叶歌观酒：糖酒会智慧碰撞探寻酒业创新思维与发展路径（3）

　　三年疫情阴霾散去，经济复苏春暖花开。4月12日-14日，第108届全国糖酒商品交易会在成都盛大启幕。在继门庭若市的酒店展之后，成都市中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心也迎来了人潮涌动、热闹非凡的盛况。会展现场，产品琳琅满目，逛展客商摩肩接踵，品鉴美酒，在觥筹交错之间热情交流洽谈。

　　高质量经贸交流、高流量聚焦、高度文化自信全新形态呈现，此次糖酒会进一步提振了消费信心。据悉，本届糖酒会首次实现成都市两个主要展览场馆面积满用，展览总面积32万平方米，再度刷新全国糖酒会展览规模纪录。尤其是作为糖酒会重头戏的白酒行业，成为市场关注的焦点。

　　酱酒之心主题展、酒业论坛峰会、酱酒影响力100强、香型大会、名酒论坛、大清香论坛、酱酒动力大会、酒庄投资发展论坛等多场酒行业论坛活动的举行，探究行业方向、产业趋势、创新品牌，成为本届糖酒会关注的热点话题。来看看，2023糖酒会又出现了哪些关注热点：

　　@关注热点一@

　　产区赋能产业振兴

　　邛酒产区谱写发展新篇

　　4月10日，以“产区赋能，筑酒新篇”为主题的成都论坛——白酒产区发展论坛在成都隆重举行。行业专家、企业代表们围绕“特质赋能产区表达，产区赋能产业振兴”等话题展开深度探讨，助推“邛酒产区”起新程、谱新篇。

　　如今，中国的酒业正从单个企业、单个品牌向区域产区迭代发展，产品门类也从单一白酒向个性化、定制化、年轻化转型，酒企与产区之间的价值发生了根本变化，这是邛崃市委书记刘刚在与会致辞中所做出的趋势判断。

　　在中国酒业协会原酒委员会副秘书长应鸿看来，邛崃在发挥的优势的基础上，深入打造一批有文化可讲、有体验可做、有美景可观、有美酒可尝、有佳酿可饮的特色酒庄，探索出一条适合川酒成都产区·邛崃的错位发展之路。

　　四川中国白酒金三角酒业协会副会长兼执行秘书长郭剑新建议，成都产区在做好生态、技术、品质建设的同时，因地制宜地作出具体举措，探索打造全国白酒产业最重要的品牌孵化基地与酒文化创意策划中心，建设世界酒文化中心，打造“世界级中国酒文化IP”，走出一条具有显著特色的产区发展之路。

　　@关注热点二@

　　光瓶酒三倍速增长

　　“光瓶正大”向未来

　　4月10日，“光瓶正大——首届中国光瓶酒发展大会”在成都世外桃源酒店举行。四川省酿酒研究所所长苏坤在会上提出，光瓶酒的发展，离不开创新二字，创新求变为核心驱动力。“推陈出新，是光瓶酒产业蓬勃向上的源泉；而技术团队年轻化、知识化、专业化，为光瓶酒高质量增长提供保证。”

　　川酒集团党委副书记、总经理、总工程师杨官荣在现场分享了他对光瓶酒发展的思考，“光瓶是一种态度，而不仅仅是光瓶的概念。”他表示，白酒消费和任何商品消费都一样，回归本质，就是产品质量。川酒集团高质量打造的国浆酒就是以10年以上优质基酒为品质保障，并推出了“国标口粮酒”为战略定位的品质表达新方式。

　　@关注热点三@

　　清香白酒稳健向前

　　汾阳王彰显大国清香风采

　　二十多年里，清香型白酒逐渐从低端向高端突破，市场从环山西开拓到长三角、珠三角等南方市场，所有变化都预示着清香未来的发展路径将更加稳健。数据显示，清香的市场份额由2016年的10%增长至如今的15%，市场规模近千亿。从2019年到2021年，清香白酒的毛利率从58.17%增长到61.68%，可见高端扩容与结构增长之强劲。

