：位于宜宾市长宁县竹海镇，处在宜叙高速至蜀南竹海中心景区旅游高等级公路旁，是川滇黔渝“大竹海”旅游环线上的重要景区。竹海酒庄（工业旅游示范基地）包括：游客中心、竹酒酿造车间、百竹园、藏娇园、包装展示区、农耕文化区、竹酒文化中心、竹酒勾调体验区。是集观赏性、参与性、体验性和科普性于一体的工业旅游目的地。

　　唯雅葡萄酒酒庄：位于北纬28°酿酒龙脉、中国酒都——宜宾，拥有葡萄园基地1500亩，是一家集葡萄种植、葡萄酒生产酿造、旅游观光、销售于一体的酒庄。唯雅酒庄是川南五市首家庄园级葡萄酒酒庄，目前拥有“唯雅”、“威帝”系列品牌。

　　杜甫酒庄：位于四川绵竹产区。以杜甫酒庄为载体，植根诗酒田园和东方美学，依托“杜甫”超级IP，加快打造“诗酒小镇”和“东方诗酒谷”景区，打造“世界文化名酒”，构建诗酒生活生态圈，大力弘扬中国诗酒文化，展现新时代的诗酒风华。下一步将建设诗酒文化博览园，形成诗酒文化的酿造到诗酒文化为一体传承和创新。

　　卓筒老井酒业：位于四川省的现代产业基地遂宁。公司结合“卓筒井”取水文化内涵进行精心设计酿造出的浓香型“卓筒老井”及系列曲酒已成为了大英的名优特产之一。现“卓筒牌”“卓筒老井”经国家工商总局正式登记注册，投放市场后，深受消费者信赖。多次荣获“特别优秀产品”、“优质产品”等称号，深受国家酒类专家和有关领导的高度评价。

　　重庆江记酒庄：由江小白高粱产业园、酿造基地、江小白高粱博物馆等板块构成，是集高粱种植、工艺研发、酿造、贮藏、物流和销售为一体、连接上下游产业配套的高粱酒全产业链企业。“江小白农业+工业旅游”将以高粱产业园和“江记酒庄”生产基地为龙头,把聚奎中学、白沙影视基地、东华街和民生街古镇等节点,及周边农旅业态串联起来,打造百亿级规模的融合产业集群。

　　重庆庆酒酒庄：前身为国营南川曲酒一厂。庆酒在保护利用好原古老的500多口浓香老窖池传统古法手工酿酒的基础上，将原酒厂扩建一倍，依前店后坊的传统，规划为前酒庄后酒厂的酿酒庄园，以满足客户休闲度假、品酒聊酒、畅享田园美好生活。未来，庆酒庄园会在兴隆镇形成“酒厂+农庄”“生产+生活”“酿酒+品酒”的田园生活场景，集原粮种植、古法酿造、洞藏窖存、封坛定制、品酒休闲于一体，将成为纯粮美酒产销示范基地和田园生态酿酒体验庄园。

　　重庆武隆禅山酒庄：创立于2013年，占地50余亩，采用渝东南民居元素，建筑风格颇为夸张，但屋瓦的黑色基调又透出凝练稳重，显得别具新意。酒庄各类功能房依山而建，错落有致，庄内花木扶苏，曲水流觞，从外观看是一个典型的休闲度假型山庄。

　　雅安后园酒庄：位于四川雅安的石棉县挖角村，凭着多年积累的酿酒技术和酿酒经验，杨光临创办了石棉县后园生物科技有限公司和石棉县后园生态酒博园。黄果柑每年初春开花，花果同树，次年春末成熟，两轮春天的沐浴，练就了其天然健康的特质，技术的研发和创新独具优势，造就了后园黄果柑果酒的独一无二品质。

　　雅安蒙顶酒庄：位于雅安市名山区城东乡,集品酒休闲、民俗体验、科普观光于一体,让游客在赏酒、品酒的同时,可以享受景区内怡人的气候环境,并参与到制酒的过程中,对酒庄进行参观,深入生产车间,藏酒库,体验中国白酒的技术与艺术魅力,是品质极高的可供观光旅游、休闲度假的中国古典园林式酒庄。

　　云南秦淮酒庄：诞生于风景旖旎的哀牢山下，兴建于新平彝族傣族自治县境内。在不断追求产品质量的同时，公司致力于传承中国千年酒文化，并结合现代时尚元素，以健康为主题，集合酿酒、制酒、品酒、论酒等元素，努力打造集生产、休闲、观光、旅游于一体的特色酒庄。配套设施有展品厅、品酒室、书画室、宾馆、垂钓鱼池、歌舞厅、会议厅等。

　　蓬莱国宾葡萄酒酒庄：主体建筑占地60亩，拥有2000亩优质样板葡萄园，建有5000平方米地下酒窖，珍藏“盛唐”美酒和世界领袖产区的名庄葡萄酒。酒庄内建有国内首家葡萄酒主题酒店，集美酒、美食、休闲、娱乐为一体引领以葡萄酒为主题的高品质生活方式。国宾酒庄以博大深邃的文化理念和卓尔不群的建筑风格彰显盛唐美酒的魅力。

　　金色时代葡萄酒庄园：创建于2003年，占地面积2万平方米，建筑面积5000平方米。拥有先进的意大利菲美全自动灌装生产线及先进的国产自动灌装生产线两条，先后通过ISO9001质量体系认证、HACCP食品安全认证及山东省卫生厅卫生A级企业的认定。自主品牌“金色时代庄园”牌干红、干白、甜型葡萄酒、海藏壹号葡萄酒等系列产品覆盖了我国大部分省市、自治区。

　　邛崃巴克斯酒庄：巴克斯酒业是国内最大的预调鸡尾酒研发、生产、销售体一体化企业，在全国设有4个生产基地。致力于为消费者提供全新的饮酒体验，传播轻松、自在、快乐、时尚、阳光、健康的品牌精神。

　　湖南雅大酒庄：雅大智能科技公司已成长为集酿酒技术研究、酿酒曲、酿酒设备产品生产、销售于一体的国家高新技术企业。雅大科研团队先后成功研发出先进的全自动化和数控化的酿酒蒸饭机、高效节能型蒸馏设备、蒸煮及摊凉设备产品30余种，高产酒曲、水果酒曲、中草药酒曲、红枣专用曲等创新性产品10余种，研发各种特色酒40多种。目前已推广至全国30多个省市及10多个国家地区。

　　3月7日成都见！

　　期待参与活动的酒庄及企业董事长们、行业主管部门嘉宾、酒业资深专家、科研院校专家以及媒体代表一起，共同鸣响中国酒庄“好声音”！

　　（中国食药促进会发酵食品专委会、中国食品报中国酒周刊、酒庄号、国酒传播）