洛阳杜康控股聘任张金修为生产技术总顾问以卓越品质成就非凡品牌

　　9月11日，洛阳杜康控股有限公司聘任中国酿酒匠人、中国名酒大师张金修为生产技术总顾问，受聘仪式在杜康控股伊川生产基地隆重举行。生产基地各职能部门20余人共同参与见证授聘仪式。

　　大师匠心以品质川酒品牌

　　张金修出生于酿酒世家，系酒界泰斗、国际酿酒大师（中国唯一）、国家酿酒非物质文化遗产代表性传承人赖高淮先生的关门弟子，从事酿酒事业40年，获得国家授权个人专利6项，岀版专著《酒体设计实战技术精华》，主编《白酒酒体设计师职业技能培训》内部教材，牵头制定全国《浓香型白酒生产技术操作规范》团体标准，国家高级品酒师，首届中国名酒大师，首届中国酿酒大匠，现任中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专业委员会副会长、白酒专家委员会副主任。也是中国酒庄分级管理标准编制专家、评审委员会专家、中国食品智库专家。

　　张金修大师受聘为杜康控股生产技术总顾问，是其真才实学、谦逊为人的本心，对酿酒技艺的匠心传承钻研精神，为杜康控股公司所认同。张金修将为杜康控股的新品研发及酿酒工艺改进做技术支撑，加速工艺改进和技术创新，加强工艺研究，提升酒体设计，提升杜康品质，使新产品开发达到高标准、高适应度、高价值的要求，从而增强企业产品竞争能力。

　　爱酒如痴的张⾦修生于酿酒故里，长于酿酒世家。在皖北酿酒名镇涡阳县高炉镇，父辈皆以酿酒为业，子承父业，传统白酒技法世代传习。幼时的张金修最喜欢顺着酒香溜进酿酒车间，耳濡目染渐渐学会了慢饮细品。第⼀次品尝就感受到了酒独特的韵味和醇香，从此这种韵味和醇香就深深刻印在他的脑海之中，至今成为他的一生追求的事业方向。

　　历经岁月积淀，在这条修行之路上，从制曲、原料选择，工艺控制、窖池养护、储存及勾调等酿酒环节的不断创新实践，张金修成长为酿酒界合格受人尊敬的匠人。他先后被骋为中国酒文化研究中心研究员，多家酒企生产技术顾问。荣获2016年工匠中国年度创新人物奖、2016中国酿酒行业新标杆人物奖、2017工匠中国年度十大人物奖等荣誉称号，2020年张金修技能大师工作室获评省技能大师工作室。

　　2019年春糖，白酒泰斗赖高淮与白酒工匠张金修结成师徒之好。一位是年高德勋“酒业泰斗”再收徒，一位是成绩斐然“大国工匠”再拜师，这就是中国白酒的传承，为我们深刻诠释了为什么中国酒文化能够流传不绝的原因。张金修从事酒类技术研究撰写了诸多技术论文，不同程度地促进了白酒核心技术的进步，推动了白酒事业的发展。

　　张金修深知道质量是企业的生命，而产品的质量检测是保证产品质量和食品安全的重要手段。而对于食品安全问题，他始终坚持用良心酿好酒，严把质量关，确保食品安全，为满足广大的消费者健康饮酒的需求，采用科学方法萃取天然植物健康活性因子，达到以草本精华加速身体代谢，研究极具特色的纯天然的草本花果类健康白酒，达到让饮酒者既过足瘾又保养身体的目的，由于有高超的技术和过硬的产品质量作保证，经张金修勾调的产品受到消费者的一致好评，也有了“金修出品，必是精品”的高度评价和认可。

　　金修牵头制定了全国《浓香型白酒生产技术操作规范》团队标准，让浓香型白酒的生产各操作工艺流程规范化，在一定范围内保持高度的统一和协调，以推动和保障浓香型白酒生产的科学化、标准化，有利地促进了中国白酒的发展。

　　洛阳杜康开启复兴新征程

　　2009年12月，伊川、汝阳两家杜康酒厂战略重组成为洛阳杜康控股有限公司，从此开启了杜康复兴的新征程。杜康酒是中国历史文化名酒，已有五千年历史，因酿酒鼻祖杜康始造而得名，素有“天下第一美酒”之名，更有“进贡仙酒”之誉，魏武帝曹操的千古绝唱“何以解忧，唯有杜康”把杜康品牌推向一个全新的高度。 杜康，作为华夏酿酒鼻祖，作为中国白酒的代名词和白酒文化符号，是中华美酒之源，是中国酒文化的起源地。

　　现代洛阳杜康酒建于1968年9月，后在洛阳杜康酒在伊川、汝阳两地扩建生产。随着杜康产品质量的不断提高，管理的不断改进，杜康酒在市场上信誉日渐卓著，受到了各级政府及有关部门的热情关怀和大力支持，产品畅销全国34个省、市、自治区及欧美、东南亚等54个国家和地区，先后获得了省优、部优、国优和国际金奖等荣誉称号，荣获省内外及国家级大奖400余项，谱写了杜康发展史上一个又一个辉煌篇章。未来，杜康控股将持续高级人才引进，全方位提升业务水平，为杜康全面发展充电赋能，打造核心竞争力，加速持续推动杜康高质量发展。

　　授聘仪式上，杜康控股副总经理杜平、生产基地总经理胡枫为张金修大师授聘任证书。 生产基地各职能部门20余人共同参与见证授聘仪式。

　　伊川杜康酒厂坐落于龙门石窟南18公里处黄河流域的伊河支流西岸，伊川杜康利用伊川盆地得天独厚的自然条件，采用千年伊河黄金窖泥建窖，酿造用水选用40多种对人体有益的微量矿物质元素的黑白虎泉之水，发挥小窖酿造优势，使用杜康酒海存储老熟，再加上几千年酿酒环境所特有的微生物集群，造就了伊川杜康酒“醇厚丰满，香味协调，绵甜爽净，回味悠长”的特点。 杜康酒在新的征程蓄势开启，正跨步进入快速转型升级发展的伟大时代。

　　（中国食品报中国酒周刊报道）