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江南大学徐岩团队联合劲牌发布研究新成果

2019-10-14 16:27 浏览量：29769 来源：中国名酒庄

　　江南大学徐岩教授团队联合劲牌有限公司，在农林科学领域国际顶级期刊于2019年9月发表封面论文，介绍了小曲清香型白酒高级醇控制研究方面所取得重要进展。中国名酒庄

　　研究成果构建的微生物群体代谢控制思路与技术，对于白酒以及其它发酵食品中风味物质的有效调控与发酵食品品质提升具有重要的理论与实践价值。中国名酒庄

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