龙门福地酒庄：做好“加法”激发高质量发展“乘数效应”

　　近年来，越来越多的企业加入打造白酒酒庄的行列中来。经过数年发展，白酒酒庄的概念已得到了社会广泛认可，白酒酒庄价值也得到了行业重视，已经明显开始升温发热。

　　为了更好地指导中国酒庄企业规范化、特色化、标准化有序发展，中国食药促进会中国酒庄分级管理评定委员会已于今年面向全国开展对中国酒庄分级管理的相关评定工作。地处三江平原的龙门福地酒庄便是重点考察酒庄之一。

　　龙门福地酒业公司起源于1906年“孙家烧锅”，后改制成立绥滨农场制酒厂，于1956年酿制北大荒酒，是为数不多的酿制北大荒酒的先导企业之一。2011年，恰逢绥滨农场挖掘地域文化聚力打造“龙门福地”品牌良机，公司注册了“龙门福地”白酒商标，公司也正式更名为“龙门福地酒业”。

　　龙门福地酒业在宝泉岭分公司党委及绥滨农场有限公司党委的带领下，借助地域文化资源优势打造集酿造、观光、旅游、体验于一体的酒文化馆，并成为国家AAA级景区旅游景点。一直以来，龙门福地酒业以“共饮酒不同，品高心从容”的匠心与使命，努力追求酒庄稀缺性、极致性、传承性的极致表达。

　　天+地+人

　　酿造龙香经典

　　龙门福地酒业坐落于黑龙江省鹤岗市绥滨县绥滨农场，地处松花江与黑龙江交汇处的三江平原，这里水质清澈、土地肥沃、空气清新，是国家重要的商品粮基地。

　　酒是粮食精，粮是酒之本，好的白酒，必须要有好的水质、好的原料，好的工艺。绥滨农场独一无二的绿色原生态文化、黑土地有机文化是龙门福地酒业的生命源泉。

　　三江平原以黑土闻名于世，绥滨农场的土壤有机质含量最高达10%。绥滨农场地处寒温带，属大陆性季风气。这种独特的冷资源，造就了绥滨农场清澈透明、天然纯净的水质，其出产的酿酒原料高粱、小麦、玉米、红豆等，全部为生态、绿色、有机食品的标准，所酿造的龙香型白酒具有地域风格。

　　黑龙江，世界四大无污染河流

　　神奇的是，在北纬40°-50°之间，神奇地分布着一条绵延几千公里的“世界名酒带”，世界著名的蒸馏酒——法国白兰地、苏格兰威士忌、俄罗斯伏特加都神奇地分布在这一区域。

　　酿酒专家解释说，对蒸馏酒口感及香味具有决定性意义的小区域和特适宜的地理环境是世界著名蒸馏酒密集分布的重要原因，这是自然选择的结果，非外力所能改变。绥滨农场地处北纬47°5′-47°42′30″之间，恰好位于这条神奇的世界名酒带，具备世界蒸馏名酒所有的基因条件。

　　感恩得天独厚的气候和酿酒生态环境的同时，龙门福地酒业传承“天地人”共酿美酒的传统，将匠心践行到极致。龙门福地酒业首创黑龙江省“龙香型”白酒，由已故中国白酒泰斗高月明生前悉心指导，中国评酒大师侯晓波等多年潜心研究，在代表东北白酒板块的清香型白酒工艺基础上，以黑龙江冰雪气候造就的好粮好水，融合创新的独具龙江特色香型。

　　2017 至 2020 年，产品连续获得比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛 2 枚金牌、2 枚银牌，凭借“一口五香”的独特口感，深受业内专家和消费者的青睐。

　　农＋旅＋酒

　　缔造体验式“兵团酒庄”

