叶歌观酒：邛酒产区品牌困境“魔咒”待解，谁能成为执旗手？

　　中国白酒之美是因品质与品牌文化表达，多以产区生态环境条件下的酿造历史传承延续至今，并已呈现核心产区成就核心品牌引领产业发展之路。中国白酒属于中国本土的源生产业，历经时间岁月的打磨，全面而完美呈现出产区价值。不容置疑，产区成就品牌价值，品牌成长赋能于产区更大价值。

　　全国十大产区中，川酒产区为中国白酒酿造最大产区，以单粮多粮为原料，浓香型为主体香型向酱香、兼香、清香、芝麻香等多元香型发展，其中五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌、全兴、舍得、水井坊为产区品牌畅销全国的杰出白酒品牌代表，还有叙府、潭酒、丰谷、杜甫、金六福、东圣、茗酒、文君井、光良、金喜来、国蝉、竹海等品牌正在从区域化向全国化进发中探路崛起。

　　邛酒品牌的困境“魔咒”？

　　然而，因多方面因素的制约，享誉全国的四川四大白酒酿造产区中，成都邛崃产区名声在外，却无一款白酒品牌能够叫响全国。长期处于很尴尬局面。成都产区作为川酒四大产区之一，也是中国唯一的国家中心城市酒业产区，对于成都产区中占位重要、支撑力量强劲的邛崃，在新一轮酒业发展机遇中，如何找到快速出圈、重塑重生的可能性？

　　对邛崃而言，邛酒既是城市经济的重要支撑，更是城市的宝贵资源。邛酒底蕴深厚、历史悠久。邛酒的历史从秦汉时期便有记载，1985 年邛崃羊安出土的“汉砖酿酒图” ，以及邛窑考古发现的多种酒具、使用至今的万历年间老窖池，都很好地佐证了邛崃历史上的酒业活动。

　　2000 多年来，一代代邛酒人不断革新酿造技艺，形成了酒曲独树、双轮发酵、量质摘酒、陶坛存储的精绝工艺，酿就了邛酒窖香浓郁、柔绵醇厚、甘冽爽口、留香持久的独特风味。优越的地理位置、独特的环境禀赋、优秀的酿造技艺、深厚的文化底蕴，共同造就了邛酒这个传承千年的有根产业。

　　时至今日，邛崃拥有持证酒企和备案作坊260余家，国家级、省级白酒评委、大师 86 人，产品销往国内各个省份和欧洲、东南亚部分国家，先后获得了中国白酒原酒之乡、世界美酒特色产区等殊荣。

　　邛崃市提出，打造中国白酒纯粮品质典范区、酒业品牌活力区、白酒创新策源区、酒旅融合示范区的发展目标，着力通过强品质、塑品牌、优生态、促融合，来增强邛酒产业辨识度和产区显示度。

　　4月2日，“郭沫若《题文君井》深度学习会”在邛崃市文君井集团召开，本次活动由四川省新时代省情与发展战略研究智库、四川生活美学研究会联合主办，四川省文君井酒业集团有限公司承办。中共四川省委四川省人民政府决策咨询委员会副主任，成都市社科联主席李后强认为，四川成都邛崃，地处盆地、群山合围，崖谷气候得天独厚，冰川融水历经亿万年砂滤矿化，黄泥窖池酿酒微生物和香味物质富集，构成了极佳的温度、湿度、风速度、日照度、海拔度、土壤成分度、粮食品质度、水质度、酿酒工艺度等“黄金九度”的美酒基因。

　　“基酒供给地”如何转变为“名酒输出地”？邛崃地处世界北纬30度黄金酿酒带，背靠特大中心城市成都，占出川原酒70%以上，被誉为“中国白酒原酒之乡”“世界美酒特色产区”。邛酒底蕴深厚、历史悠久，既是城市经济的重要支撑，更是城市的宝贵资源。李后强指出，邛崃是全国最大的白酒基酒供给地，但近年来品牌和文化打造不够，陷入做嫁衣的尴尬境地，邛酒需要思想和身份的解放，调整发展战略，打造出自己的特色品牌。

