中国酒庄文化发展研讨会在茅台大酒店举行 睿达酒庄酒新品发布

　　当前‬，文化传承、文化自信、文化强国，提高到新的思想与理论高度。创新是中国文明的内生动力，中国酒庄发展模式就是将酿酒文化的传承与创新发展，把中国酒共性与酒庄的个性文化与品牌营销结合，为美好时代追求美好生活的消费者带来深度有价值的体验，从而获得实现新价值。

　　如何将中国酒庄文化、酒庄品质、营销策略与大众消费互动体验等方式融入酒庄，一直是行业探索与研究的新课题。10月14日，由中国食药促进会发酵食品专委会指导，仁怀睿达酒庄主办的又一场中国酒庄文化发展研讨会在贵州省仁怀市茅台镇茅台国际大酒店举行。同期睿达酒庄发布酒庄酒新品。

　　中国食药促进会副会长、发酵食品专委会会长尹建军，贵州大学酿酒与食品工程学院院长、教授、博士生导师，中国酒庄评定委员会专家邱树毅；中国食药促进会发酵食品专委会副会长、白酒专家委员会副主任、中国酿酒大师赖高淮弟子、洛阳杜康控股有限公司生产技术总顾问张金修；中国白酒专家，中国酒界泰斗周恒刚先生之女周心明女士；江南大学酿造专业博士、贵州省商学院教授郭旭博士；上海大学博士、贵州大学教授、国家级社科优秀课题获得者朱兵博士；中国食药促进会发酵食品专委会执行秘书长、中国酒庄标准发起人、中国食品工业品牌博览会组委会副秘书长叶青等专家，以及睿达酒庄相关负责人夏冰、吴光耀，北京紫禁城酒业负责人蓝吉鸿，来自全国各地商界朋友段安虎、王一佳、石峰、吴灿、赵亮威、王超、赵德江、需海龙等出席参与研讨会相关活动。

　　专家们围绕中国酒庄文化表达，对当前酒业面临新周期应对新思考，对酒庄文化发展、“酒+旅”融合构想，营销创新、物质与精神、企业家情怀、生态文化等分享各自的见解与观点；专家们对睿达酒庄酒举行品鉴，并对睿达酒庄的个性文化表达、品质表达路径提出建议。

　　酒业专家、企业家、经销商相聚在中国酒核心产区仁怀，走进睿达酒庄，共同交流中国酒业酒庄文化发展，探讨酒庄品质打造提升，营销模式的创新，专家观点智慧输出，为当下酒业面临新周期，提供更多前沿思想和行业高质量发展的成长力量。

　　据了解，睿达酒庄在本次酒庄文化研讨会上，首次发布以酿造地理位置海拔高度命名的睿达酒庄酒引起高度关注。睿达酒庄酒Hi418、Hi416、Hi409三款，分别以睿达酒庄三个手工酿造车间的海拔高度命名，体现出睿达酒庄的智慧。

　　2008年5月1日，国家标准化管理委员会发布《地理标志产品 贵州茅台酒》（GB/T18356-2007）正式实施，在酿造环境要求里这样表述：“紧靠赤水河东侧，地处赤水河中游，海拔为420-600m,四面环山，是一个较为封闭的河谷。。。”，明确提出地理保护标准要求的海拔高度。

　　睿达酒庄总经理夏冰表示，睿达酒庄酒三款系列新品海拔高度命名中，Hi既是海的简写也是嗨的谐音，寓意睿达系列产品给人以品质、开心的含义。三个酿造车间分别在海边418米、416米、409米多，酿造位置与产品品质紧密联系。

　　在中国酒庄文化研讨会上，尹建军会长、邱树毅院长分别致辞，介绍中国酒业发展现状与趋势，中国酒庄发展的演变进程，对酒庄文化提出独特性、专属性的观点，并在叶青主持的中国酒庄文化专家对话环节，对酒庄发展提出建议与营销路径思考。朱兵博士、郭旭博士对酒庄文化提出个性话语体系、独特标识表达；张金修从酿酒工艺分析全程的品质管理。

　　周心明女士讲述父亲周恒刚一生对中国酿酒事业的卓越贡献与无私的奉献精神感动所有人。特别讲述了周恒刚先生茅台试点与茅台酒厂援建北京华都酒厂的历史，以及睿达酒庄前身创始人、荣获茅酒先驱称号、原茅台酒厂酿酒专家蔡永伦先生与技术工友们在天安门前合影照片背后的故事，更加激发酒业从业者对酿酒前辈的敬爱之情，加深了对中国酒的敬畏之心。

　　睿达酒庄酒新产品发布。

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