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法国永卓酒庄

2019-10-14 11:22 浏览量：11920 来源：中国名酒庄

　　永卓酒庄位于多尔多涅河(Dordogne)的右岸，距离波尔多市50公里远，永卓酒庄的历史可追溯至1881年6月。永卓酒庄是法国波尔多圣埃美隆产区的酒庄之一，在2012年的圣埃美隆评级中仍被评为列级酒庄。

　　永卓酒庄共有25公顷的葡萄园，这在圣埃美隆地区算得上是面积最大的单块葡萄园。葡萄园地的土壤类型为沙土，还带有少量粘土和铁矿渣。葡萄园目前有80%的土地用来种植梅洛(Merlot)葡萄树，有20%的土地用来种植品丽珠(Cabernet Franc)葡萄树，这些树的平均树龄为35年，平均产量为3,700升每公顷。

　　永卓酒庄的葡萄在完全成熟后，会采用全手工的方式进行采摘。葡萄酒的酿制过程在具有温控功能的不锈钢大桶中进行。酿成的新酒会根据其品质和特点在法国橡木桶中熟成12至14个月不等，这个过程所用的橡木桶每年会更换40%的新橡木桶。酒庄每年生产近7,500箱的葡萄酒，包括副牌酒Les Roches de Yon-Figeac。

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