　　李后强解析邛酒，好酒没有名酒，好酒没有卖出好价钱。这是“邛酒困境”或者“邛酒诅咒”。“邛酒困境”现象的根本原因，不是缺钱、不是缺人、不是缺品质，本质是“小农意识浓厚、创新力度不够”，小富即安、文钱即乐！没有大视野、大志向、大气派、大力度！应该是政府和市场两手发力，推动优质白酒资源转变成著名白酒，激活“黄金九度”资产。在环境政策、品牌打造、文化挖掘、旗手培养、工匠培训、载体建设等方面多下功夫。捆绑成都都市圈、成渝地区双城经济圈，把“基酒输出产区”变为“名酒供给高地”。

　　邛酒品牌靠什么文化底蕴支撑？

　　一曲凤求凰，千载文君井。西汉时期卓文君与司马相如爱情故事传唱至今。卓文君是西汉人临卭（就是现在邛崃）人，出身于巨富之家。姿色娇美，精通诗文、爱好音乐，才貌双全。司马相如是汉代著名的辞赋、散文作家，才华横溢，是汉朝的“两大司马”（另一位就是司马迁），在中国古代文学史上具有重要地位。司马相以一曲《凤求凰》撬动了卓文君的芳心。后来“相如涤器、文君当垆”的故事便传为至今的千古佳话。

　　近代再次赋予文君井新的文化元素。1957年9月8日年邛崃县文化馆馆长魏朗向郭沫若写了一封征求墨迹和诗文的信，并随信寄去文君井照片一张。1957年10月5日，距离发信不到一个月，郭沫若先生便回复了信件，并寄回了题词。

（郭沫若先生的题词）

　　郭沫若《卜算子·题文君井》：“文君当垆时，相如涤器处。反抗封建是前驱，佳话传千古。会当一凭吊，酌取井中水。用以烹茶涤尘思，清逸谅无比。”卓文君与司马相如故事，实系千秋佳话，故井犹存，令人向往。1957年国庆节郭沫若。

　　李后强在调研邛崃文君井时指出，“文君井”也是四川省重点文物保护单位，郭沫若、张爱萍、马识途等领导和名人都曾为文君井题词作诗，是四川重要的文化品牌。

　　文君井文化也是天府文化的重要内核，在邛崃众多传统文化中更具有唯一性，不仅起源最早，影响最深远，而且衍生出南丝路文化、邛酒文化、古琴文化等，而南丝路文化又衍生出古镇文化、邛窑文化、邛茶文化。文君井文化经过2300多年的沉淀，孕育出一座城市的历史风华，滋养出邛崃人的时代精神。

　　早在唐宋年代，文君井就是文人骚客聚会咏诗作赋的胜地。唐代诗人杜甫流寓成都时作《琴台》，诗有“酒肆人间世，琴台日暮云”句，就是凭吊遗迹之作。大文豪陆游《文君井》影响巨大。“落魄西州泥酒杯，酒酣几度上琴台。青鞋自笑无羁束，又向文君井畔来”。

　　谁能成为邛酒品牌执旗者？

　　前身为四川省邛崃市龙井酒厂的四川省文君井酒业集团有限公司创建于上世纪80年代初期，也是邛崃产区原始酒业企业。公司占地面积约300多亩，传统手工白酒酿造车间3个，机械化酿造车间2个，白酒包装车间1个。有国家级白酒评委2人、酿酒大师1人、省级白酒评委4人，科研科技实力雄厚，可持续发展潜力巨大。产品经国家级品酒专家及广大消费者品鉴饮用，获得专家和消费者高度评价和认可。

　　邛崃市委副书记、市长王德彰表示，作为产区知名企业，文君井酒业一直致力于发扬传承文君井文化，坚守传统酿造工艺，以品质赢得市场信赖，获得了“四川省首批原酒20强“荣誉称号，为邛酒产区发展作出了积极贡献，其酿造工艺也被列为非遗传承和保护项目。

　　中国酿酒大师、中国当代发明家李家民指出，成为世人交口称赞的好酒，一要有品质基础，二要有品牌基础。中国白酒原酒之乡邛崃的原酒品质备受认可，但品牌传播一直是短板。“以文君井为代表的邛酒，不仅有过硬的品质，还有如此多的人文故事，希望文君井能扛起邛酒品牌大旗。”他认为此次深度学习会的召开，对邛酒品牌打造是一个新的起点、新的开始。

