郎酒护航千年古邑共铸匠心传承 福州三溪村夜赛龙舟百舟竞渡启幕

　　酒业快报/叶歌观酒

　　自古龙舟日竞渡,独有三溪夜赛航。6月16日，由“红花郎杯”携手三溪村举办的夜赛龙舟暨乡村摄影⽂化节于福建省福州市长乐区三溪村盛大启幕，红花郎携手这座千年古邑，于端午前夕开启了一场声势浩大的民俗与文化的盛事。

　　适逢雨天，但并未影响现场气氛，龙舟齐赛，两岸鞭炮齐鸣，热闹非凡，人们跨过数座千年古桥，一同感受着这座被历史浸染过的古村落的端午节日传统。当晚郎酒还同步举行鉴赏荟，与会嘉宾、摄影师、经销商及消费者等，一品酱香典范、红红火火的红花郎，“喝红花郎，观夜赛龙舟”，尽情欢歌畅饮。

　　背倚屏山面向东海的三溪村，是福建省首批历史文化名村，其所在的长乐区之地，更有超1400年的建县历史。当地传统且独特的“夜赛龙舟”，也已绵延六百年，名列国家非物质文化遗产行列。

　　所谓“夜赛”的传统，也是顺应天时与人和的产物，因古时人们白天忙于农事生计，逐渐有了日落之后的夜赛。如今，三溪当地龙舟文化传承不断，不止有夜赛，有每年男儿龙舟竞赛，到1996年三溪还首开女子登舟先例，组建“凤舟队”，到2014年召集数十位年过七旬的划桨者举办的“千岁龙舟”......

　　多年来，三溪村坚守着这份传承，弘扬中国传统习俗，同时开拓创新。此次的“红花郎杯”三溪村龙舟赛中，也遵循着当地的传统风俗与特色，凤舟、龙舟接连亮相，接连掀起现场赛事氛围高潮。

　　“（三溪村的）夜赛龙舟这项传承了几百年的端午习俗，顺应天时、恪守传统，与百年郎酒匠心传承高度契合...... 红花郎生在赤水河，长在天宝峰，养在陶坛库，藏在天宝洞。郎酒顺天应时，酿得美酒。”

　　活动现场致辞中，郎酒相关负责人表示，酿酒跟龙舟在基因里有相通之处——都是传统文化及工艺的传承与弘扬，都是顺天应时、恪守传统的产物，也都在传承经典与对“天地人和” 的解构中持续创新。

　　在酒类酿造中，酱酒的酿造可谓最讲古法，“12987”的酿造工序也是千年传承。同时端午制曲、重阳下沙两个重要的时节工序，更是被酱酒企业严格遵循的。

　　时逢端午，龙舟赛事时节，也正是酱酒制曲的时节。而被誉为“酒中骨”的酒曲制造，就是红花郎一个周期生产酿造的前奏。

　　在郎酒“四高两长”酿造工艺中，“高温制曲”至关重要，端午节前后作为一年当中气温最高的时节，正是制作酒曲的最佳时期。郎酒人延续着传承，恪守时令，精选软质小麦发酵，经过无数次翻曲、折曲、储存等复杂工序最终成曲，充分体现了郎酒“正心正德、敬畏自然、崇尚科学酿好酒”的极致品质追求。

　　这种遵循古法的理念同样贯穿于郎酒整个酿造体系之中，不止酿造要遵循一年周期，其中九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，储藏同样要经历“生长养藏”，储存五年以上，方能真的将优质糯红高粱、软质小麦，赤水河谷优质水源，国家级非物质文化遗产酱酒酿造技艺相融合。

　　天时、地利的把控，再加上人们代代传承，时间沉淀才得出红花郎这般美酒。无论是夜赛龙舟，还是红花美酒，都是千年积累的经验凝集成智慧与文化。

　　当夜幕降临，溪中龙舟飞驰，两岸及桥上观者如云。数十支桨同时在水中划动，水花激溅，这幅壮观的景象，一如千百年前一样。

　　坚持与坚守，龙舟与郎酒。在双方的共同努力下，“喝红花郎，观夜赛龙舟”已成为了当地一个特殊的文化标识。在影响力持续扩大的情况下，越来越多人开始加入这场的盛事当中，同郎酒一同品味着这份传承了千年的古味。