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中国团队研发葡萄酒年份溯源新技术

2023-03-15 16:53 浏览量：23221 来源：名酒庄网

　　近日，西北农林科技大学葡萄酒学院袁春龙教授团队研究的葡萄酒代谢物差异分析法，为该问题的解决提供了一个新的、更为行之有效的答案，其准确率超过84%，相关研究成果近日刊发在《国际食品研究》上。该研究为我国葡萄酒产地和年份的溯源提供了新的思路，为政府部门监管和葡萄酒企业打假提供科学依据。

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