郭沫若题文君井深度学习会

　　四川大学教授、鲁迅奖获得者周啸天认为，“薛涛之于卓文君，是‘友其人于千载’的关系。卓文君对薛涛在精神最大的启迪，莫过于放飞自己……文君井作为历史文化遗存，对于薛涛的自我设计，应该有相当的影响。”

　　四川省政府研究室巡视员白鹏远白鹏远提出：“基础好，就卯足劲上。”他认为，白酒产业发展面临重大机遇与严峻挑战，白酒企业转型升级既需要雄心，也需要理性，对于转型升级之际的文君井酒来说，注重细节与依靠科技是其走向辉煌必须的坚守。

　　四川师范大学巴蜀文化研究中心主任王川指出：“作为继鲁迅后中国文化战线上的又一面光辉旗帜，郭沫若是现代中国文学的重要财富，是巴蜀文化、中国文化‘走出去’的重要内容，今后的国际文化交流会更加密切。郭沫若文化研究大有可为。”他建议，文君井酒业做好郭沫若文化研究，讲好中国故事，围绕当代文化“以文兴酒”，助推企业高质量发展。

　　四川省委党史室研究员王强认为，文君井有“凝铸了红军长征精神、凝结了文坛斗士期盼、凝聚了革命将领企望”三个方面的红色文化价值。“文君井将一枝独秀，成邛酒名品，老一辈革命家的愿望和殷殷期盼一定会成为现实。

　　四川读城智库总经理韩毅表示，“中国白酒第一井”是中国白酒江河酒与井泉酒品类发现和定位破题的重大创新，文君井源远流长的历史沉淀赋予文君井酒极其厚重的文化归属感，不但能帮助品牌积淀深刻底蕴，赋予品牌性格，更能从情感的深度层次上激发消费者的共鸣，为品牌增值。

　　四川省委党校副教授、博士任思奇任思奇分析提出，“掘井取水是人主观能动性的彰显”“水井拓展了人类的生存空间”“水井改变了人们的生产生活方式”“掘井技术是东西文明交流互鉴的重要内容”“水井形成了丰富的衍生文化”等观点。

　　四川省社会科学院副教授、博士李贤彬围绕《文君井的价值创造与价值捕获能力》，提出：“文君井酒的优质美味既能满足饮酒者的生理需求，更能在文化内涵与文化属性、文化符号上满足饮酒者的社交需求，在更高层面上文君井的品牌文化内涵挖掘将为饮酒者的自我价值实现带来深深的影响，从而实现文君井酒的价值增值与价值捕获。”

　　四川日报社理论策划总监王付永从饮酒的五个境界谈文君井品牌锻造的五个维度，即“尽欢、尽情、尽意、尽徳、尽善”。他认为，饮酒从饮酒始而以饮酒终，其间要历经品尝一段历史、品尝人生、道德人品止于至善三大阶段，方能彻底品出美酒之美。

　　李后强表示，文君井要为突破“邛酒困境”做出表率示范，真正成为“中国白酒第一井”。让“好酒出自文君井”成为社会共识和消费者常识。酒厂要公园化、生态化、文创化。产品要突出年轻化、产区化、低度化、数字化、大众化，坚定不移走品牌化和高质量发展道路！喊响“文君井白酒，老百姓自己的酒”。

　　文君井酒业总经理黄蜀生表示：在过去的30多年探索中，文君井酒业一直坚持质量至上，夯实原酒基础，体现了邛酒人的坚守，献给世人一杯原汁原味的好酒是文君井人孜孜不倦的朴实追求。当下文君井酒业已经完成传统酿造工艺的优化、白酒质量的升级和口碑传播的积淀，将逐步走向品牌化发展之路。

文化界、酿酒界专家团队调研邛崃走进文君井

　　中国食药促进会发酵食品专委会秘书长、中国酒业发展研究院执行院长叶青认为，文君井负责人柳总与黄总也是一对恩爱夫妻，坚守酿酒几十年，相濡以沫的感情与匠心酿酒情怀随着时间一同醇厚留香，被人称当代的卓文君与司马相如，他们也是在延续和传承文君井文化。

　　邛酒面临发展的新机遇，文君井酒品牌的品质与文化的积淀已经完成，面临品牌升级全面开启品牌市场营销的关键时刻，可以融入邛酒文化打造，成就邛酒形象邛酒品牌的重塑重生，可以担当邛酒品牌最有力的执旗手！

　　邛酒崛起，已在路上。