　　2013 年，借助当地发展农旅文化产业的东风，龙门福地酒业立足优势，科学定位，以“基酒封坛”和“酒庄体验”两大理念，投资300万元聚力打造以酒文化为主题的体验式文旅酒庄——“兵团酒庄”，酒庄内新建酒文化体验馆、品签馆、窖藏馆、文化浮雕墙等特色风格的建筑及旅游配套设施，全方位展示龙门福地酿酒工艺和中华酒文化的博大精深，是国家 AAA 级绥滨农场现代农业观光旅游景区的要组成部分。

　　酒庄目前年酿酒能力超 1000 吨，自主研发的“龙香型”白酒严格执行“36 天发酵、10 年窖藏”的品质标准已取得了国家团体标准认证，产品与技术为国内首创。主要产品为经典龙香酒与兵团白酒，前者定位高端市场，后者主要打造百姓餐桌上的“口粮酒”。

　　近年来，龙门福地酒业深入贯彻落实关于抓好“粮头食尾”“农头工尾”的重要指示精神，依托黑龙江的好粮好水，凭借专业的制酒专家团队，逐步将地域资源优势转化为经济资源优势。秉承“优化产品质量、创新经营理念、提升品牌价值”的发展思路，借助提水节、消夏旅游文化节等节庆活动，吸引当地及周边市县百姓的目光，打造独具特色的中国白酒体验式第一酒庄，聚集企业人气。

　　龙门福地酒业侯晓波介绍，目前，龙门福地酒业产品早已辐射省内外市场。省内开设多家旗舰店并发展了数十个县市代理。同时布局数十个省外市场，更是走上了北京、南京、杭州等一线城市百姓餐桌。

　　一+二+三

　　搭建全产业融生体系

　　在“农旅酒”融生之下，旅游业飞速发展。除此之外，“龙门福地”品牌战队也在日益壮大：以“龙门福地”统一命名的垦丰种业分公司、洗车行、生鲜传奇超市、家政服务、婚庆公司、二手车市场、网箱养鱼基地、粮食仓储中心等数十个个项目相继投入市场化运作。

　　“龙门福地”品牌的力量带动了全产业的发展和农场职工收入的增加。农场内的水稻种植户、家禽养殖户、果蔬种植户均实现了年增收数十万元。

　　与增收同步，绿色生产方式也实现了农业的可持续发展。粮食加工直接带动了水稻产业发展，由卖原粮向卖品牌、卖产品转变。龙门福地酒业直接带动农场11家种植户开展高粱订单种植，为农民增收数百万元；酿酒后的酒糟直接当作饲料销售，涌现了以“龙门福地”特色养殖苑、“龙门福地”梅花鹿养殖厂、“龙门福地”网箱养鱼基地等为代表的特色养殖公司。

　　龙门福地酒业有限责任公司董事长陆书芬表示，龙门福地酒业作为垦区酿酒企业和北大荒白酒较早的生产者，未来将继续弘扬自力更生、艰苦奋斗、勇于开拓、甘于奉献的北大荒精神，主动融入集团、分公司发展战略，共建“北国宝泉47°”、“龙门福地”区域公共品牌，为建成“三大一航母”建设工程，构建“一二三产融合、农商文旅协同”发展新格局贡献力量！

　　回看白酒酒庄发展，当前的酒庄的品质和价值的表达通常基于历史文化、传统酿造、品质体现、品牌彰显等方面；而随着中国酒庄分级管理评定工作的推进，在食药促进会发酵专委会及评定专家组的指导下，未来酒庄的品质和价值的表达将更多的立足于产区特色、生态资源、酿酒原粮、消费体验等方面，并借助以“数字化技术”为基础的质量溯源体系，让产品品质不断升级，走出一条极致品质的稀缺性表达与个性化表达之路。

　　总经理侯晓波表示，酒庄模式必将成为中国白酒文化的新表达，龙门福地酒业会沿着这条大道坚定走下去，企业未来会更加美好。

　　中国酒庄，我们为你而来！

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　　（酒庄号报道）