雅大一号红枣酒和秋葵酒荣获第二届中国果酒挑战赛金奖铜奖

　　近日，2023第二届CFWA中国果酒挑战大奖赛在湖南省永州市落下帷幕。全国近200个果酒品牌产品激烈角逐，向金、银、铜奖发起冲击，大赛组委会专家评委进行了评审工作。经过一个星期的复核和统计，9月1日，大奖赛组委会发布获奖榜单。湖南雅大智能科技有限公司选送的“雅大一号”红枣酒和黄秋葵酒两个产品，分别荣获第二届CFWA中国果酒挑战大奖赛金奖与铜奖。

　　众多企业勇参赛 专家评委亮公平

　　由CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会、果酒产业生态增值联盟、《中国果酒产业年度发展报告》编辑委员会、果酒洞鉴自媒体联合主办，湖南雅大智能科技有限公司和四川同合文化传播有限公司联合承办的2023第二届CFWA中国果酒挑战大奖赛自今年4月10日启动报名以来，报名参赛的全国各地企业选送的果酒品牌达到近200个，包括茅台悠蜜、冰青、十七光年、五粮液仙林、兰舟、正大月谷、威兰特、宁夏红、通化万通、烟台高升、宝耳制造、峨眉仙、庆老板的酒等全国知名果酒品牌。

　　大奖赛组委会聘任酿酒高级工程师、一级品酒师，从事果露酒研究和酿造近30年的行业资深专家林红担任评委会主席；聘任中国酒业协会果酒发展委员会副理事长、泸州纳贡庄园酒业有限公司董事长、泸州顺成和庄园酒业有限公司董事长郭南宾，高级酿酒师、一级品酒师、享受国务院特殊津贴专家、国家级葡萄酒果酒评委、吉林通化万通葡萄酒股份有限公司常务副总经理、总工程师葛洪洸，一级品酒师、一级酿酒师、高级酒体设计师、酿酒高级工程师、湖南雅大智能科技有限公司董事长胡顺开，一级品酒师、四川轻化工大学生物工程学院副教授、硕士生导师边名鸿，国家级白酒评委、国家级果露酒评委、泸州老窖新酒业有限公司副总经理黄锐，法国国立酿酒师（D.N.O.）、国家级葡萄酒评酒委员、一级品酒师、法国拉氟德集团（LAFFORT）亚洲区技术总监陈云海，一级酿酒师、一级品酒师、高级工程师、广东桑醇酒业有限公司技术总监蔡洁玲，一级品酒师、广西白酒省评委、广西酒业协会副会长、桂林穿山岩酒窖联合创始人、桂林义江酒业有限公司总经理李爱平，三级酿酒师、世外梅林创始人、四川峨眉山市峨眉仙酒业有限公司总经理吕秀敏担任评委。旨在打破传统赛事框架、以市场导向奠定评比标准，将评审结果公开发布获奖榜单。

　　大奖赛分为发酵型果酒评审组、配制型果酒评审组、蒸馏型果酒评审组，每组3位评委，采用国际通用的盲品方式，在不了解产品品牌、生产企业等市场信息的情况下，按“一品一评”方式对产品的外观、香气、口感、典型性等四个方面进行独立评价和打分，最后决出金奖、银奖、铜奖。对于分数达到金奖的参赛产品，评审委员会还组织进行了第二轮复评，以确保金奖产品的权威性。经过专业评审和复审，最终评选出103款获奖酒款，其中，得分92分以上的金奖21款、得分85-91.5分的银奖53款、得分80-84.5分的铜奖29款。

　　匠心酿造品牌酒 亮相大赛受青睐

　　雅大公司创始人、董事长胡顺开，从事酿酒研究31年，他恪守“人至诚，酒至醇，业至远”的发展理念，潜心酿酒，稳步发展，成就了今天“雅大一号”红枣酒、黄秋葵果酒卓越的品质、高雅的品位。至目前，雅大研制的特色酒40余中，其中果酒30余种。

　　本次果酒挑战大赛上，“雅大一号”红枣酒、黄秋葵果酒一经亮相，便广受好评，颇受大赛组委会领导、专家评委们青睐。如：红枣酒芳香甜美丰富，伴有成熟浆果和甜酒酿的芬芳，入口甜而不腻，余味回归红枣且非常持久。此次“雅大一号”红枣酒、黄秋葵果酒在2023第二届CFWA中国果酒挑战大奖赛荣获金奖和铜奖。

　　踔厉奋发谋发展 笃行致远开新篇

　　踔厉奋发、笃行致远。雅大作为集酿酒技术研发、酿酒设备和酒曲生产与销售于一体的国家高新技术企业，拥有20多年历史文化底蕴的雅大品牌，将时刻铭记历史赋予的责任及使命。雅大人在胡顺开董事长的带领下，在酿造各种特色酒方面，无论是酿造技艺！或科研领域，还是“文化雅大”或“智慧雅大”建设，始终将厚植工匠文化作为雅大持续前行的不竭动力，将弘扬工匠精神和质量坚守作为雅大生命力和竞争力的法宝，将传承工匠精神视为“雅大酿造”水平和魅力的源泉力量，将工匠队伍塑造为新时代的雅大名片。

　　雅大人坚持不断创新酿造新工艺、新技术、新产品，夯实产品品质、塑造雅大酒文化，以振兴雅大酒业为己任，用奋斗不止的精神和行动，全力打造雅大高端果酒典范，持续不断地在果酒业内创造出属于自己的佳绩，书写出雅大更加光辉灿烂的新篇章。

　　珍惜荣誉，不忘初心。胡顺开董事长表示，本届中国果酒挑战大赛雅大选送的参赛产品，在赢得了中国果酒产业增值联盟领导和专家评委的高度认可的同时，也逐步成为国内果酒引领市场的标杆产品。雅大将以“大国工匠”为己任，继续秉承“提品质、创品牌”的理念，用自己独特的酿造技艺生产更多的美酒佳酿，为雅大今后高质量的发展带来新动力。

　　雅大专注酿酒行业20余年，专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!包括酿酒厂房规划、各类资质协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、特色酒研发、酒质提升指导、酒类营销指导、终身售后服务。