品质金奖荣誉加身，酉道酒业实力再获认可

　　近日，2023 文中酱酒·成都国际烈性酒大奖赛（CISC）在秀甲天下的峨眉山成功举办。经过层层盲样处理和大赛评委两天的现场评审，文中酱酒·成都国际烈性酒大奖赛最终诞生154款品质奖（大金奖、金奖、银奖、铜奖）、25款最具性价比奖及39款最具人气奖。其中，仁怀酉道酒业有限公司参赛的酉道·精酿53°酱香型白酒，凭借其卓越的产品品质与健康化的科技创新脱颖而出，荣获大赛“品质金奖”。

　　酉道酒业经过多年的努力和积淀，在酱酒品类大赛道上不仅赢得了消费者的喜爱，更赢得了行业的认可，获誉无数。

　　●2023年IWSC国际葡萄酒与烈酒大奖赛荣获“双银”

　　●2022年IWSC国际葡萄酒与烈酒大奖赛荣获“铜奖”

　　●首届中国酱酒核心产区（仁怀）酱酒包装设计奖荣获“铜奖”

　　●2022酒业创新与投资大赛“年度概念设计奖”

　　酒界盛事，创新构建酒评体系

　　本次大赛是由四川源坤教育科技主办，文中酱酒独家冠名，中国标准化研究院食品感官分析实验室、四川省食品检验研究院、四川省酿酒协会、四川食品科技学会酿酒专委会、四川省酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟、成都市酒业协会、安徽国科检测科技有限公司、四川源坤国科质量检验有限公司鼎力支持。

　　大赛基于市场和消费者的诉求，以市场流通产品为评选范围，特邀8位行业专家学者组成大赛专家顾问团，19位名优酒企技术负责人、国家级白酒评委及国际评委为专家评委，53位来自酒类生产、流通、监管、消费等领域的专业品酒师为大赛评委，18位行业媒体、消费者代表为特邀评委。以“成本和风味导向的酒体评价”为理论依据，开展的国际酒品大赛。以此发掘能代表当前市场需求及风味趋势的佳酿，引导消费者树立正确的品质观，推动行业构建面向市场的酒品评价体系，从而形成更落地的白酒品质表达系统。

　　大赛共计389款参赛酒品，包含白酒、露酒及其他烈酒，白酒中以酱香型、浓香型及清香型为主。根据酒样实际情况，在中国标准化研究院食品感官分析实验室的指导下，组委会参照《白酒感官品评导则》与《白酒感官品评术语》制定了大赛专用《白酒评价标准》与《露酒评价标准》，分别从酒品的外观、香气、口味、口感、风格多个维度进行评价。

　　此外，大赛特增设标准酒样，作为大赛评价体系中的对标样本。经过组委会前期反复斟酌、严格筛选，最终选择了能代表酒类市场风味趋势的名优酒企的全国性大单品，以及能代表本次绝大多数参赛酒品特性的中小型酒企的优秀区域性产品，覆盖高、中、低不同价格带的清香型白酒、浓香型白酒、酱香型白酒，通过专家鉴评会请各位大赛顾问及专家参照大赛《白酒评价标准》对标样产品进行评价，为大赛评价体系提供参考意见，其评价成果也呈现给大赛评委团，成为评委们手中的一把标尺。

　　这种全新的评酒方式，使得大赛能够更好地贴近市场，更准确地满足消费者的需求，更有效地推动行业的可持续发展。可以说，这是一场酒界盛事，也是一次跨香型、跨地域、跨国界的酒文化交流盛会，将引导消费者树立正确的品质观念，推动行业建立面向市场的酒品评价体系，打造更贴近消费者的白酒表达方式，为中国白酒的健康发展探寻一条可持续、高质量发展的新通路。

　　酉道酱酒，科创酱心释放价值

　　本次大赛，酉道酒业选送酉道·精酿参赛，产品不负众望，以酱香突出、幽雅细腻，入口柔绵醇厚，香味细腻的酒体特点受到大赛评委高度评价，暂获大赛品质金奖殊荣。

　　屡获殊荣决不是运气，也不是偶然，是酉道人对品质的恪守、科技的创新与品牌的打造，是一直以来匠心与酱心结合释放出的无限。

　　在品质把控上，酉道酒业充分利用茅台镇核心产区的酿造优势与独特资源，传承了酱香型白酒的古法酿造工艺。在保证品质的健康性、风格的稳定性、口感的协调性和体感的舒适性，酉道酒业一直坚持做好“四个不作假”：一是产地不作假；二是原料不作假；三是工艺不作假；四是年份不作假。

　　在科技创新上，酉道酒业自成立以来，在力天酒业研究院的技术支持下致力于持续探索健康酒的酿造与提质技术。力天酒业研究院现已拥有二项国家发明专利，六项实用新型专利，是国家的高新技术企业，也是中国酒协和中国食品协会的会员。经过科技革新后的酉道酱酒不仅香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长，而且大大提升了酒体的口感和饮后的体感，具有醉得慢，醒得快的健康特性。

　　在品牌打造上，酉道酒业持续进行文化的输入与输出。倾力打造酉道酱酒民宿、借势各大流量IP，跨界融生，硕果累累：成为2022年中国金鸡百花电影节·环球银幕之窗特别赞助商；成为首部深度揭秘酱酒文化的纪录片《酱酒天下》录制的取景地；携手清华大学全球证券市场研究院参加高端研讨会、举行意义深远的封坛仪式等。将艺术生态、文化白酒、国学传播、健康生活完美融合，和合共生。

　　在品质、创新、品牌的持续建设上，酉道酱酒的饮用价值、收藏价值以及品牌价值都得到了快速释放。自酉道品牌创立以来，一直围绕“圈层”来不断深入，扎实、精准、落地，目前，酉道的品牌力已经成功渗透到全国各地，尤其是珠三角的广州、深圳、珠海和长三角的上海、苏州、杭州和西北地区等战略部署中的重点市场。

　　对于未来的发展，酉道酒业董事长张锋表示，酉道酒业将继续全力打造“白酒＋健康＋文旅”的发展模式，在传承的基础上继续优化原料及酿造工艺，探索健康酒技术，力求以品质为基础，以健康为特色，以文化为底蕴，让消费者喝到真正意义的健康白酒。