　　4月10日，“大国清香·汾阳王酒——2023清香高质量发展论坛暨汾阳王品牌势能大会”在成都城市名人酒店举行，展现出清香品类与汾阳王品牌发展的确定性。作为山西清香产区第二阵营的领头羊，汾阳王定位大国清香，书写百亿篇章。中国酒业协会秘书长何勇指出，汾阳王要通过不断满足消费需求、深挖文化底蕴来提升市场对汾阳王品牌的认知，展现大国风采和个性之美，助力清香酒企和白酒产业共美好。

　　@关注热点四@

　　中国白酒价值论道

　　以思想之辩激荡行动之力

　　4月10日，2023中国酒业华夏奖颁奖典礼在成都祥宇宾馆隆重举行。在“中国白酒价值论道”环节，中国酿酒大师李家民、大梁茗酒创始人梁川等行业大咖从品牌价值、品质价值、营销价值、文化价值等多方面为中国白酒的价值发声赋能。

　　从白酒酿造方面表达，创新的优势更加明显。在李家民看来，创新是行业健康发展的促进剂，在实践当中，只要是正确的、是对的就要坚持，也要创新、要发展。我们要研究肠道微生物，喝下去不同的酒对肠道有着不同的微生物影响，从而更好地研究健康。

　　梁川表示，每一个香型的背后都有一个成功的品牌，香型创新尤为重要。充分结合邛崃茶马古道的第一城，3000年茶酒融合，在四川大学的生物工程系和四川省茶叶研究所的帮助下，开启了茗香型白酒的研发和探索。他谈到，大梁茗酒的创新不止于香型和品质，还洞察到白酒市场女性消费需求的空白来破解白酒内卷的大市场，发力于女性用酒这样一个新蓝海。

　　@关注热点五@

　　中国酒业创势而为

　　大唐酒业开启酱香名酒之路

　　在4月10日召开的大唐酒业酱香名酒战略发展大会上，大唐酒业董事长方坚掷地有声：“过去10年的酒业发展期是‘顺势而为’，未来10年的酒业发展期是‘创势而为’，创势比顺势更加重要，从顺势转轨到创势，中国酒业才有未来。”

　　中国酒业协会秘书长何勇在致辞中表示，大唐酒业是品牌文化，酱香型白酒是品类文化，名酒战略则是消费文化。这是一条兼具生产、传播、消费的文化逻辑链条，清晰表达了大唐酒业复兴的志向和名酒的风骨，对酒业发展同样极具意义。希望大唐酒业将“大唐文化”打造成“中国酒文化IP”，成为中国白酒耀眼的明星之一。

　　贵州省白酒产业发展促进会常务副会长程三知提到了“酱香名酒”战略下的三点建议：一是充分发挥原产地主产区价值集成和品牌背书优势，加速全国化布局；二是让品质认同成为酱香型白酒的永恒招牌，赢得市场“口碑”和消费者的信赖；三是抢抓行业调整期品牌化机遇，全力在重点市场拓展上有新突破。

　　@关注热点六@

　　宜宾产区筑品质高地

　　以坚定步伐迈向世界舞台

　　作为中国白酒的核心产区之一，宜宾产区发展备受业界关注。4月11日下午，以“聚核心产区 筑品质高地”为主题的宜宾酒产业高质量发展峰会在成都举办，探讨宜宾产区更高质量的发展，指向世界舞台。

　　中国酒业协会名誉理事长王延才谈到，产区和产品共生，价值和品质共融，是全世界酒类产业的共性。近年来，中国白酒的发展亦是如此。宜宾产区就是中国优质白酒产区发展壮大的典型案例。中国酒类流通协会常务副会长刘员表示，在新的阶段，产区为产业、企业发展带来更强大的赋能。近年来，宜宾产区在龙头酒企五粮液带动之下快速崛起的同时，也在积极发挥四川酒茶集团的平台作用，加快推动宜宾白酒产业高质量发展。